有限会社サンオープン 「函館開陽亭すすきの」「開陽亭別邸 大三坂」

掲載終了予定日 2019年11月21日 (本日掲載終了)

【雑誌掲載多数★道内道外にファンを持つ人気店】道産食材にこだわったメニュー多数◎独立支援制度あり◎高級食材も扱えるチャンス!★入社支度金3万円支給

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ(料理長候補)

仕事内容
グルメサイトでも高評価の「函館開陽亭」。すすきの本店の食べログ点数は3.69(2019年9月現在)。グルメ雑誌にも多く取り上げられ、道外、道内だけでなく海外からのお客様も多数来店されます。
当店は本当に美味しい道産食材にこだわり、提供しております。今までの経験を活かしたい、食にこだわるお客様が来るところで働きたい、腕を磨きたいなど、様々な方に来ていただきたいです。

<和食業態>
道産食材にこだわった、海鮮料理が中心です。道内でもあまり出回らないような珍しい海鮮も仕入れております。
すすきので20年以上愛されている「開陽亭」にて、素材を活かした和食を提供していただきます。

<洋食業態>
新鮮な海鮮、道産の減薬野菜、お肉を使った創作料理が中心です。
「開陽亭別邸 大三坂」ではソムリエが選ぶワインと料理のマリアージュにこだわりがあり、TVで活躍した経歴を持つベテランの庄司シェフが中心となり和・洋・中にとらわれない料理を提供しております。

★飲食の調理経験は業種問いません!和・洋・中の様々な経験をお持ちの方が当社では活躍しております。前職、経歴問わずチャレンジできる環境づくりをしております。

★未経験も大歓迎!当店は持ち場が分かれており、レシピも決まっているため未経験の方も安心して調理できます。

★独立支援制度あり!将来自分のお店を持ちたいという方も大歓迎です♪

メッセージ

函館に本店を持ち、すすきのを中心に店舗を展開する当社。

すすきので25年の歴史を持ち、旬の道産食材を味わえる当店には連日、道内外問わず多数のお客様が来店されます。
最近では海外からのお客様も来店される機会が多くなりました。

食材と調理法にこだわる当店は、食にこだわり、本当に美味しい物を食べたいお客様に選ばれていると自負しております。

海産物だけでなく、お肉、野菜も北海道産にこだわって提供しています。
歴史があり、こだわりもある当店だからこそ、あまり出回らない幻の食材も仕入れることができます。

<店舗のご紹介>
◆函館開陽亭すすきの
カニ料理、活イカなどの天然海鮮の旬食材を提供する和食居酒屋になっております。

◆開陽亭別邸 大三坂
海鮮を和・洋・中の創作料理でお届けする洋食メインの業態です。ワインとのマリアージュを考えて料理の提供を行っております。

<スタッフの特徴>
当社では経験や経歴が様々な20代~60代のスタッフが在籍し活躍しております。
将来自分のお店を持ちたい、家業を継ぐために修業している、当社で料理長・店長などの責任者になりたいなど様々なスタッフがいます。

~努力が報われる環境~
しっかり料理が学べる環境であり、独立支援制度もあるため、独立したいという方には最適な環境であります。
また今後も新店出店を考えております。当社には若くして新店の責任者(料理長・店長)に抜擢されているスタッフも多数おります。

~働き方も様々~
定年などで一度引退された方や、週休2日や時短で働きたい方も活躍されていますので、気軽に問い合わせてください♪

募集要項

求人番号 Job061-636
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(料理長候補)
募集背景 新店オープンや既存店の働き方改革(従業員のお休みを増やすためなど)に伴った増員募集です。
応募資格 ◎飲食経験者優遇(年数・ジャンル不問)
※和・洋・中など経歴問いません!どんな業種を経験の方も活躍できる環境がございます。
※魚を捌けて、お造りに出来る方は特に優遇◎
※経験が浅い方、未経験の方、新卒の方もOK 。
調理の腕を磨きたい、調理の勉強がしたい、調理の仕事がしたいなど意欲のある方、まずはご応募してください。
求める人物像 ◆料理の腕を磨きたい方
◆料理の勉強がしたい方
◆料理長、店長など責任者を目指したい方
◆新しいことにチャレンジしたい方
◆意欲を持って元気よく仕事に取り組める方
◆将来独立をめざすなど、夢や目標に向けてステップアップしたい方
◆協調性がある方
◆正社員として長く働きたい方
勤務地 <札幌すすきのを中心に勤務地多数>

