当社の主役は、料理人!銀座の新たな名所となる新店で、スキルを存分に活かしてご活躍を。

株式会社浜倉的商店製作所 「RIB HOUSE/OCEAN HOUSE」(新店)

掲載終了予定日 2019年12月16日 (あと2日)

2019年12月OPEN★<生産者の顔が見えるビストロ>が、あなたの次のステージ!銀座にできる新たな"コミュニティの場"を盛り上げるのは、その手で創る一皿だ。

  • 正社員
  • 急募
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ(料理長候補)

仕事内容
大人のコミュニティの場として話題の銀座コリドー街に、2019年12月10日、新店のオープンが決定!"食を通したコミュニティの場"を多数生み出し、世間をアッと言わせてきた「浜倉的」が立ち上げる、新たな店舗は<銀座の新名所>となること間違いなし。

そんなお店で、オープニングスタッフとして活躍しませんか?

°˖★☆サプライズに溢れる、全250席の産直ビストロ°˖★☆
今回の新店のコンセプトは「生産者の顔が見える店」。1Fは魚を、2Fは肉をメインにしたメニューを提供する2フロアで構成される店内は、お客さまを喜ばせる工夫でいっぱいの空間になる予定です。
私たちがこだわり続けてきた「産地直送食材」を使用することはもちろん、生産者の顔が見えるメニューなども用意する予定です。

■生産者の顔が見えるメニューとは...
文字通り、生産者の写真を掲載したメニュー表をつくる予定です。生産者の紹介や、その方がつくった食材を使ったメニューの一覧を載せることで、お客さまにも産地直送素材に興味を持っていただき、当店ならではの魅力が伝わるように工夫していきます。

私たちはとにかく産直食材と手仕事にこだわっており、料理人が産地に足を運ぶ機会も設けています。北海道から九州まで全国の生産地に出向き、生産者から直接お話を聞くことで、食材への想いがより強くなります。知識を増やして、日々の業務に活かすこともできますよ。

メッセージ

◆"激動の"時期へ突入!
2019年から2020年にかけて、アクセス抜群の都内人気エリアに新たな酒場を次々とオープン予定。全国各地から直送される新鮮な食材がたのしめる場所をつくっていきます。そんな激動の時期だからこそ、活躍ポストもどんどん増えているんです!
今回の新店でも、経験やスキル次第ではすぐに料理長をおまかせする可能性も。料理人としての道を究めるもよし、大きなプロジェクトを動かすメンバーを目指すもよし。あなたにしか送れない「料理人人生」を、ぜひ当社で歩んでみませんか。

◆主役になるのは、君だ!
私たちのモットーは、「料理人をヒーローに」。一人ひとりの好きなこと、得意なことを最大限に活かせるよう、個性を活かしたキャスティングを実施しています。今回の新店のメインは魚料理と肉料理。これまでの経験を活かして各フロアで思いっきりご活躍を。
チャレンジできる環境づくりにもチカラを入れており、メニュー提案やお店への改善案はいつでも大歓迎◎企業や生産者のほうから新施設の立ち上げや、プロジェクトのお話を多数いただいている当社には、アイデアを活かす場所が無数にあります。
食材を活かし、生産者とお客さまを笑顔にする。本当の意味で料理と向き合える環境で、新たな一歩を踏み出したい方、まずはお気軽にご連絡ください。

◆食材と真剣に向き合える環境!
もう一つのモットーは「生産者をスターに」。いい食材はあるのに、それをお客さまの元へ届ける術がない。そんな生産者が日本にはたくさんいます。手間をかけ心を込めた食材を使用して、お客さまへ届ける喜びを感じながら、あなたの手で生産者をスターにしてください。

募集要項

求人番号 Job065-395
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(料理長候補)
募集背景 2019年~2020年にかけて、大型プロジェクト続々!
「食」を通して、関わる人を笑顔にしてくれる仲間を大募集します!
応募資格 ■飲食店での調理経験が5年以上ある方
※フレンチ、洋食、和食、寿司、中華などジャンル不問!
※枠にとらわれず、幅広い業務にチャレンジしたい方
※年齢や経験年数によらず実力で勝負したい方
※マネジメントは苦手だが、腕には自信のある方
※焼鳥、ふぐ、うなぎなど「これなら任せろ」という専門技術がある方
※メニュー開発・マネジメント経験のある方は優遇します
求める人物像 \一つでも当てはまる方は大歓迎です!/
◆とにかく料理や、現場を盛り上げるのが好きな方
◆「食」を通して、多くの人を笑顔にしたい方
◆枠にとらわれず、幅広い業務にチャレンジしたい方
◆年齢や経験年数ではなく実力が評価されたい方
◆「都心」と「地方」を繋ぐ地域活性に興味のある方
勤務地 <2019年12月OPEN!>
◆「RIB HOUSE/OCEAN HOUSE」(新店)
東京都中央区銀座8-2-16
交通アクセス
最寄り駅
東京メトロ各線「銀座駅」より徒歩3分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク
給与 月給:300,000円〜600,000円
※働き方により給与や待遇が異なります

