創刊23年の月刊誌『Leaf』を手掛ける当社。飲食店も運営しており、この度新店をオープンします☆

株式会社リーフ・パブリケーションズ 『酒とめし 錦食堂』『餃子と煮込み』

☆10月25日オープン☆錦市場の食材を中心に仕入れ、リーズナブルに提供する懐メシ昭和の大衆食堂【完全週休2日制】

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
京都の魅力を伝える月刊誌『Leaf』を編集・発行している、「株式会社リーフ・パブリケーションズ」。飲食店の運営も手掛けており、10月25日には『酒とめし 錦食堂』をオープンさせます!
今回は、この新店と既存店の『餃子と煮込み』にて、調理スタッフを募集することになりました!

<未経験から仕入れや目利きまで学べます!>
新店では、調理経験20年のベテラン料理長がイチから調理のノウハウをレクチャー!未経験や経験の浅い方も、ご安心を◎料理長は洋食出身ですが和洋問わずつくれるので、洋食・ラーメン・おばんざい・鮮魚・天ぷらなど幅広いメニューに関する知識やスキルが身につきますよ。
食材は市場に行って直接買い付けることもあり、仕入れや目利きを学ぶチャンスも。

<将来はあなた次第!キャリアアップも独立も◎>
経験を積んでいけば、料理長や店長へのキャリアアップの可能性も!経験やスキル次第では、スピーディーな昇格もありえます。実際に経験者として入社して、すぐ店長を任されたスタッフもいるんですよ。

▼キャリアアップ例▼
一般スタッフ⇒料理長⇒店長⇒マネージャー

今後新たに出店する際には、新業態の開発や店舗の立ち上げに携わったり、店長として活躍したりすることも可能です!独立したい方も大歓迎。母体が出版社のため、広報の面であなたの出店をサポートできます◎

メッセージ

【『Leaf』だからこそ、お届けできる食材があります】
創刊23年の月刊誌『Leaf』を手掛ける「株式会社リーフ・パブリケーションズ」。京都で長らく月刊誌を発行してきた当社は、地元の人々との繋がりや蓄積してきた情報を活かしてお店づくりができるのが魅力。
錦市場をはじめとした京都の市場とも関係があり、そのおかげで取り寄せて頂ける食材もあります。当社ならではの食材を、当社ならではのお店を通して、お客さまにお届けしましょう!

【あなたのアイデアでお店を作っていってください!】
新店では、主に錦市場の食材を仕入れてリーズナブルに提供します。京都の中心地に位置しているので注目度は高め!外装・内装は、装飾やポスターを使って昔ながらの大衆食堂・大衆酒場風に演出しつつ、女性や海外の方も入りやすい雰囲気にしていきます。
あなたには、お店づくりから携わっていただきます。雰囲気づくりやオペレーションの改善への意見はもちろん、新メニューの提案も大歓迎!何事も現場が主体となって決めているので、いい意見はほぼ採用されますよ◎
「これをやってみたい」「こんなのはどうか?」と気軽に提案して、長く愛されるお店づくりに貢献してください!

【完全週休2日制!プライベートも大切にできます◎】
現在新店で働くことが決まっているスタッフは、料理長(40代)と他社員2名(20~30代)。年齢も近いので、楽しく働ける職場にしていければと考えています。また完全週休2日制や賞与年2回などの待遇も整えており、今後もスタッフが安心して長く働ける職場づくりにチカラをいれていきます。

募集要項

求人番号 Job063-127
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
応募資格 ◎未経験スタートOK!
◎飲食店での調理経験が1年以上ある方は、優遇します!
求める人物像 \一つでも当てはまる方は、大歓迎です!/
◇イチからお店づくりに携わりたい方
◇何事にも前向きに、あかるく仕事に取り組める方
◇人とコミュニケーションをとるのが好きな方
◇未経験から幅広いスキルを身につけたい方
◇経験を活かして、キャリアアップしたい方
勤務地 ■『酒とめし 錦食堂』☆10月25日オープン☆
京都府京都市中京区西大文字町606-2 アミカーレ錦 1F

■『餃子と煮込み』
京都府京都市下京区函谷鉾町78 SUINA室町 1階
交通アクセス
最寄り駅
■『酒とめし 錦食堂』
阪急京都本線「京都河原町駅」より徒歩6分
阪急京都本線「烏丸駅」より徒歩8分

■『餃子と煮込み』
京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」北改札よりすぐ
阪急電車京都線「烏丸駅」26番出口から直結
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク
給与 月給:250,000円〜350,000円
◎賞与年2回(業績による)
◎昇給あり

※試用期間1カ月あり(期間中の給与は日給8,000円)
※給与には固定残業代45時間分、53,000円~を含む。超過分は別途支給します。
勤務時間 9時00分 〜 23時00分
上記時間内でシフト制
※休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
制服貸与
まかないあり
職務手当
役職手当
扶養手当

※賞与/年2回(業績による)
休日・休暇 完全週休2日制
慶弔休暇
年末年始休暇
GW休暇
特別休暇
有給休暇

★年間休日107日!
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 完全週休2日制
  • 月8日以上休みあり

株式会社リーフ・パブリケーションズ 『酒とめし 錦食堂』『餃子と煮込み』に応募する

電話で応募する
連絡先 075-255-7263(受付時間/10:00~19:00)
担当者 井口(いぐち)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2019年10月18日 掲載終了予定日:2019年12月12日

<<クックビズスタッフより一言>>

<<クックビズスタッフより一言>>

月刊誌『Leaf』を手掛けていることで知られる、「株式会社リーフ・パブリケーションズ」。これまで培ってきた京都との繋がりや積み上げてきた情報を活かして、2017年から飲食店の運営を手掛けています。今回は新店の出店に伴い、調理スタッフの募集です。

お話を伺った人事部長の井口さんは、「新店の料理長はとっても気さくで、他の社員も20~30代。同世代のスタッフなのですぐに仲良くなれますし、わきあいあいと働ける環境です。一緒に楽しく働いてくれる方をお待ちしています!」と話してくれました。

完全週休2日制でその他の待遇も良く、ワークライフバランスを大切にしながら働けるのが魅力。長い歴史があるこの会社だからこその地元との繋がりも魅力的ですね。未経験でもOKですし、経験がある方はきちんと優遇されるので、ぜひお気軽にご応募ください!

選考について

選考の流れ
■選考の流れ:
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、2回を予定しています。履歴書(写真貼付)と、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
各店舗にて面接します。
■『酒とめし 錦食堂』
京都府京都市中京区西大文字町606-2 アミカーレ錦 1F

■『餃子と煮込み』
京都府京都市下京区函谷鉾町78 SUINA室町 1階