◇札幌市内
《和食業態》
函館開陽亭 南6条 すすきの本店
函館開陽亭 南5条 2号店
函館開陽亭 レストランプラザ 3号店
函館開陽亭 どさんこ家
函館開陽亭 南7条 4号店

《洋食業態》
函館開陽亭別邸 大三坂 本店
大三坂 六四プラス函館開陽亭

◇函館市内
函館開陽亭 本店
魚一心

※札幌と函館の転勤は基本的にございません。希望者のみ転勤可
※東京にも店舗がございます。希望者のみ転勤可
交通アクセス
最寄り駅
■駐車場あり
※札幌市内の店舗はすすきの駅から徒歩5分圏内にあります。
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:230,000円〜300,000円
※責任者は月給280,000円~

<月収例>
※月給+時間外手当+役職手当
●副料理長:月給28万円以上
●料理長:月給30万円以上
●統括料理長:月給33万円以上

◎入社支度金3万円支給(採用者全員対象/入社2か月目の給与にて支給)
※経験・スキル考慮あり
※試用期間なし
※月8日休を希望の方は応相談
勤務時間 10時00分 〜 4時00分
■店舗により営業時間がことなります。
<和食業態 開陽亭すすきの>
13:00~25:00

<和食業態 開陽亭どさんこ家>
11:00~24:00
※ランチ営業有

<洋食業態 開陽亭別邸 大三坂>
15:00~翌4:00

※休憩あり
※いずれの店舗も実働8時間
※一度定年で引退し、時短勤務や休み多めでゆっくり働きたいという方の働き方もございます。
例)
・週2日休みで1日5時間で働きたい!など
働き方改革を当社では推進しておりますので、是非一度ご相談ください。
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
正社員登用制度
休日出勤手当
休日・休暇 有給休暇
年末年始休暇(3日程度)
月5~8日休み
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 時短社員制度あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 年齢不問
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 終電考慮あり
  • 応募当日に面接可

有限会社サンオープン 「函館開陽亭すすきの」「開陽亭別邸 大三坂」に応募する

電話で応募する
連絡先 011-215-1441(14時~23時)※レストランプラザ店
担当者 西川
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年09月27日 掲載終了予定日:2019年11月21日

スタッフが語る「開陽亭」の魅力

スタッフが語る「開陽亭」の魅力

「料理が好き、もっと腕を磨きたいという方お待ちしています~大三坂調理長 庄司シェフ~」

大三坂では和・洋・中にとらわれず、北海道の素材を使った創作料理を提供しています。
料理は一瞬で消える芸術だと思っております。1つ1つ自分の満足したものを提供しお客様に喜んでいただいております。
私が求めるのは「料理が好き」、「腕を磨きたい」などの気持ちを持っている方。今までの調理経験や業種ではなく、学びたいという気持ちが強い方に来て欲しいと思っており、私の培った技術や知識をしっかり伝えていきます。
色々なことが学べる環境であると思っていますので、応募お待ちしております。


「料理を学ぶとても良い場所~開陽亭本店スタッフ 岩佐(入社2年目)~」

専門学校を卒業後、知り合いの紹介で入社いたしました。料理長をはじめ、スタッフの方は優しく、他の飲食店に就職した友人が辞めていく中、続けていけるのはお店の環境が良いからだと思います。
開陽亭で腕を磨き、将来は実家の旅館を継ぎたいと考えています。将来独立したいという方にもいい環境だと思うので、是非一緒に働きましょう!

選考について

選考の流れ
【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と一言お伝えくださるとスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1回程度を予定しています。
※当日は履歴書(写真付き)、あれば職務経歴書を持参ください。
※勤務開始日はご希望を考慮いたします!
面接地
函館開陽亭 南5条 2号店