株式会社 ドレステーブル 『Truffle BAKERY 軽井沢』

<軽井沢/寮完備(家賃無料)>メディアでも話題!《輸入食材×新しい発想》のパンをお届けするベーカリーのオープニングスタッフ募集◆売上高11億円の成長企業◎

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:ブーランジェ

仕事内容
フランス、イタリアを中心にヨーロッパ各地の輸入食材の通信販売を手掛けているドレステーブル。
当社が扱う専門食材を「もっと身近に感じてほしい」という想いから、『Truffle BAKERY』を立ち上げました。
「毎日食べるパンにトリュフが入ってたらもう奇跡!」ですよね?
高級食材が気兼ねなく食べられる。そんな”食卓の幸せ”をお届けしています。

三軒茶屋、門前仲町につづいて、2020年3月、軽井沢にオープン!
オープニングからご活躍いただけるブーランジェを募集します!

▼入社後はスキルに応じて仕込・成形・焼成をお任せ、ゆくゆくは一連の業務が出来るようになっていただきます。
◎オープン前に2ヶ月ほど、東京の既存店で研修を受けていただきます。まずは当社のパンのレシピ・味・製法を覚えてください。
◎お持ちの経験・スキル次第では、シェフブーランジェとしてお迎えする可能性も!

▼ハイレベルな食材を使ったパン作り
トリュフ、貴腐ワインに漬けたレーズン、サンフランシスコの有名ベーカリーが使用する全粒粉、フランス産の生バター、イタリア産の生ハムなど、ハイレベルな食材を使用。ただ高級食材を使用するだけでなく、素材のよさを最大限に活かす工程を組み立てて作っています。
商品開発にもチャレンジできますよ♪

メッセージ

「株式会社ドレステーブル」は、楽天市場ショップ・オブ・ザ・イヤーを2013年~2016年の4年連続で受賞した『ハイ食材室』を運営しています。専門食材店として、”選ぶ幸せ・食べる幸せ”を提供することで、お客様が”テーブル”をデザインするお手伝いをしています。

こだわりの食材と新たな発想でパン作りを行っている『Truffle BAKERY』。今後も出店予定あり!1〜2店舗の出店計画が進行中です。

《インスタグラムの紹介動画です!》
https://www.instagram.com/p/BpM4JbwAD6-/

◇◆新しいパン作りが経験できる◆◇
既存店のパン職人たちは、みんなパン作りそのものが大好き◎「普段使うことのない食材との出会いが楽しい、ワクワクする♪」とよく言っています。当社では従来のパン作りとは違う、新しいやり方も取り入れています。パン職人として新しいコトを学びたい、成長したいという人にとっては、ピッタリの職場です。
また、当店はパンをひとつの「料理」として考えているので、調理やパティシエの経験がある方も力を発揮していただけます。
将来的にはシェフブーランジェを目指すこともできますよ!

◇◆軽井沢への移住をサポート◆◇
家賃無料の寮をご用意!単身からご家族連れまでお迎えできるよう、1DK〜2DKまで対応いたします。「寮以外に住みたい」という方には住宅手当として月2万円を支給。引っ越し手当については面接時にご相談ください。
別荘地として人気を誇り、諸外国の方も多く訪れる軽井沢。美しい自然に囲まれた地で、ブーランジェとして活躍しませんか?

募集要項

求人番号 Job065-301
業態
雇用形態 正社員
募集職種 ブーランジェ
募集背景 ☆新店のオープニングスタッフ募集!一緒にワクワクして楽しいお店をつくってくれる仲間を求めています!
応募資格 オールスクラッチによる製パンの一連の作業(仕込・成形・焼成)ができる方
※調理やパティシエの経験がある方、優遇
求める人物像 \ひとつでも当てはまる方、歓迎!/
◎オープニングスタッフとして働きたい方
◎こだわりの高級輸入食材を使ったパンを作りたい方
◎好奇心と探求心があり、新しいものに挑戦する柔軟な対応ができる方
◎調理・製菓の経験をパン作りに活かしたい方
◎パン職人としての可能性を広げたい方
勤務地 【長野/軽井沢】※2020年3月オープン予定!
◆Truffle BAKERY 軽井沢
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中道1210-1

※オープン前に2ヶ月間、東京の既存店舗(門前仲町、三軒茶屋)で研修を受けていただきます

<東京の既存店舗(研修店)>
◆Truffle BAKERY 本店
東京都江東区門前仲町1-15-2 1F
◆Truffle BAKERY 三軒茶屋
東京都世田谷区太子堂2-24-5
交通アクセス
最寄り駅
◆Truffle BAKERY 軽井沢
JR「軽井沢駅」から徒歩11分
しなの鉄道線「中軽井沢駅」からクルマで約5分
※マイカー通勤希望の方は応相談

◆Truffle BAKERY 本店
各線「門前仲町駅」から徒歩3分
◆Truffle BAKERY 三軒茶屋
各線「三軒茶屋駅」から徒歩4分
※東京の既存店は電車通勤のみOK
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク クルマ
給与 月給:230,000円〜300,000円
※能力、前職給与を考慮の上、決定します
※固定残業代として40時間分4万9,000円~を含む。超過分は追加で支給

<給与例>
シェフブーランジェ:月給30万円~

※試用期間2ヶ月間(時給1,050円~)
勤務時間 6時00分 〜 20時00分
上記時間内でシフト制(休憩あり)
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
住宅手当
残業手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
※昇給/年1回
※賞与/年2回(業績による)
※交通費支給(月/1万5,000円まで)

◎寮完備◎
家賃無料!(光熱費は自己負担)

※寮以外でお住まいを希望の方には、住宅手当(月2万円)を支給します
※引っ越し代については面接時に応相談
休日・休暇 シフト制/月6日(週1〜2日休み)
閑散期に特別休暇あり
有給休暇
慶弔休暇
  • 製パン
  • 高級食材の知識・扱い方
  • メニュー・商品開発
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • リゾート地/リゾートホテル
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎

株式会社 ドレステーブル 『Truffle BAKERY 軽井沢』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-5809-9236(本社)/平日9:30〜18:00
担当者 石川(いしかわ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年11月15日 掲載終了予定日:2020年01月09日

◎クックビズスタッフより一言◎

◎クックビズスタッフより一言◎

輸入食材を扱う『ハイ食材室』は楽天市場ショップ・オブ・ザ・イヤーを2013年~2016年の4年連続で受賞し、設立わずか11年で売上高11億円を突破した成長企業「株式会社ドレステーブル」。
その食材を活かしたベーカリーが、『Truffle BAKERY』です。

白トリュフの塩パン、黒トリュフのたまごサンドなど、店名に代表される「トリュフ」をはじめ、海外の珍しい食材をパン作りに取り入れています。パンの仕上がりのイメージをしっかり持ってから、生地や食材、製造工程を考えているので、従来のパン作りとは違うやり方をすることもあるそうです。
『Truffle BAKERY』の世界観を知りたい!新しいやり方を取り入れたい!という方にはオススメのお店◎

オープニングで、イチからみんなでお店を作っていけるのもワクワクポイントですね!
寮(家賃無料)や住宅手当と、移住のサポートもしてくれるので、安心して新たな地で活躍できます。
商品開発もできるので、あなたのアイデアを形にするチャンスもありますよ!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
「株式会社ドレステーブル(本社) 採用担当」までお気軽にお問い合わせください。
「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
面接は、ドレステーブル 本社にて行う予定です。

株式会社ドレステーブル
住所:東京都江東区深川2-23-12
電話:03-5809-9236
アクセス/都営大江戸線・東西線「門前仲町駅」徒歩8分