スキルしだいで入社即、料理長をおまかせすることも可能です!

株式会社グレイス 『豚組しゃぶ庵 六本木』『豚組しゃぶ庵 名古屋』

掲載終了予定日 2019年11月18日 (あと3日)

【月給40万円START☆】スキル次第では、即料理長に!あなたの手で"究極の豚しゃぶ"をつくりませんか?◇事業拡大中の成長企業でご活躍を!◇家族手当あり◇

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:料理長候補

仕事内容
「究極の豚しゃぶ」をテーマに、厳選した上質な銘柄豚のおいしさを秘伝のダシとともに楽しんでいただく当店。
料理長候補としてキッチン全体をけん引していただける方を緊急募集!

料理長候補としてのあなたに当社がいちばん求めるのは「リーダーシップ」。
調理のスキルや経験ももちろん大切ですが、それ以上に、スタッフ全員をまとめ、先頭に立って引っ張っていく姿勢を見せていただくことを期待しています。
そういった資質にすぐれた方なら、入社即料理長としてお迎えします!

また、当社は各店舗の現場の裁量の大きさが特徴。
「こうでなければならない」という会社からの取り決めはほぼありません。
基本メニューのしゃぶしゃぶ以外に決められたメニューはなく、新メニューや各店オリジナルメニューが採用されやすい環境です。料理人としてのやりがいが大きい職場ですから、スタッフみんなで料理やイベントなどのアイデアを出し合ってどんどん実現していく、自由なチームのリーダーとして活躍してください!

<生涯働きつづけられる企業であるために>
今後変わってくるライフステージに合わせて、仕込み業務を担当する担当時短社員制度(1日6.5時間勤務・残業なし)への切り替えも可能!
無理なく活躍しつづけたいと希望するスタッフに合わせて、柔軟な働き方も提案しています。

メッセージ

★あなたへの期待に見合った待遇でおむかえします!
現在、『豚組しゃぶ庵 六本木』は料理長のポジションが不在。『豚組しゃぶ庵 名古屋』は東京のスタッフが暫定で料理長をつとめています。
ですから、両店ともすぐにでも料理長をおまかせできる方を求めています!
待遇面でも、料理長やマネジメントの経験をお持ちなら月給40万円~50万円の厚待遇をお約束。入社後すぐにあなたの実力を発揮していただけることを期待しています!

★自由な発想でチャレンジができる職場です!
「豚しゃぶのお店だから…」という既成概念は不要!豚しゃぶを提供するということ以外、各店舗ごとに店作りをまかせています。

例えば、『豚組しゃぶ庵 六本木』でスタッフが提案したのが「ビアホール」。夏場は大広間をビアホールにして、時間無制限・豚しゃぶ食べ放題・ビール飲み放題にしてしまおう!という企画ですが、これが空前の大ヒット!
現在は夏恒例の名物イベントとして、毎年多くのお客様にご来店いただいています。
一緒に面白いこと、新しいことをどんどん仕掛けていきましょう!

★事業拡大で活躍の場もひろがります!
実績を積み次第、将来はとんかつ店など当社の他業態も含めた、統括料理長のポジションもめざせます。
さらにこれからテイクアウト店の出店など、新事業の展開も予定していますので、商品開発担当をはじめ、さまざまなポストが増えていきます!目標とする可能性もますます広がっていきますよ。

★月8~9日休みでプライベートも充実!
家族との時間、趣味の時間などしっかり確保でき、心身ともにリフレッシュ!それが仕事への活力にもつながります。

募集要項

求人番号 Job061-883
業態
雇用形態 正社員
募集職種 料理長候補
募集背景 スタッフ体制強化のため、料理長をおまかせできるスキルをお持ちの方の募集です。
また今後レストラン以外の業態の新事業も計画していますので、商品開発担当などのポジションも生まれてきます!ぜひ当社の"これから"を担うご活躍を期待しています。
応募資格 和食の調理経験を10年以上お持ちの方
※料理長やマネジメント経験ある方、歓迎!
※転勤が可能な方はさらに優遇します(もちろん引っ越し手当あり)
求める人物像 ◎ご自身のスキルや経験を活かして活躍したい方
◎料理長やマネジメント経験をお持ちの方
◎スタッフを統率するリーダーシップを発揮できる方
◎積極的にアイデアを発信し、実行に移せる方
◎スキルアップ、キャリアアップのために努力できる方
勤務地 『豚組しゃぶ庵 六本木』
東京都港区六本木7-5-11 2階

以下の店舗でも募集中!

