毎年行なわれる外国人技術者による勉強会では、フランスやドイツ、アメリカなどから講師を招いています

株式会社ドンク 「DONQ(ドンク)」「Johan(ジョアン)」ほか

掲載終了予定日 2020年03月02日 (あと2日)

国内外約200店舗。ドンク・ジョアンで、充実の研修&パン開発。カフェ・レストラン、海外進出など新機軸も◎賞与3.9ヶ月+早出6時スタートで電車通勤OK♪

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:ブーランジェ(総合職)

仕事内容
<ドンクがあなたをワンランク上のパン職人へ!>
日本全国の各店舗でパン製造スタッフを募集します。
ドンクのパンは、それぞれのお店で粉から作るスクラッチ製法で手作りしています。
まずは、仕込み、成形、焼成といった各セクションをひと通り経験していってください。

ドンクは多彩な研修が強み。一流の職人に技術を学んだり、衛生管理を基礎から学べるなど、パン職人に必要なスキルとノウハウが習得できます。
特に食品を扱う店舗運営に欠かせない衛生管理は、通常より厳しい水準で設けられ、高いレベルの知識を身につけることができます。
フェア・イベントも多く、新商品開発にも力を入れています。全商品の30%は店舗ごとのオリジナル商品を展開。入社歴や経験に関係なく「こんなパンを作ってみたい」というアイデアをカタチにするチャンスが多数あります。

★全国の仲間に聞いた!・・・「ドンクのここが好き!」
◎品質にこだわり、職人として誇れるパンを提供している
◎先輩たちが優しくいろいろ教えてくれる
◎コミュニケーションがたくさん取れる
◎特にフランス系はどこにも負けていないと感じています
◎店舗から新商品を生み出している
◎海外にチャレンジできる
◎福利厚生がしっかりしている
◎ビジネスマナーが身につく
◎パン作りに関して刺激が多い
◎失敗をおそれずチャレンジできるようになった

メッセージ

<海外進出、カフェ・レストラン事業など進化しつづけるドンク>
国内外で約200店舗を展開するドンク。シンガポールや香港、台湾といった海外への進出を果たし、さらにカフェ・レストラン事業も展開しています。「地域の人たちに愛され続ける」ことを大切に、規模が大きくなった今も、毎朝、各店舗でパンを粉から仕込み、手作りしています。

<プロとして大きく成長できるドンクの研修>
ドンクの研修は、技術はもちろん、衛生管理、食品管理にいたるまでパン職人に欠かせない知識とノウハウを、高い水準で学ぶことができます。
独立を目指している方も、将来十分に活かせるスキルを身につけることができます。

<店舗ごとのパン開発>
ドンクでは、全商品の30%はお店ごとのオリジナルで、アイデアの多くは店舗スタッフが発信!もしあなたが今「作ってみたいパンがある」なら、実現にむけて一緒に挑戦してみませんか。初心者からスタートして1年で商品開発を任されたスタッフもいますよ。挑戦したい!という方は、会社を挙げてサポートしていきます。

<働きやすい環境にも配慮>
女性もたくさん活躍するパン職人の世界。誰もが働きやすい環境をめざし、育児休暇や時短勤務制度を整備。重い粉の袋を小さく軽くするなど、日々の業務にも気配りしています。朝は公共交通機関で通える時間帯(6時・6時半など)からスタート、駅から徒歩圏内の店舗が多く、通勤しやすいのが特徴です。

募集要項

求人番号 Job064-985
業態
雇用形態 正社員
募集職種 ブーランジェ(総合職)
募集背景 国内外にて、ベーカリーブランドを200店舗以上展開するドンク。今回の募集は、未来のドンクを一緒に育てていく仲間の募集です。第二新卒も積極的に採用していきます。20代から活躍できる環境で、将来、当社の中心的存在として活躍してください!
応募資格 (1)製パン経験をお持ちの方
※随時入社相談あり

(2)第二新卒(既卒5年まで)
製パン経験はなくてOK。2020年10月の入社となります。

◎20代スタッフも、たくさん活躍中!
◎経験が浅くて不安な方も、まずはお問い合わせ下さい。
◎「イチから学びたいから、まずはアルバイトで」という方も歓迎!
求める人物像 ・オールスクラッチで一から製造を学びたい方
・商品開発やメニュー開発に興味のある方、やってみたい方
・店舗運営や経営にも興味があり、学んでみたい方
・将来的に独立も視野に入れている方
勤務地 ドンク、ジョアンほか当社ブランド各店舗

【宮城】
◆泉中央セルバ店/仙台市泉区泉中央1-4-1 セルバ1F
◆仙台西友店/仙台市太白区長町7-20-3 西友仙台長町店1F
◆JR仙台駅店/仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅構内 2F改札内
◆JR多賀城駅店/多賀城市中央2-7-1 JR多賀城駅1F

※勤務店舗は採用決定後に、現住所・経験・経歴を考慮して決定
※原則、全国勤務可能な方(事情により転居を伴う異動ができない場合は相談の上、契約社員として選考。詳細はお問合せください)
交通アクセス
最寄り駅
【宮城】
◆泉中央セルバ店/仙台市地下鉄南北線「泉中央駅」より徒歩2分
◆仙台西友店/仙台市地下鉄南北線「長町南駅」より徒歩1分
◆JR仙台駅店/JR各線「仙台駅」構内
◆JR多賀城駅店/JR仙石線「多賀城駅」直結
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:200,000円〜300,000円
◎大卒/月給20万円~・専門卒/月給17万円~

