和食の自由と楽しさを提供する、都内3店舗でキッチンスタッフを募集します!

株式会社ディスカバリー 『食幹 渋谷』『eat 肉和食 麻布十番』『eat 鮨和食 麻布十番』

<月8日休・ディナー営業のみ>ありそうでなかった独自スタイルの和食店を都内に展開!臨場感あふれるオープンキッチン◎調理だけでなく接客や店舗運営を学べます◎

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
私たちディスカバリーのつくるお店のコンセプトは、「ありそうでなかった和食のレストラン」。プロフェッショナルの料理人とサービススタッフがいて、空間や設備が整っている。きちんとしているけど、リラックスしてしっかり楽しめる。そんな、お客さまが「休息できる」「元気になれる」お店をつくっています。

そして、和食であること。
簡単にイメージできる日本料理でなく、「和」の美味しさ、繊細さを踏まえた「新しいひと皿」を生み出しています。

自由で、楽しい。
そんな和食を提供している当社で働きませんか?

<和食の技術から接客まで身につく>
都内で展開する個性豊かな店舗で、キッチンスタッフとしてご活躍ください。

当社のお店の特徴は、富裕層の方は普段づかいに、若年層の方は少し背伸びしたい時に、接待にと、幅広いターゲット層であること。
『土鍋ぱえりあ』『生野菜とトマト味噌』など、食材を活かして一工夫した和食を提供しています。

お任せするのは、仕込みから盛りつけなど調理全般。
経験者はできる作業からスタートし、腕をみがいていきましょう。未経験者であれば、先輩たちがイチから丁寧にお教えします◎

全店舗がカウンターキッチン。お客様が自分の料理を食べてくれる様子や反応を見ることができ、やりがいを感じられます。接客やお客様を意識した調理のスキルが身につきますよ。

メッセージ

◇オリジナルの和食店を都内に展開
ディスカバリーは、シンプルながらひねりを加えた和食を提供する「食幹」や、鮨和食、赤身ニク専門肉和食をカウンターで楽しめる「eat」など、独自の和食スタイルのお店を都内に展開しています。今後もチェーン化やFC化はせず、各店舗が個性を持ったオジリナルなお店を展開していく予定です。

◇勤続年数3〜4年多数!定着率バツグン◎
20〜30代のスタッフが中心となり、明るく楽しく運営しています。当社のホームページ(http://discovery-t.com/)を見てコンセプトに共感し、実際にお店に食べに来て入社してくる人が多いです。そのため入社前と後のギャップが少なく、平均勤続年数3〜4年、中には10年以上のベテランもいるくらい、高い定着率を誇っています。

◇あなたの個性を活かして働ける場を用意しています
「将来自分のお店を持つ!」という意欲に燃えている人、「日々平和に働ければいい」というのんびり屋さん、いろんなスタッフがいていいと思っています。いろんな人の良さを活かして、お店を創り上げたいから。
副料理長や料理長を目指すもよし。独立のための修業の場にするもよし。イチ職人として現場で長く活躍するもよし。あなたのワークライフバランスに合わせて、のびのびと働いてください。

<スタッフ年齢>
現在約55名のスタッフが活躍しています!
◎10代:0名
◎20代:22名
◎30代:18名
◎40代:12名
◎50代:3名

募集要項

求人番号 Job061-829
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
募集背景 今年で15年目を迎え、今後のさらなる飛躍・拡大を目指して、新しい仲間を募集します!!
応募資格

◎ジャンル問わず調理経験が2〜3年以上ある方、歓迎!
◎和食の調理経験をお持ちの方は優遇!
◎未経験者も歓迎します!

求める人物像 ◎元気で明るく前向きに仕事に取り組める方
◎チームワークを大切にできる方
◎とにかく料理、サービスが好きな方
◎お客様を喜ばせることが好きな方
◎食材と料理、酒、自分の成長と向き合いたい方
◎当社のコンセプトに共感してくれる方
勤務地 【東京/渋谷・麻布十番】
※配属先は希望と適性を考慮のうえで決定

■食幹 渋谷/東京都渋谷区渋谷3丁目5-5 HAKKAビルB1
■eat 肉和食 麻布十番 /東京都港区麻布十番1丁目6-3 テラス麻布十番1F
■eat 鮨和食 麻布十番 /東京都港区麻布十番1丁目6-3 テラス麻布十番B1F
交通アクセス
最寄り駅
■食幹 渋谷/各線「渋谷駅」から徒歩9分
■eat 肉和食 麻布十番/各線「麻布十番駅」から徒歩3分、東京メトロ日比谷線「六本木駅」から徒歩10分
■eat 鮨和食 麻布十番/各線「麻布十番駅」から徒歩3分、東京メトロ日比谷線「六本木駅」から徒歩10分
交通手段 徒歩 電車 バス 自転車
給与 月給:250,000円〜400,000円

※年1回の業績賞与あり
※経験・能力・前職給与、諸事情を考慮します
※試用期間2ヶ月(給与の変更は無し)
※未経験者は月給23万円〜

勤務時間 12時00分 〜 23時30分

※上記時間内でシフト制勤務(休憩あり)
※営業時間は店舗により異なります
※終電考慮いたします

待遇 昇給
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
制服貸与
まかないあり

・年1回の業績賞与あり
・従業員割引制度

休日・休暇

月8日休み(年間休日103日)
バースデー休暇
年末年始休暇
慶弔休暇

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎

株式会社ディスカバリー 『食幹 渋谷』『eat 肉和食 麻布十番』『eat 鮨和食 麻布十番』に応募する

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連絡先 ※ご応募はWEBからお願いいたします
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2022年06月24日 掲載終了予定日:2022年08月18日

◎クックビズスタッフよりひと言◎

◎クックビズスタッフよりひと言◎

いつでも「わくわくするプロジェクトの融合体」であることを目標に、個性豊かな和食店を展開している「株式会社ディスカバリー」。

スタッフは新卒から和食一筋のベテラン料理人まで、さまざまな人が集まっています。中途採用の料理人が入社してまず驚くのは、オープンキッチンでサービスも重視していること、実力があれば重要な仕事やポジションをどんどん任せていくこと。

新しいことに挑戦したい方、調理以外に幅広いスキルを身につけて成長したい方、責任あるポジションで活躍したい方には、ピッタリの会社。

同社のHPにはスタッフのインタビューもあるので、ぜひ参考にしてください◎
http://discovery-t.com/crew-ryudochodish/

どの店舗も「ありそうでない和食」を提供しており、ひと味違ったお店でこれまで培ったチカラを発揮できます。
少しでも気になったら、まずはエントリーしてみましょう!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、各店舗で基本的に1回を予定しています。履歴書(写真貼付)とあれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
<地図は代表して「食幹 渋谷」を表示>
■食幹 渋谷/東京都渋谷区渋谷3丁目5-5 HAKKAビルB1
■eat 肉和食 麻布十番 /東京都港区麻布十番1丁目6-3 テラス麻布十番1F
■eat 鮨和食 麻布十番 /東京都港区麻布十番1丁目6-3 テラス麻布十番B1F