お祝い金対象求人

ブライダル・ウェディング・パティスリー/札幌を拠点に安定した経営を続ける、海外進出も視野に入れた勢いある企業

【月給45万円~/月8日休み&年6日のリフレッシュ休暇あり】結婚式数は年500件!道内トップクラスのウェディングレストランで、料理長としてスキルを発揮しませんか

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】料理長

仕事内容
札幌の高級住宅街に200年以上もの歴史を誇る、南フランスの教会を移築したウェディングレストランで、料理長としてスキルを発揮しませんか。

結婚式の日は披露宴会場として、平日はレストランとして営業している当レストラン。料理のコンセプトは「ラブストーリーのような一皿」。地元・北海道の契約農家から仕入れた食材の持ち味を活かし、フレンチやその他の技法を取り入れて料理を創り上げます。食材を見てから調理法を考えるため、あなたの知識やスキルをぜひ活かしてください。

まずはスーシェフからスタートし、メニューの把握と調理のほか、季節ごとの新メニュー開発などを行っていただきます。慣れてきたら、食材の発注や原価の管理、スタッフのシフト管理などもお任せしますね。入社後6~8ヶ月ほどを目途に料理長への就任をめざしていただきます。

料理長就任後は、料理部門の責任者としてクオリティーの管理・企画・開発などを状況に合わせて柔軟に行っていただきます。調理については、婚礼パーティーとレストランだけでなく、ケータリング業務の監督もお任せ。

披露宴を開催した夫婦や参列したゲストが、料理に満足してレストランに来店してくれることも。料理長という責任重大な立場である分、お客様がリピートしてくれることで大きなやりがいを感じられることでしょう。

募集要項

求人番号 Job059-500
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】料理長
応募資格 ◎原価管理などの、スーシェフクラス以上の実務経験をお持ちの方
◎ホテルや婚礼施設などで、大量調理の経験をお持ちの方
◎洋食の調理・メニュー開発の経験をお持ちの方
勤務地 <札幌市/ウェディングレストラン>
札幌市中央区宮の森
交通アクセス
最寄り駅
札幌市営地下鉄東西線「西28丁目駅」より車で2分
札幌市営地下鉄東西線「円山公園駅」より車で4分
JR「札幌駅」より車で10分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス クルマ
給与 月給:450,000円〜
<年収例>
料理長/年収600万円~

※試用期間3ヶ月あり。期間中も同条件。
勤務時間 8時00分 〜 22時00分
上記時間でシフト制/休憩あり
※繁忙期および閑散期で実働時間や終業時間が変動する場合があります。
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
食事補助あり
※昇給/年1回
※賞与/年2回
※交通費/月2万5,000円まで
※退職金/勤続5年以上
休日・休暇 シフト制/月8日以上
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
※年間休日110日
※育児休暇あり
※時期により変動の場合がありますが、振替や6日間のリフレッシュ休暇を取得できます。

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

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担当者 クックビズ採用担当
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最終更新日:2019年08月16日

選考について

選考の流れ
☆★ここまでお読みいただき、ありがとうございます★☆

=応募方法=
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【電話応募の場合】エントリー受付窓口(0120-50-9912)まで、お気軽にお電話ください。

=求人へのご応募は、クックビズを通じて受付=
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エントリー後の面談では、さらにくわしい求人の詳細や 内定獲得のポイントなどをお伝えします。
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