「料理人をヒーローに!」をモットーに、料理人の手仕事にこだわったメニューを提供しています。

株式会社浜倉的商店製作所 『有楽町産直横丁』『渋谷横丁』

次にヒーローになるのは、あなた!"産直食材"×"手仕事"にこだわる「地域活性化産直飲食街プロジェクト」でオープニングスタッフとしてご活躍を◎<月給30万円~>

  • 正社員
  • 急募
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ(料理長候補)

仕事内容
世間を「アッ」と言わせ、食を通して東京を元気にする。そんな集団の一員になりたい方、大募集!

ネオ横丁の元祖「恵比寿横丁」など、数多くのプロジェクトを成功させ、飲食業界のみならず生産者の間でも話題の「株式会社浜倉的商店製作所」。そんな当社のなかでも、2019年から2020年にかけては激動の時期になります。有楽町・渋谷など人気エリアを中心に始動する一大プロジェクトに、ぜひジョインしませんか?

~~「地域活性化産直飲食街プロジェクト」とは~~
日本全国には、「いいものをつくっているのに、それを宣伝するスキルがない」「消費者の声を聞く機会がない」といった悩みを抱える生産者がたくさんいます。ならば、そんな生産者の声を届けて伝える役割を「浜倉的」で担ってはどうか!そんなきっかけから生まれた一大プロジェクトです。
12月には、全200坪・全11店舗・計650席の大規模な産直横丁を有楽町にオープン。2020年には、渋谷宮下公園の再開発プロジェクトの一環として大規模な産直飲食街をオープンします。「産地直送」×「手仕事」から生まれる無限のパワーを、都内に届けていきましょう!

◆「料理人をヒーローに!」をモットーにしている理由...
マニュアル通りの調理をするだけでは、料理人としての成長は望めません。産直食材と職人の手仕事にこだわりながら技術を磨ける環境で、思いっきり輝いてほしいと考えています。

メッセージ

これまでの経験のなかで、もっと本気で食材や料理と向き合いたいと感じたことはありませんか?

「生産者をスターに!」という考え方のもと、全国各地の生産者の想いを都心に届けている当社でなら、生産者のもとへ出向き、生のコミュニケーションをとるチャンスも。漁師体験や視察勉強会を通して、本当の意味で食材や料理と向き合うことができますよ。

入社後はまず、有楽町または渋谷の新店にて調理業務全般をおまかせします。経験次第では、料理長としてお迎えする可能性もあります!会社をあげての一大プロジェクトに参加する絶好のタイミングです。在職中の方も、まずはお気軽にお問い合わせください。

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私たちは、スタッフ全員が”ありのままの自分”で輝ける環境づくりに注力しています。
今回は、そんな「浜倉的」だからこそのやりがいを生み出す秘密を2つご紹介します。

◇その1/ホンモノの食材と向き合える。だから成長できる!
生産者の顔の見える食材のみを扱える。それこそが料理人としての喜びに繋がっています。北は北海道から南は九州まで全国の生産地に出向き、生産者の想いやこだわりを知る機会もあります。

◇その2/"浜倉的キャスティング"で、あなたが一番輝く場所へ!
私たちの言う「キャスティング」とは、最適な役職をおまかせすることだけを指すわけではありません。どんなポジションで、どんな働き方なら最大限のパフォーマンスができるのか、それを重視しています。面接や面談にて一人ひとりの想いを聞いて、それぞれが一番輝ける場所へ配属しています。

募集要項

求人番号 Job060-885
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ(料理長候補)
募集背景 2019年~2020年にかけて、大型プロジェクトが続々始動!
「"食"を通して東京を盛り上げたい」そんな想いに共感してくれる方を大募集することになりました!
応募資格 ◇飲食店での調理経験をお持ちの方(ジャンル・年数不問!)
◇スタッフ育成・在庫管理・仕入れなどの経験がある方は、大歓迎!
※未経験の方も意欲があれば歓迎します!まずはお気軽にお問い合わせください♪
求める人物像 \一つでも当てはまる方は大歓迎です!/
◎産地直送と手づくりにこだわった仕事がしたい方
◎とにかく料理や、現場を盛り上げるのが好きな方
◎「食」を通して、多くの人を笑顔にしたい方
◎年齢や経験年数ではなく、実力を評価されたい方
◎「都心」と「地方」を繋ぐ地域活性に興味のある方
勤務地 <2019年12月OPEN予定>
都心と地方を結ぶ「地域活性化産直飲食街」プロジェクト第1弾!
◆「有楽町産直横丁」
東京都千代田区有楽町2-1-1

