株式会社グローバルフーズコーポレーション 「ド・マーレ湘南」青葉台店

<環境に左右されない、心の豊かさがある飲食人へ> 地元密着型イタリアン、"あなただからこそ"できる仕事を楽しみませんか?柔軟な発想と技術を持つシェフから学べる◎

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
◆東急田園都市線「青葉台駅」から徒歩3分。地元で大人気のイタリアンでキッチンスタッフを募集します!

経験は一切問いません。未経験の方でもあなたのペースに合わせて、丁寧に指導しますのでご安心ください。
最初は簡単な盛り付けや片付けなどの調理補助からスタートし、少しずつ調理を覚えていきましょう。当店はオープンキッチンですので、キッチンスタッフもお客様との会話を楽しみながら料理をご提供。
ダイレクトに「おいしかった!」の笑顔に触れられるので、やりがいを実感できます!

【食材の目利きから本格調理、店舗運営まで学べる!】
当店のシェフは、イタリア研修の経験もあるベテラン。
特に食材の吟味や取り合わせに抜群のセンスをもっています。
イタリア食材だけにこだわらず、「おいしさ」と「リーズナブル」を両立させるために、メーカーや生産者の方々との広いネットワークを駆使。
パスタやピザ生地、自家製パンに使う小麦も追求し続け、旬の食材も厳選したものを使い、既成概念にとらわれない料理を作っています。

そんなシェフの指導のもと、食材の目利きから本格調理、店舗運営のノウハウまで学べるまたとないチャンスです。

【お店について】
オープンから13年以上。親子三代で通ってくださる常連のお客様もいるほど、地元で愛されているお店です。
・客単価/ランチ1,500円、ディナー3,500円
・席数/65席

メッセージ

【一人前の料理人はもちろん、一人前の飲食人をめざしませんか?】
当店は30代~40代の社員、他アルバイトスタッフで日々営業しています。
モットーは、社員一人ひとりが「一人前の飲食人であれ」ということ。せっかく働くのだから、調理だけでなく、お客様との会話を楽しんだり、店舗運営のノウハウを学んだり、ゆくゆくはどこへ出ても自分の力で稼げる「飲食人」をめざしてもらいたいと思っています。そのための応援は惜しみません。シェフも店長もスタッフみんなで、あなたの熱意に応えて成長をサポートします。

【マニュアルに従うだけじゃ面白くない!自分だからこそできる仕事をしよう】
当店は系列店をもつ会社の一店舗でありながら、業績が好調のため裁量が大きく、メニューやおもてなし、オペレーションにいたるまで、現場でほぼ決定しています。なので、スタッフの意見やアイデアが実現しやすい環境。「自分だからこそできる!」という手ごたえがもてるんです。「マニュアルどおりじゃつまらない」、そんな想いをもっている方はぜひ当店でのびのびご活躍ください!

【生産者・メーカーの方との交流も!工場見学などもあり】
当店は食材から吟味し、厨房で丁寧に手作りしているレストランです。だから生産者さんの元を訪れたり、メーカーの方と打ち合わせしたり、工場見学に出かけることも。豊かな知識と経験を養うための、多くの機会をご用意しています。

◎お休みはシフト制で週休2日!繁盛店でありながら、無理なく長く続けられます◎

募集要項

求人番号 Job062-579
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
募集背景 ◆おかげさまで業績好調。2019年10月上旬には店舗のリニューアルも行ないます。厨房も一新!
そこで体制強化のために新しい仲間を募集します。これからの当店を支えてくれる、頼もしい次世代のスタッフへ成長していってください。
応募資格 未経験OK!フリーター、新卒、第二新卒、異業種からの転職者などどなたも歓迎◎
※調理経験のある方は経験やスキルにより優遇しますが、まずはスキルよりも人柄を重視したいと思っています。
求める人物像 <こんな方、お待ちしています!>
◎未経験からこだわりのイタリアンを身につけたい
◎生産者さんやメーカーさんとも繋がりながら幅広く学びたい
◎マニュアルどおりではなく自分だからこそできる仕事がしたい
◎将来はどこへ出ても通用する一人前の飲食人をめざしたい
勤務地 【神奈川/横浜・青葉台】
◆イタリアン「ド・マーレ湘南」青葉台店
神奈川県横浜市青葉区青葉台2-2-18
交通アクセス
最寄り駅
東急田園都市線「青葉台駅」から徒歩3分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:200,000円〜300,000円
◎昇給/随時
◎賞与/業績による

※未経験者は月給20万円スタート
※調理経験が5年以上ある方、月給28万円以上もOK
※試用期間特になし
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します
勤務時間 9時30分 〜 22時30分
※休憩あり

【営業時間】
◆ランチ
平日・土日祝/11:30~15:30(L.O.15:00)

◆ディナー
平日/17:30~22:30 (L.O.21:30)
土曜/17:00~22:30 (L.O.21:30)
日曜・祝日/17:00~22:00 (L.O.21:00)
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
※昇給/随時
※賞与/業績による
※まかない/未経験の方も最初はまかないで調理にトライしていきましょう。おいしいまかないを作ることができればみんなハッピー。あなたの実力もUPします!
※研修制度あり
生産者さんやメーカーさんとの交流や、工場見学などのチャンスも多数。料理に使う食材についての知識を深めていきましょう!
休日・休暇 シフト制/週休2日制
夏季休暇
年末年始休暇

◆繁盛店なのに週休2日を基本にできるのは、各スタッフにお店を回せる力量があるから。ぜひあなたも当店の頼もしいスタッフの一員としてご活躍ください。今回の体制強化で、さらに働きやすい環境づくりを目指していく予定です!
  • 包丁さばき
  • ピザ生地づくり・窯焼き
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 終電考慮あり

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連絡先 045-983-9552
担当者 採用担当まで
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最終更新日:2019年11月19日 掲載終了予定日:2019年12月02日

クックビズスタッフが店長にお話を伺いました!

クックビズスタッフが店長にお話を伺いました!

「当店のスタッフには、調理だけ、接客だけ、ではなく、幅広い知識を学び経験をし、自分で考えることが出来る料理人になってほしいと思います。
日々忙しい現場ですが、それに追われて『業務をこなす』のではなく、自分で考え行動する『仕事』をして欲しいと思います。

お客様をみる。挨拶をする。食材や料理と向き合う。常に整理整頓をする。
仲間や店の状況を把握する、、、
技術だけではなく、そういった基本的なことを大事にしながら、一つ一つの仕事を「丁寧に」「誠実に」「そしてスピーディーに」

料理人としてはもちろん、社会人としても共に成長していきたいと思います。

一緒に働けるご縁を大切にし、単なる従業員としてではなく、「仕事仲間」として互いに尊重しあえる関係を築いていけるような人を求めています。

メリハリを大事にしているからこそ、週休2日制という無理のない体制を取っています。」

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回を予定しています。
面接時には履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
◆イタリアン「ド・マーレ湘南」青葉台店
神奈川県横浜市青葉区青葉台2-2-18