株式会社イルグラーノ 『レストラン レオーニ』

★未経験OK★地元の食材にこだわったフレンチレストラン!ゼロからフレンチのプロを目指しませんか?本場・南フランスで修業したシェフが丁寧に教えます◎<独立も応援>

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
目の前に公園があり、季節の美しい花々や鮮やかな緑を眺めながらシェフこだわりのフレンチを楽しむことができる『レストラン レオーニ』。今回は、新しく調理スタッフを募集します。

<未経験OK◎徐々にできることを増やしましょう!>
入社後、未経験者は仕込みや盛り付けなどの調理補助からスタート。お店の雰囲気に慣れるところから始めていただきます。慣れてきたら少しずつ難しい調理もお任せ。いきなり任せることはありません!シェフやその他のスタッフが丁寧に教えていくので、徐々にできることを増やしていきましょう◎

経験者はスキルやこれまでの経験に合わせて、できることからお任せ。即戦力として活躍していただけます!できることが増えていく喜びや、お客様に美味しいと言ってもらえる喜びを感じながら、一緒に働きませんか?

<将来的な独立も応援します◎>
将来的には素材の扱い方からフレンチの技法までしっかり身につけて、フレンチのプロを目指しましょう!

これまで、当店で学んだ後に独立していったスタッフは多数。独立したい方も歓迎です◎レストランとしてヨコのつながりも多く、他の飲食店との交流もあります◎独立を目指す方にとっては欠かせない、他の飲食店とのつながりを作ることもできますよ。

メッセージ

【高級食材あり◎幅広い素材の扱い方が学べます】
当店ひとつ目のこだわりは、できるだけ地元の食材を使用すること。海外からトリュフ、ジビエ、カモなどを仕入れたり、その時旬のピークを迎えるものを最適な産地から仕入れたりすることもあるものの、できるだけ岡山・瀬戸内の食材を使っています。魚は契約している地元の業者から直接仕入れ、野菜もできるかぎりは地元のものにしています。

【クラシックなフレンチの技法も身につけよう!】
もうひとつのこだわりは、クラシックなフレンチの技法を大切にすること。「この料理はこの食材」「このお肉にはこのソース」など、フレンチの伝統的な食材の組み合わせ方や調理法を守って、一皿一皿仕上げています。食材は岡山・瀬戸内のものにこだわりつつ、調理ではフレンチの技法にこだわることで、ここでしか味わえない料理をお客様に楽しんでいただくことができますよ◎

【プロの技術を肌で感じながら成長しませんか?】
当店で勤務後、フランスでの修業を経て戻ってきたシェフがいます。全国の料理人がしのぎを削るコンペティション「RED U-35 2018」でブロンズエッグも受賞した実力派。料理に対して真摯に取り組み、新しいスタッフには、「なぜその方法が良いのか」など理由と結果を説明しながら丁寧に指導。質問にはしっかり答えます!
ですので未経験者も安心◎シェフの技術を肌で感じながら、一緒に成長していきませんか?

募集要項

求人番号 Job064-668
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◎未経験OK
◎新卒OK
◎経験者優遇
◎20代前半~30代前半のスタッフが活躍中
求める人物像 \ひとつでも当てはまる方はぜひご応募を/
◇本格的なスキルを身につけたい方
◇スキルアップしたい方
◇未経験でも一から学びたい方
◇将来独立を考えている方
◇フレンチのプロを目指したい方
勤務地 『レストラン レオーニ』
岡山県岡山市北区絵図町9-40
交通アクセス
最寄り駅
【クルマ通勤OK】※駐車場あり
JR「岡山駅」より徒歩約12分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:180,000円〜350,000円
◎賞与年1回
◎昇給年1回

※試用期間3カ月あり(期間中の給与変動なし、能力によって短縮あり)
勤務時間 9時00分 〜 22時00分
※休憩あり
待遇 昇給
賞与
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
※賞与年1回
※昇給年1回
休日・休暇 月6日~7日(月曜日+隔週で1日)
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎

株式会社イルグラーノ 『レストラン レオーニ』に応募する

電話で応募する
連絡先 086-255-7772 受付時間/9:00~11:00または15:00~17:00
担当者 採用担当
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最終更新日:2019年11月08日 掲載終了予定日:2020年01月02日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

目の前には公園があり、季節の美しい花々や鮮やかな緑を眺めながら、シェフこだわりのフレンチを楽しむことができる『レストラン レオーニ』にて、今回は調理スタッフの募集です。

現在、お店には15名~20名(うち社員2名)が在籍し、20代~30代をメインに活躍しています。わきあいあいと楽しく話すこともありますが、営業が始まればすぐ仕事に集中するとのこと。同世代のスタッフと一緒に、メリハリをつけて働ける環境です◎

最大の魅力は、本格的なフレンチのプロに直接教えてもらえること!お店ではフランス・イタリアのワインやナチュラルワイン、普段目にできない珍しいワインの扱いもあり、お酒についての知識も身につけることができます。食材の扱い方からフレンチの技法、さらにはワインまで幅広く学べる環境で、未経験からでもしっかり教えてくれるので、ぜひお気軽にご応募くださいね!

選考について

選考の流れ
■選考の流れ:
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。履歴書(写真貼付)とあれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
『レストラン レオーニ』
岡山県岡山市北区絵図町9-40