『豚組しゃぶ庵 名古屋』
愛知県名古屋市中村区名駅JRゲートタワー13階

※究極のとんかつ「西麻布 豚組」・新たな挑戦「豚組食堂」のとんかつ業態での勤務も可能!
詳細はお気軽にお問い合わせください。
交通アクセス
最寄り駅
都営地下鉄大江戸線「六本木駅」より徒歩3分
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」より徒歩3分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス
給与 月給:400,000円〜500,000円
◎昇給/年1回
◎売上インセンティブ/売上目標を達成した場合に支給

※給与にはみなし残業代(65時間・13万円~)が含まれます。超過分は別途支給します
※料理長またはマネジメント経験のない方は月給30万円~スタートとなります
※試用期間は3ヶ月あり(給与の変動はありません)
※試用期間終了後、待遇の再査定あり
※経験・スキルなどを考慮し、決定します
勤務時間 10時00分 〜 23時00分
上記時間帯でシフト制・休憩あり
待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
家族手当
残業手当
制服貸与
食事補助あり
引っ越し手当
※昇給/年1回
※売上インセンティブ/売上目標を達成した場合に支給
※家族手当/配偶者・子どもとも月8,000円(配偶者・子どもあわせて3人分まで支給)
※引っ越し手当/『豚組しゃぶ庵 名古屋』に引っ越しをともなう赴任の場合に支給
休日・休暇 シフト制/月8~9日
夏季休暇(2~3日)
冬期休暇(2~3日)
有給休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 入社すぐ管理職採用
  • 時短社員制度あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり
  • 深夜勤務

株式会社グレイス 『豚組しゃぶ庵 六本木』『豚組しゃぶ庵 名古屋』に応募する

電話で応募する
連絡先 090-8890-6319(受付13:00~23:00)
担当者 國吉(クニヨシ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年09月27日 掲載終了予定日:2019年11月18日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

今回募集する店舗を経営している株式会社グレイスは、2000年に設立。
現在は東京都内に中心に、とんかつ店、しゃぶしゃぶ店、立ち飲み店を6店舗展開しています。

とんかつ業態のお店でつちかったノウハウを活かして、2007年に誕生したのが『豚組しゃぶ庵 六本木』。2017年には2店舗めとなる『豚組しゃぶ庵 名古屋』がオープンし、いずれも有名グルメサイトで高評価を獲得する人気店となっています。

取材したのは、代表取締役の國吉(くによし)さん。
「両店とも現場スタッフの裁量が大きいのが最大の魅力だと考えています。例えば、こんな新メニューを作りたいというアイデアがあれば、レシピだけでなく、自分で見つけてきた食材の仕入れ先の提案などもOKです。
今回はすぐにでも料理長をおまかせできる方の募集ですので、調理スキルはもちろん、ご自身やスタッフのアイデアをみんなで練って、実現に向けたアクションを起こせる行動力に期待したいですね。
我こそは!と思う方のご応募をお待ちしています!」と話してくれました。

待遇面でも非常に魅力的な募集だと思います。
興味を持たれた方は、ぜひエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
担当・國吉(クニヨシ)までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接はご希望の店舗でおこないます。東京は1回、名古屋は2回を予定。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
『豚組しゃぶ庵 六本木』
東京都港区六本木7-5-11 2階

『豚組しゃぶ庵 名古屋』
愛知県名古屋市中村区名駅JRゲートタワー13階

※下記の地図は『豚組しゃぶ庵 六本木』のものです