<2020年6月OPEN予定>
都心と地方を結ぶ「地域活性化産直飲食街」プロジェクト第2弾!
◆「渋谷横丁」
東京都渋谷区渋谷1-26-2

※OPENまでは都内の既存店での勤務となります。ご希望の店舗を考慮いたします。
★2020年に向けて40店舗オープンが決定していますので、これからのステージはあなた次第でドンドン広がりますよ!
交通アクセス
最寄り駅
◆「有楽町産直横丁」
JR各線・東京メトロ有楽町線「有楽町駅」より徒歩4分
東京メトロ日比谷線「日比谷駅」A5口より徒歩2分

◆「渋谷横丁」
各線「渋谷駅」スグ
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:300,000円〜400,000円
※経験・スキルなどを考慮し、決定します
◆決算賞与/年1回(業績達成の場合)
◆業績給/年4回(料理長・店長以上が対象。売上・利益により支給)

※試用期間最大3ヶ月/試用期間中の給与や待遇の変更無し(スキルにより試用期間短縮の場合あり)
◎1ヶ月後に面談を行い、実力ある方はスグに昇給・昇格可能!

<給与例>
事業部長/月給60万円~100万円
統括料理長/月給50万円~60万円
料理長/月給40万円~60万円
キッチンスタッフ/月給30万円~
キッチンスタッフ(調理経験のみ)/月給25万円~
勤務時間 15時00分 〜 0時00分
シフト制/休憩あり
※勤務時間はオープン後に変更になる場合あり
※終電を考慮します

◎ご希望により時短勤務も可能
結婚・出産・介護など、あなたの諸事情に合わせ、在籍中に働き方を変更できます!
待遇 昇給
決算賞与
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
社宅・社員寮あり
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
服装・髪型・髪色・ヒゲすべて自由です!

◇各種研修
新人研修/全国食材発掘研修/産地・漁港・市場体験研修/海外研修(グアム実績あり)
北海道・岩手・九州など全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会も実施!

◇キャラクター手当
当社ではマネジメントは苦手だが「一芸」に秀でた方には、その「芸」に対してキャラクター手当を支給しています。
各専門分野で料理を追求してきた料理人の方には技術手当を支給します。
休日・休暇 シフト制/月8日以上
有給休暇
夏季休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • ワイン・ソムリエの知識
  • バーテンダー・カクテルの知識
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 入社すぐ管理職採用
  • 女性が活躍中
  • 海外勤務・海外出張あり
  • 時短社員制度あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 髪型自由
  • 服装自由
  • ひげ・ネイル・ピアスOK
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

株式会社浜倉的商店製作所 『有楽町産直横丁』『渋谷横丁』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-5843-2097 ※24時間年中無休 (採用事務局)
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年10月08日 掲載終了予定日:2019年11月04日

【あなたの心を込めた"手仕事"が、生産者の想いを都心へ届ける一歩になる】

【あなたの心を込めた"手仕事"が、生産者の想いを都心へ届ける一歩になる】

「日本の素晴らしい生産者の努力が報われない現状を変えたい」。そのために地方と都市を繋ぐ「架け橋」となることを決意し、産地直送と手仕事にこだわった飲食店を展開している「株式会社浜倉的商店製作所」。

食材と地域でゾーニングし、新しい「たまり場」を創造することで話題となり、今では大型プロジェクトを多数展開するまでに成長しました。生産者への想いや、お店づくりにかける想いに共感してくれる方なら、経験は問いません!

当社はどの店舗にも決まりきったマニュアルがなく、制約のない環境なので、成功も失敗も思いっきりできます!アイデアをカタチにして失敗することがあっても、それを次につなげていけばいいんです。
当社が運営する集合体の1店舗の営業を引き継いで”独立”というかたちをとる道も、体力的にきつくなったら社内で別業態や規模のちいさなお店へ社内転職する道だってあります!

いまの自分の力を試したい方も、これからメキメキとチカラをつけていきたい方も大歓迎です!

在職中の方もお気軽にお問い合わせください。
お仕事が終わったあと、仕事の合間、仕事前など、面接時間の相談も可能です◎

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
本社「株式会社浜倉的商店製作所」までお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。

※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は1回のみ!普段の服装・スタイルで結構です。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接の日時、場所はお気軽にご相談ください♪
在職中の方にもお会いできるよう、調整させていただきます。
面接地
本社「株式会社浜倉的商店製作所」
東京都中央区銀座5-3-9 SUZUKI BUILDING 3階