<年収例>月給+賞与(年2回、3.9ヶ月)+決算賞与(※業績による)+時間外手当
21歳/年収400万円
26歳/年収450万円
30歳/年収500万円

※経験・スキルを考慮し決定します。
※試用期間3ヶ月あり。期間中も同条件。

☆ライフワークバランス重視の方も大歓迎です!
転居が難しい場合は、契約社員(エリア限定社員)もOK
※待遇など詳細はお問合せください。
勤務時間 6時00分 〜 14時30分
実働7.5時間のシフト制(休憩あり)
※上記はシフト例。開始時間は各店舗により異なります。
※ほかシフト例/7:00~15:30
待遇 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
給与改定(4月)
賞与(6月、12月)※3.9ヶ月実績(2018年度)
決算賞与(3月)※業績による
残業手当
制服貸与
交通費支給
退職金制度
財形貯蓄制度
共済会制度
慶弔見舞金制度
育児短時間勤務制度
準社員制度
社員相談窓口
功績社員旅行
資格取得支援
ジョブリターン制度

<各種研修が充実>
導入教育、フォロー研修、3年目研修、5年目研修、その他、配属エリア内での研修・勉強会、外国人技術者による研修 ほか

<コンテスト出場実績 多数>
クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー、マスターズ・ドゥ・ラ・ブーランジュリー、メイプルコンテスト、レーズンコンテスト ほか

<社内公募による商品化実績 多数>
全商品の約30%は、スタッフの考案によるものです。ブランド・エリアを問わず、公募によりスタッフがアイデアを出したパンを商品化しています。公募には技術や社歴を問わず参加でき、人気が出れば全店にて販売されることも。
休日・休暇 シフト制/月8日(公休)
ゆとり休暇/月1日
有給休暇/初年度のみ10日
慶弔休暇
  • 製パン
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 時短社員制度あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり

株式会社ドンク 「DONQ(ドンク)」「Johan(ジョアン)」ほかに応募する

電話で応募する
連絡先 採用専用フリーダイヤル 0120-565-612 ※受付時間:平日9:00~17:00
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2020年02月04日 掲載終了予定日:2020年03月02日

1905年創業。数多くのパン職人を育ててきました/人事担当者より

1905年創業。数多くのパン職人を育ててきました/人事担当者より

1905年創業の長い歴史のなかで、パン職人を育成するドンクの風土は作られてきました。
始まりはパンの神様といわれるレイモン・カルヴェル氏から引き継がれた技術。
継承されてきた技術を基本から学べ、さらに入社歴や経験など関係なく商品開発に参加できるなど、経験を積めるチャンスが沢山あるのが特長です。

新入社員もアイデアを積極的に出していますし、研修・勉強会に参加する機会もひんぱんに設けています。さらにドンク、ドンクエディテ、ジョアン、マリー・カトリーヌ、モンジュなど商品が異なるブランドでさまざまな経験ができるので、当社での経験値はかなり高いはずです。海外事業の拡大も考えていますので、「海外に出たい」という方も大歓迎です。

これまでも多くの若手パン職人が、キャリアアップや独立の夢を実現しています。なにより、店舗ごとの手作りにこだわり、そこで技術や運営のノウハウを、同じ夢を持つ仲間と一緒に学べるのが一番の魅力です。成長を重ね、これまでにない発想や発見のある新しいドンクを、ぜひ一緒にめざしていきましょう!

選考について

選考の流れ
★★まずはお気軽にお電話 or WEB応募してください★★
「ドンクってどんな会社?」「パン作ったことないけど大丈夫?」いろんな疑問にお応えします!
「別の店で働いているけど…」という方は、入社のタイミングのご相談にも乗ります♪

■お電話で/「採用専用フリーダイヤル」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見て」と一言お伝え下さい。
■WEB応募で/「応募フォームを開く」をクリック☆24時間受付中!

★★面接★★
遠方の方は、テレビ電話での面談も可能!
居住エリアにより各拠点(北海道、東京、名古屋、神戸、大阪、岡山、福岡)にて実施も。
最終面接は、東京本部もしくは神戸本社となります。

★★入社予定日★★
第二新卒/2020年10月
製パン経験者/随時(詳細は面接時)
面接地
★遠方の方は、テレビ電話での面談も可能!
★居住エリアにより各拠点(北海道、東京、名古屋、神戸、大阪、岡山、福岡)にて実施も。

<東京エリア>
◎東京本部 東京都千代田区鍛冶町1丁目9-16
JR総武本線「新日本橋駅」より徒歩3分
◎東京工場 東京都江東区東雲2-10-44
りんかい線「東雲駅」より徒歩3分

<神戸エリア>
◎神戸本社 神戸市東灘区田中町3-19-14
JR神戸線「摂津本山駅」より徒歩8分
◎六甲アイランド工場 神戸市東灘区向洋町西5-4
神戸新交通六甲アイランド線「アイランド北口」駅より徒歩11分

ほかお問合せください。

※地図は東京本部のもの。