桜坂なかむら (サクラザカナカムラ)

【福岡・桜坂】ミシュランガイド掲載◆完全予約制、本物を追求し続ける和食料理店。ホールの”顔”としてご活躍を!◇残業ほぼなし◎

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:店舗スタッフ(店長候補)

仕事内容
「桜坂なかむら」は、福岡・桜坂に2012年に開業した和食料理店です。
女性料理長の中村は、全国各地の有名料理店で修業を積みました。手間暇を惜しまず真心を込めた繊細な料理と、大切な人と過ごすのにふさわしい上質な空間が高く評価され、【ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版】【ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版】に掲載されました。

2019年9月にリニューアルを行います。
お客様がより居心地よく過ごせるお席に、そして私たちスタッフがより使いやすい厨房に生まれ変わります。
希望すれば、リニューアルオープンまでお店づくりのお手伝いにもご参加いただけます。

今回は将来を見据えて、経営・ビジネス面での料理長のパートナーとなる店舗スタッフを募集します。
予約対応、当日来店されるお客様の詳細の確認、お客様へのお声がけ、テーブルセッティング、店内・店外清掃など。ホール業務をメインに、洗い物などもお任せします。

最初は料理長・中村の母がお仕事をお教えするので、ご安心ください。
料理提供のタイミングなど、料理長とマメにコミュニケーションをとって協力しながら運営してください。

オープン前には下準備をしっかり整え、心地よい空間の提供やスムーズな料理・飲み物の提供を通して、お客様の満足度を高めていきましょう。

メッセージ

<”本物”の接客ができる環境>
当店は完全予約制で、昼夜それぞれ最大でも4組に限定。一人ひとりのお客様と密にコミュニケーションをとり、質の高い接客を実現しています。
お客様は女性の割合が多く、夜席では会社の接待でご利用いただくことも。医師、弁護士、経営者などハイクラス層が多数来店されるので、人脈も広がります。

<幅広い業務に携わることで大きく成長できる>
ホール業務以外にも、お品書き作成や定期的な挿花、お客様の情報管理など業務は多岐にわたります。料理長は調理に集中し、店内での接客は全面的にお任せします。いわば料理長に次ぐお店の顔となるお仕事。責任があり大変な部分もあるかもしれませんが、その分大きなやりがいと成長を実感できます。

<共同経営者として唯一無二のお店づくりを>
ミシュランガイドにも掲載され、おかげさまで地元福岡では有名店として知られるようになりました。今後はもっとお店の質を高めていき、究極の形を突き詰めたいと思っています。
あなたには、将来的には料理長と共に経営を担ってほしいと考えています。”唯一無二”と言われるほどのお店を創りませんか?

募集要項

求人番号 Job059-328
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店舗スタッフ(店長候補)
募集背景 桜坂なかむらは、料理長兼店主の中村が2012年に福岡・桜坂で開業した和食料理店です。質の高い料理や接客がお客様から高く評価をいただき、ミシュランガイドにも掲載されました。
2019年9月にリニューアルオープンします。以前ホール業務は中村の母が担当していましたが、体力的な不安もあることから新しいスタッフをお招きすることにいたしました。
応募資格 ■ホールの接客経験がある方
勤務地 【福岡/桜坂】
「桜坂なかむら」
福岡県福岡市中央区桜坂3-12-88
交通アクセス
最寄り駅
福岡市地下鉄七隈線「桜坂駅」より徒歩5分
※駐車場は応相談
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク クルマ
給与 月給:240,000円〜320,000円
◎休みや給与・待遇の詳細は、相談して決めたいと考えています

※能力・経験により考慮します
※3ヶ月の試用期間があります。期間中は月給23万円〜
※20時間分・2万5,000円〜の固定残業代が含まれています。超過分は別途支給
勤務時間 15時00分 〜 22時30分
※終了時間は22:00〜22:30が目安です
※週3日は10:00〜22:30となります
◎休憩あり
◎残業はほぼありません

【営業時間】
[昼] 12:00〜14:30(お昼は水木金土のみ営業)
[夜] 18:00〜22:00
待遇 昇給
賞与
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
食事補助あり
※昇給/随時
※賞与/年2回
休日・休暇 週休2日制(月平均7日)
年末年始休暇
お盆休み
慶弔休暇

【定休日】
毎週日曜日+第2・第4月曜日
  • 店舗運営・マネジメント
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 経験を活かす
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

桜坂なかむら (サクラザカナカムラ)に応募する

電話で応募する
連絡先 092-724-8028
担当者 中村(なかむら)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年08月09日 掲載終了予定日:2019年10月03日

クックビズスタッフよりひと言

クックビズスタッフよりひと言

繊細な和の心を映し出し、真心が込められた料理が高く評価されている「桜坂なかむら」。取材では、料理長兼店主の中村(なかむら)さんにお話を伺いました。

「一組一組のお客様を大事にしたいと思っています。そのため、お越しいただいたお客様に満足していただくための努力は惜しみません。おかげさまで料理をおいしいと言っていただけ、すぐに常連になっていただけます。ご来店時に来月にご予約をされる方も、たくさんいらっしゃいますよ。料理はもちろん私が頑張るので、接客面を信頼してお任せできる方に来てほしいですね」

これからはより働きやすい、長く活躍できる環境も作っていきたいそうです。残業はほぼないので、男女ともに働きやすいのもうれしいですね◎
本物の和食料理店で「接客技術を高めたい」「経営にも携わりたい」という方にはちょうどいい募集ではないでしょうか。気になった方はまずは応募してみましょう。体験入社も歓迎されてますよ!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
店舗までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、店舗で1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
◎面接後、体験入社をしていただくことも可能です。ぜひ、お店の雰囲気や仕事の流れを感じとってください。
面接地
「桜坂なかむら」
福岡県福岡市中央区桜坂3-12-88