大変申し訳ございませんベーカリースタッフ(店長候補) の掲載は終了しました

下記は2019-08-06時点での掲載情報です

  • 企業・店舗情報

株式会社ぶんコーポレーション 『グラティエ』博多駅南店・石田店・大畠店・黒崎店『グラティエパーク中井店』

福岡県内に7店舗を展開。石窯で焼き上げる本格手作りベーカリーショップ

「Gratie(グラティエ)」は、スペイン語の「gracias=恵み」「tiara=大地、地球」の始まりの言葉を続けて、「大地の恵み」という意味合いを持たせて名付けました。

小麦粉から生地を作り上げるオールスクラッチ製法で、天然酵母を使ったカラダにやさしいパンを提供しています。
できあがりの生地のおいしさを最大限に引き出すため、焼く時にはスペイン製の石窯を使用。遠赤外線の効果により、外は「パリッ」中は「ふっくら」と焼き上がります。

一番人気の和牛カレーパンの具は、特製の鉄鍋で4時間かけて炊き上げたもの。
あんパンの「あん」には北海道産のあずきを使用。2日間かけて浸しから炊き上げまで行い、さらに寝かせて「あん」のおいしさを最大限に引き出しています。
カスタードクリームも自家製で、炊き上げのできたてを使用。
グラティエでは、手づくりにトコトンこだわっています。

ご用意しているパンの種類は、約120種類。
いつご来店されてもできたてのパンが提供できるよう、1日に何回も石窯で焼き上げています。
店内にはイートインスペース・キッズコーナーも設け、焼き立てのパンをその場でゆっくり楽しんでいただくこともできます。

店舗情報

店名 『グラティエ』博多駅南店・石田店・大畠店・黒崎店『グラティエパーク中井店』
業種/業態
事業所 福岡県福岡市博多区博多駅南4-1-31/『グラティエ 博多駅南店』ほか
営業時間 店舗により異なる
定休日 月曜定休
平均客単価 〜1,000円
SNS
店舗URL http://www.gratie.jp/

企業情報

企業名 株式会社ぶんコーポレーション
代表者 代表取締役 上村 聡
業種/業態
事業内容 飲食店経営
設立 1990 年 2 月
資本金 20,000,000 円
従業員数 1090 名
事業所 福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目5番37号
URL http://bun-corp.co.jp/