Look East JAPAN株式会社 『鮨清水新店(仮)』

日本の和食を世界へ。 バンコク市に新店舗となる鮨店をオープン!ヘッドシェフをめざす寿司職人を募集。渡航費・ビザ取得もサポート

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:寿司職人(ヘッドシェフ)

仕事内容
【タイ・バンコクにある『鮨 清水』が新店舗をオープン!】
高級江戸前鮨店『鮨 清水』が、新店となる鮨店を同じくバンコク市内に出店します。ヘッドシェフとして板場をリードする鮨職人を募集します。

板場内で調理業務に携わっていただきます。仕込み作業から、鮨のにぎりのほか、小鉢の調理など和食の創作料理もご提供。あなたのセンスと経験を活かし、色彩豊かなメニューを生みだしてください。

【語学はできなくてもOK。勤務スタート時も安心の環境】
タイ語ができる日本人スタッフが在籍しています。海外1号店で培った経営ノウハウもあり、Look East JAPAN株式会社は、「和の伝導人」をコンセプトに、バンコク市内にて、飲食人大学バンコク校も運営。経験豊富な方なら、次期料理長に抜擢する可能性もあります。仕入れに関しては全て本社で請け負いますので、安心してスタートがきれますよ。

【来年に別業態もオープン】
出店計画が多数あり、活躍できるフィールドはさらに広がっています。
ぜひあなたには、1号店から良さを受け継ぎつつ、鮨の新店舗を基盤にのせ、私たちとともに、和食のさらなる発見や感動をお客様にお届けしていきましょう。

★はじめての海外赴任の方も安心★
就労ビザの手続きは会社がサポート。渡航費はもちろんのこと、現地での住居もご用意します。

メッセージ

【日本の和食を世界へ─。バンコク市内にて、飲食人大学校も運営】
「Look East JAPAN株式会社」は、「和の伝導人」をコンセプトに、ニューヨーク(アメリカ)、バンコク(タイ)、ドバイ(UAE)、ダッカ(パキスタン)、ホーチミン(ベトナム)にグループ会社を持ち、海外とのネットワークも築いています。日本の伝統食を海外に広めていくには、世界に誇る日本食「鮨(SUSHI)」をメインに、和食の料理人を育成するのが最適と考え、「飲食人大学」バンコク校を運営。海外で活躍したい日本人を対象に、鮨・和食調理の技術指導をしています。

【新店の出店計画も続々…】
1号店『鮨 清水』は、タイの富裕層向けのおまかせ高級鮨店で立ち上げたお店です。今回の新規出店のほか、2020年にも新たな店舗計画が進行中です。海外をフィールドにあなたの可能性を当社で試してください。

【タイは親日国で暮らしやすい国】
タイは、日本人があたたかく受け入れられることの多い親日国。バンコク市は都会で生活はいたって便利。会社が住居探しからサポートするので、安心して新たな生活がスタートできます。
また半年勤務後より、年1回、里帰りとして渡航費も会社が支給しますよ。

募集要項

求人番号 Job061-804
業態
雇用形態 正社員
募集職種 寿司職人(ヘッドシェフ)
募集背景 タイ バンコク市内に鮨店をオープンのため、ヘッドシェフの募集
応募資格 ◎高級鮨店または高級割烹で経験がある方
※経験年数は問いません
◎メニュー開発ができる方
◎スタッフの管理をしていた方は優遇
※語学ができなくてもOKですが、英語ができる方は尚歓迎
求める人物像 ◎お客様に笑顔で対応できる方
◎海外で自分の腕を試したい方
◎和食のすばらしさを世界に広めたいとお考えの方
◎開拓精神がある方
◎チームワークを重視して仕事ができる方
※シェフサポート2名 、ホール2名の雇用を予定しています。協力しあって店を盛り上げてくださる方、歓迎します
勤務地 \海外に新店をオープン!/
「鮨清水新店(仮)」タイ バンコク市内の予定
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク クルマ
給与 月給:500,000円〜
※上記の給与はバーツで支給します。
1THB=3.52円で計算(2019年9月30日現在)
※スキル・経験により考慮します
※試用期間は3ヶ月。期間中の給与は変わらず
勤務時間 12時00分 〜 23時00分
※休憩あり
待遇 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給(随時)
社員寮・社宅(入居サポートあり)
住宅手当(サポートあり)
制服貸与
まかないあり
独立支援制度(海外での独立サポートあり)

【海外赴任の手続きはおまかせを】
◎就労ビザ/手続きはサポートします。費用は会社が負担
◎渡航費/バンコク現地までの渡航費は支給
◎現地での住居さがしや寮や社宅の入居、住宅手当もサポートします
◎半年勤務後より、年1回里帰りOK(渡航費支給)

◎バンコクの当社グループの現地法人「Look East BANGKOK」での採用となります◎
※保険関連は、現地・タイのものに加入していただくことになります
休日・休暇 週休制
※月曜日は定休日でお休みとなります

夏季休暇/4日
冬季休暇/7日
その他休みあり
慶弔、特別休暇
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 海外勤務・海外出張あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • 独立支援あり
  • 海外就労ビザ取得支援あり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 海外勤務希望者、歓迎

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連絡先 070-1595-9945
担当者 清水(しみず)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2019年09月30日 掲載終了予定日:2019年11月24日

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★お電話または、WEBでのご応募後は、本社へ履歴書と職務経歴書をご郵送ください。
書類を確認後に、面接の日時を決定いたします。
※職務経歴書は、これまでのあなたのご経験や実績をできるだけくわしくご記載ください。
(宛先)
■Look East JAPAN株式会社 採用宛
大阪府枚方市町楠葉1-3-9
面接地
面接は現地バンコク、大阪府枚方市の本社または、東京近郊で実施いたします。
※面接は1回のみ。にぎりの実技も行っていただきます。※skypeでの面接は要相談。
※大阪東京近郊での面接の場所は後日お知らせします
※LINEの面接も要相談
■本社事務所
大阪府枚方市町楠葉1-3-9
【アクセス】
京阪本線「樟葉駅」から徒歩5分

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