食材と炭にこだわってます。

株式会社プレコフーズ 「南青山とりや幸(こう)」

<南青山>2年連続でビブグルマンに掲載された名店の姉妹店がオープン◆経験ジャンルは不問!既存店の定着率は抜群!安定企業で長くご活躍を。

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ(料理長候補)

仕事内容
◆2020年1月中旬OPEN予定の「南青山 とりや幸(こう)」。銀座店はミシュランのビブグルマンを獲得した名店です。今までの経験を活かして料理長候補としてご活躍いただける方も、イチから焼き鳥の技術を学びたいという方も大歓迎!

焼き鳥の経験がしっかりある方は、入社後の早い段階で、料理長候補あるいは料理長としてご活躍ください。調理はもちろん、スタッフの教育や仕入管理などマネジメントに至るまで、幅広いお仕事をお任せします。

調理経験が浅い方や、焼き鳥業態が初めてという方も丁寧に指導しますのでご安心ください。厳選食材を一本ずつ丁寧に串打ちにし、備長炭で焼き上げる職人ワザをみがいていきましょう!

<料理長から先もめざせる!>
今後も「とりや幸」のブランドを大きく発展させていきたいと考えています。ですので、料理長がゴールではありません!複数店舗の統括や会社幹部など、あなたが活躍するフィールドは広がっています!

<「とりや幸」の魅力とは?>
比内地鶏をメインに備長炭で一本ずつ丁寧に焼くスタイル。ワインとのマリアージュも楽しめるワンランク上の焼き鳥店です。
・客単価/10,000円~12,000円
・席数/34席

メッセージ

<食材卸会社のグループ企業。安定感はバツグン!>
グループ会社4社で順調に成長し続ける当企業。メイン事業である総合食品商社では首都圏の飲食店を中心に、約18,500軒以上の飲食店に毎日新鮮食材をお届けしています。
「とりや幸」など当社が運営する各店舗では、そいった総合食品商社の強みなどを活かし、上質の食材を安価で仕入れ、美味しいものをリーズナブルに提供。競合会社との差別化を図り、独自性・優位性が明確となっていますので、安心して長く働ける環境です。

<月8~10休日で働きやすく、自分をみがける職場です!>
スタッフみんなにイキイキと仕事をしてほしい。休む時はしっかり休んでリフレッシュ。ご家族のお持ちの方やプライベートを満喫したい方にもおススメです。報奨金制度や外部セミナー研修、メニュー開発の試飲会や試食会もあるなど、スタッフ一人ひとりのモチベーションが高められるよう取り組みを行っています。

また現在、店舗は正社員8名体制となっており、安心してお店を回すことができます。離職率が年10%と低いのも当社の特徴。ぜひ、多くのスタッフが充実して仕事に取り組めている環境で、のびのびとご活躍ください!

募集要項

求人番号 Job064-610
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(料理長候補)
募集背景 新店のオープニングスタッフ募集。新しいお店をイチから盛り上げてくれる仲間を求めています!
応募資格 飲食店での調理経験がある方(年数・ジャンル不問)
※焼き鳥の経験がある方、大歓迎!
※業界未経験者もOK!
※経験・スキルにより優遇します
求める人物像 <こんな方、お待ちしています!>
◎食をとおして人を喜ばせたい方
◎新店の立ち上げに興味がある方
◎安定した環境で経験を活かしたい方
◎将来は会社の幹部をめざして長く働きたい方
勤務地 【東京/青山】※2020年1月中旬OPEN予定!
◆「南青山とりや幸(こう)」
東京都港区南青山5-11-5 住友南青山ビルB1

※オープン前までは既存店舗で研修を受けていただきます
交通アクセス
最寄り駅
<電車通勤OK>
東京メトロ各線「表参道駅」より徒歩3分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:320,000円〜380,000円
・料理長クラス/月給32万円~38万円
・一般スタッフ(未経験者含む)/月給27万円~31万円
◆昇給年2回、報奨金制度年3回

※試用期間3か月(期間中の給与待遇は変動なし)
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します
勤務時間 12時00分 〜 23時30分
※シフト制/実働8時間(休憩あり)

【営業時間】
17:00~23:00(予定)
待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
家族手当
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
資格取得支援
外部セミナー研修制度
メニュー開発試食会・試飲会あり

※昇給/年2回(5月・11月)
※売上インセンティブ/報奨金制度年3回(店舗の業績による)
※交通費支給/月最大25,000円まで支給可(遠方の方は応相談)
休日・休暇 シフト制/月8日~10日
有給休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 日本酒の知識
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 入社すぐ管理職採用
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • 各種資格取得支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

株式会社プレコフーズ 「南青山とりや幸(こう)」に応募する

電話で応募する
連絡先 03-5763-3018(本社/採用ダイヤル)
担当者 斎藤(さいとう/採用担当)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年11月12日 掲載終了予定日:2019年12月25日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

ミシュランガイドで2016年、2017年と2年連続でビブグルマンに掲載された「とりや幸」銀座店。その新店が南青山にオープン予定です。新店のオープニングスタッフとして実力を発揮するチャンス。また経験が浅い方も、一流のワザをみがくことができるのが魅力ですね。

採用担当の斎藤さんいわく「2020年度の出店計画も決まっています。これからどんどん新店も増えていきますので、料理長、さらにその先の統括といったポジションをめざすことも。一緒にこのブランドを盛り上げていってくれる方がいいですね。ぜひ私たちと一緒に成長していきましょう!」とのこと。

月8~10の休日や、待遇面、教育面も充実しているところも見逃せません。興味をもった方、エントリーしてみてはいかがでしょう♪

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回を予定しています。
面接時には履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
<面接は本社で行ないます>
◆本社「株式会社プレコフーズ」
東京都品川区南大井6丁目26番3号 大森ベルポートD館4階