【料理長】(月6日休み)
月給40万円~60万円
◆業績給(年4回・店長以上対象、目標達成の場合)
◆決算賞与(年1回・業績達成の場合)

※試用期間1ヶ月(期間中は月給30万円)
※1カ月後、当社規定により実力次第でスグに昇給
※高い実績を持つ方は月給40万円~スタート

【調理スタッフ】(月8日休み)
月給23万円~30万円
◆深夜手当
◆各種手当
◆決算賞与(年1回・業績達成の場合)

【年収例】
年収1000万円/42歳 統括料理長 入社3年
年収600万円/35歳 料理長職 入社3年
年収480万円/30歳 料理長職 入社1年
勤務時間 0時00分 〜 0時00分
★シフト交替制/休憩あり
※終電を考慮します

<シフト例>
9:00~21:00
11:00~23:00
18:00~6:00
待遇 昇給
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
◆服装・髪型・髪色・ヒゲすべて自由です!

<昇給・昇格/随時>
※年齢や勤務年数に関係なく、スキルアップすれば随時、昇給・昇格します。

<選べる勤務時間・休暇制度>
※終電・勤務地・業態・異動等、考慮します
※子育てのため時短勤務、深夜帯勤務なしなどのシフトを組んでいるメンバーもいます。
※働く中で、「もっと稼ぎたい」「責任あるポジションにチャレンジしてみたい」
そんな気持ちが湧いてきたら勤務スタイルの変更ももちろん承ります!

<各種研修>
※新人研修
※全国食材発掘研修
※産地・漁港・市場体験研修あり
北海道・岩手・九州など全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施。
※海外研修(グアム実績あり)

<キャラクター手当>
※当社では「一芸」に秀でた方には、その「芸」に対してキャラクター手当を支給しています。例えば、マネジメントは苦手だが接客は抜群!という女性は店長ではなくて「女将」。キャラクター手当として10万円/月支給しています。
休日・休暇 シフト制/月6~8日
夏季休暇
慶弔休暇
★ご希望により時短勤務も可能
★結婚・出産・介護など、あなたの諸事情に合わせ、在籍中に働き方の変更も可能です。
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 女性が活躍中
  • 時短社員制度あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 髪型自由
  • 服装自由
  • ひげ・ネイル・ピアスOK
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

株式会社浜倉的商店製作所 「RIB HOUSE/OCEAN HOUSE」(新店)に応募する

電話で応募する
連絡先 03-5843-2097 ※24時間年中無休 (採用事務局)
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年11月19日 掲載終了予定日:2019年12月16日

【チャレンジの場は無限!「浜倉的」だからこそのステージで誰よりも輝こう】

【チャレンジの場は無限!「浜倉的」だからこそのステージで誰よりも輝こう】

今回お話を伺ったのは、採用も担当しているマネージャーの磯谷(イソガイ)さん。チャレンジの場が数えきれないほどあることが、「株式会社浜倉的商店製作所」の魅力の一つなんだとか。

「とにかくどんどんチャレンジできる社風なので、メニュー提案も大歓迎です。『この食材を一番活かせるのは自分だ』というくらいの意気込みで食材と向き合い、お客さまを笑顔にするメニューをつくって欲しいですね。
2019年から2020年にかけて、今回の新店以外にも複数の大型プロジェクトが控えています。その分、ポストもどんどん増えていきますからね。経験を活かしてどんどんステップアップしたい方には、ぴったりの環境ではないでしょうか。
まずは今回の銀座の新店を盛り上げてほしいですね。経験やスキル次第では、すぐに料理長をおまかせする可能性だってありますよ!」

今回の募集は、銀座の新名所となりそうな新店をイチから創り上げるメンバーになるまたとないチャンス。オープニングスタッフとして活躍したい方は、まずはお気軽に応募フォームよりお問い合わせを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
本社「株式会社浜倉的商店製作所」までお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。

※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は1回のみ!普段の服装・スタイルで結構です。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
本社「株式会社浜倉的商店製作所」
東京都中央区銀座5-3-9 SUZUKI BUILDING 3階