ジェイ.クレス株式会社 『アーティゾン美術館』内のレストラン・カフェ

<美術館と共にオープンのミュージアムカフェ>クリエーティブな空間に合わせたお料理をあなたのホスピタリティで引き上げてください!◎月8日休み&ディナー営業なし

  • 正社員
  • オープニングスタッフ

募集職種:調理社員

仕事内容
アーティゾン美術館が2020年1月に新装オープン!その1階に新たにオープンするレストラン・カフェが、今回のステージとなります。
従来の美術館イメージから脱却し、アート(Art)の新たな地平(horizon )を目指すべく名付けられたアーティゾン美術館の内装は数々の実績を誇るデザイン事務所が担当。ビルの中にありながら、創意に富む空間構成、そして洗練された多様な展示空間が拡がります。
1階に位置するミュージアムカフェもシンプルでモダンな素晴らしい空間に仕上がりました。

そこで提供するお料理はフレンチとベースとしながら、ヨーロッパ各国のエッセンスを取り入れイノベーティブなセンスに富むものです。
美術館の雰囲気とマッチさせながら、美味しく洗練された料理・デザートを提供してゆきます。
そのチームに参画いただき、切磋琢磨し協力し合いながら、新たな料理の地平線を切り拓いて行きましょう。

■□■ 新たな店にて価値創造が出来る貴重な機会 ■□■
建物は竣工し、先日施設が引き渡されました。入社後は開業へ向けての様々な準備に取り掛かっていただきます。
新しい施設の、新しい店舗のオープニングに関われる貴重な体験となる筈です。
そこにしかない、特別な店を一緒に創り上げてゆきましょう。

メッセージ

■ 新たな価値創造に挑戦出来るステージ
若くして、料理人として密度の高い経験を積み、そして世界各国の料理を食べ歩き自らに取り込んだ、創造の意欲に満ちたシェフの下、美味しさは元より、感性や知的好奇心に訴えるイノベーティブな料理を提案してゆきたいと思っています。
キッチンスタッフとも一致団結して、料理とサービスが高いレベルで呼応する最高の美術館カフェを作り上げてゆきましょう。

■ ワークライフバランスの確保&自己実現の両立
ランチがなくディナー営業のみの店は存在しますが、その逆、ディナーがなくランチ営業のみは極めて稀です。
今回はディナー営業がないことから、ランチに特化して働け、プライベートの充実も計れ、そして自己表現も可能な環境です。

美術館内のレストラン・カフェであることから、美術展の鑑賞の前後にご利用いただくお客様が多くを占めようかと思いますが、そこの料理を目的に足を運んでいただける「デスティネーション・レストラン」を一緒に創り上げてゆきましょう。

募集要項

求人番号 Job062-456
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理社員
応募資格 調理スタッフ
◎飲食店にて5年以上勤務経験をお持ちの方
※上記相当の経験をお持ちの方でもご相談に応じますので、まずはご応募ください 
求める人物像 <こんな方、お待ちしています!>
◎自身の技能やセンスを最大限に活かしたい方
◎店舗の立ち上げからかかわってみたい方
◎より創造的な仕事に取り組みたい方
◎料理を通して社会貢献(お客様を満足させ、喜ばせたい)したい方
勤務地 【2020年1月オープン予定】
『アーティゾン美術館』内のミュージアム・カフェ
東京都中央区京橋1-7-2
交通アクセス
最寄り駅
各線「東京駅」より徒歩5分
東京メトロ東西線「日本橋駅」より徒歩5分
東京メトロ銀座線「京橋駅」より徒歩5分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜350,000円
※試用期間3ヵ月(期間中の給与変わらず)
※経験・スキルには考慮します
※上記給与には固定残業時間45時間分(6万1,075円~8万5,505円)が含まれます。超過分は追加支給
勤務時間 8時00分 〜 19時00分
※上記は営業時間です。
待遇 昇給/年1回
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
※研修制度/繁盛店の視察をかねて食事会を頻繁に行なっています
休日・休暇 シフト制/月8日
年末年始休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社すぐ管理職採用
  • 社会保険完備
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 月8日以上休みあり

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電話で応募する
連絡先 03-3265-1418/土日祝除く9:00~18:00
担当者 植原(うえはら)/採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年10月04日 掲載終了予定日:2019年11月28日

感性や意欲を重視。存分に自身の想う”イメージ”を表現してください。

感性や意欲を重視。存分に自身の想う”イメージ”を表現してください。

今回のレストラン・カフェを運営するのは「ジェイ.クレス株式会社」。
宇都宮にて、大谷石の蔵をリノベーションした和食店「石の蔵」を経営しています。
「石の蔵」はカフェや食器・雑貨を扱うセレクトショップも併設し、レストランウェディングや演奏会の開催も手掛けています。非日常の特別なひとときをご提供したいという想いで店舗運営に当たっています。

「仮に経験が十分でなくとも、優れた感性や強い情熱がある方を優先したいです。
自らの技能、美意識を料理にセンス良く体現できる方であれば、20~30代の若い方でも役割を十分に全ういただけると考えています。」
と代表の上野さん。

美術館の施設ならではの、美味しさに加えクリエイティブな、美的な料理の提供を目指したいと思っています。展覧会との連動メニューの企画など、あなたの感性やアイデアを存分に活かせるステージです。

ワーク&ライフバランスを確保しながら、自己を存分に表現出来るまたとないチャンスを是非掴んでみませんか?

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
本社まで、お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、2~3回を予定しています。
面接時には履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
<東京本部で面接を行ないます>
◆本部「ジェイ.クレス株式会社」
東京都千代田区飯田橋2-9-4 サンパークマンション千代田1004