大変申し訳ございませんすし職人(見習い可) の掲載は終了しました

下記は2019-11-12時点での掲載情報です

  • 企業・店舗情報
スタッフ同士仲も良く、厳しいながらも楽しく働いています。

株式会社アミノ 『銀座鮨正』『うまい鮨勘(すしかん)』『まるくに』

寿司は鮮度が”命”。毎朝市場で仕入れた魚介を店舗に直送!だからお客様に「うまい鮨」をお得感たっぷりに、美味しくご提供出来るのです。

当社は回転寿司店舗を14店、対面寿司店舗を15店、さらにマレーシアに2店舗展開しており、多くのお客さまにご愛顧いただいています。

毎朝仙台・石巻・豊洲の市場で買い付けした魚介類を店舗に直送後、素早くさばくことで新鮮な状態をキープ。修業を積んだ板前が魚の状態をしっかりチェックし、新鮮で一番うまい状態の魚をより安く、より美味しく召し上がっていただいています。

また寿司の旨さを左右するシャリにもこだわっており、すべて国産米100パーセントを使用。
お酢・醤油は配合比にまでこだわった鮨勘特注のブレンドで、ネタとのバランスを追究しています。

店舗情報

店名 『銀座鮨正』『うまい鮨勘(すしかん)』『まるくに』
業種/業態
事業所 東京都中央区銀座5-14-5
営業時間 <店舗により異なる>
定休日 <店舗により異なる>
平均客単価 <店舗により異なる>
SNS
店舗URL http://sushikan.co.jp/

企業情報

企業名 株式会社アミノ
代表者 代表取締役社長 上野 敏史
業種/業態
事業内容 飲食業/回転寿司、寿司料理店の経営
企業特徴 ●回転寿司/13店舗 ●寿司料理店/14店舗 ●海外店舗/2店舗(うちFC1店舗)
資本金 100,000,000 円
従業員数 800 名
売上高 59億円
事業所 宮城県仙台市太白区郡山字新橋北6-2
URL http://sushikan.co.jp/company/