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下記は2019-10-25時点での掲載情報です

  • 企業・店舗情報

株式会社有喜屋 「京都 有喜屋(うきや)」

京都で約90年の歴史。日本を代表する手打ちそば職人がつくる”ほんまもん”の京都そば

「京都 有喜屋(うきや)」は昭和4年7月に創業し、京都の地で約90年間愛されている手打ちそば店です。現在京都に6店舗を展開しています。

そば粉は100%国内産を使用し、京都府北部の蕎麦畑で契約栽培もしております。創業以来変わらぬ秘伝の出汁と切幅1.2㎜の上品で食べやすい細打ち麺で、定番メニューから創作そば、うどんや丼も提供しています。

一番のこだわりは、三代目店主・三嶋吉晴本人または三嶋が認めた職人だけが手打ちそばを提供していること。
三嶋は、卓越した技術と関西に手打ちそばの文化を広めた功績が認められ、「黄綬褒章」や「現代の名工」を受賞しました。
そんなそば打ちの”匠の技”が、有喜屋の心髄です。

店舗情報

店名 「京都 有喜屋(うきや)」
業種/業態
事業所 京都市中京区河原町御池角 京都ホテルオークラB2F(京都ホテルオークラ店)ほか
SNS

企業情報

企業名 株式会社有喜屋
代表者 代表取締役 三嶋 吉晴
業種/業態
事業内容 手打そば・蕎麦料理・そば打ち塾の運営
資本金 10,000,000 円
従業員数 184 名
事業所 京都府京都市中京区木屋町通三条下る石屋町125
URL http://www.ukiya.co.jp/