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下記は2019-10-24時点での掲載情報です

  • 企業・店舗情報

株式会社GYRE4 「GYRE.FOOD(ジャイル フード)」

2019年11月15日、表参道のファッション複合ビル4Fに4業態がワンフロアに集う「GYRE.FOOD」がオープン!

表参道にあるファッション複合ビル「GYRE(ジャイル)」の4Fに2019年11月15日、「GYRE.FOOD」がオープン!
約1,000平米のワンフロアに、2つのレストラン、バー、ショップと4つの業態が入ります。

空間や全体のコンセプトを手掛けるのは、レストラン経営から本の執筆、映画監督まで「食」について多岐にわたる活動をしている方々。
レストランのフードディレクションを担当する信太竜馬は、パリで修行後銀座のフランス料理店「ESqUISSE(エスキス) 」でスーシェフとして腕をみがき、2015年にU-35の若手料理人の世界大会「サンペレグリノ ヤングシェフ2015」に初代日本代表として参加した経歴を持つ実力派シェフです。
空間設計にはフランスを拠点に活動する建築家・田根剛/Atelier Tsuyoshi Tane Architectsを迎えます。

表参道という多様性ある人々が行き交う街で、”未来の食文化を創る場所”となるレストランを目指します。

店舗情報

店名 「GYRE.FOOD(ジャイル フード)」
業種/業態
事業所 東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4F
席数 150 席
店舗URL https://gyre-omotesando.com/

企業情報

企業名 株式会社GYRE4
代表者 代表取締役 田中 開
業種/業態
事業内容 飲食店のプロデュース・運営
事業所 東京都新宿区歌舞伎町1-1-6 オープンブック