エアポートホテル運営企画株式会社 ホテル日航関西空港内『ザ・ブラッスリー』『中華料理 桃李』

【”関空島内唯一”のホテル】世界中のお客様に向け腕を奮う!オークラ・ニッコーグループのホテル◎個性を出したメニュー開発も可能<月給28万円〜/年間休日100日>

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
世界の各地を結ぶ関西国際空港に直結した、インターナショナル・エアポートホテル「ホテル日航関西空港」。2年後には全館をよりハイクオリティにするリニューアルを控えています。
当ホテル内にある洋食・中華レストランで、調理スタッフを募集!リニューアル前のお店づくりに携われるチャンスも◎

『ザ・ブラッスリー』
日本の和を軸に⻄洋料理の技術と知識を活かした”和魂洋菜”を、ブッフェで提供するオールデイダイニング。

<洋食部門>
ホット場をメインに調理全般に携わってください。宴会料理や鉄板焼きも担当しているので、幅広い調理の経験を積むことも可能。14名のスタッフが在籍。

<ベーカリー部門>
パンの成型や焼成、フルーツの切り込みや盛り込み、ケーキ作りなど、ブッフェや宴会で提供するパンやデザート作りをお任せ。泊まり勤務はありませんので、無理なく働けます◎

『中華料理 桃李』
和の心を込めた「和魂漢菜(R)」をテーマに、懐石から飲茶まで幅広い中華料理をご提供しています。

前菜、点心、切り場など、いずれかの調理をご担当ください。総料理長を含め7名で運営しています。

◎どのレストランも野菜はすべて国産を使用し、添加物は自社基準で最大限排除しています。希少な食材を使うことも。
厳選した素材を使うことで、クオリティの高い料理を作ることができます。ソースなどはイチから手作りなので、調理の基礎力もUP!

メッセージ

「ホテル日航関西空港」は関西国際空港島内唯一のホテルとして、世界中から多くのゲストをお迎えしています。日本を代表するホテルブランド「オークラ ニッコー ホテルズ」のグループに属しているので、安定感はバツグン◎ホテルの状況によっては、海外も含めたグループホテルへ出向してキャリアアップも目指せます。

2年後のリニューアルでは、客室やレストランなど全てが新しくなります。和洋中を提供するレストラン、鉄板焼き・天ぷら・寿司を愉しめる高級レストラン、新しくバーを完備するなど、よりグレードアップ!
改装に向けて新しく生まれ変わる当ホテルでの一員になり、ともに進んでいきませんか?一緒に新しいものを作る”生みの喜び”を味わいましょう!

◇メニュー開発も担当できる
洋食部門では、週替りのメニュー開発をローテーションで回しています。また、ロータリークラブで和・洋・中のメニューを提供しており、そこでのメニュー開発を担当することも可能。あなたの個性を出した料理を作って提供できるチャンスがあります◎

◇調理以外も学べる
月に1回生産者のもとへ行き、食材について学びを深めることができます。ほか、衛生管理や会社のコンプライアンスについて学ぶことも可能。外国人のお客様も多く訪れるので、やる気次第では外国語の習得もできますよ。

◇月給は28万円〜&月8〜9日休みの好待遇
月8〜9日休み、年間休日は100日なので、しっかり休んでリフレッシュが可能!月給は28万円スタート、昇給・賞与や時間外⼿当もあり、モチベーション高く仕事に取り組める環境です。

募集要項

求人番号 Job059-016
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 『ザ・ブラッスリー』
■洋食の調理経験が3年以上あり、ストーブ前の担当経験をお持ちの方
■パンやデザートの調理経験をお持ちで、即戦力となる方

『中華料理 桃李』
■前菜、点心、切り場、食材の加工と幅広い経験をお持ちの方、歓迎
■懐石風中華料理から飲茶まで、幅広く興味がある方
求める人物像 <ひとつでも当てはまる方、歓迎>
◇料理の知識をさらに深めたい⽅ 
◇世界各国から来店されるお客様に向けて腕を試したい⽅ 
◇新しい料理を創作し、チャレンジしていきたい⽅ 
◇安定した環境のもとで調理の仕事に携わりたい方
勤務地 【大阪/関西国際空港】
ホテル日航関西空港内『ザ・ブラッスリー』『中華料理 桃李』
⼤阪府泉佐野市泉州空港北1番地
交通アクセス
最寄り駅
<クルマ通勤OK>
JR・南海「関西空港駅」から徒歩3分
交通手段 徒歩 電車 クルマ
給与 月給:280,000円〜
<年収例>
勤続年数5年以上/年収約400万円(業績賞与含む)

※経験・能⼒に応じ考慮
※3ヵ⽉の試⽤期間あり。期間中は契約社員雇⽤。期間終了後、推薦により正社員登⽤となります
※固定残業代として10時間分3万円~を含む。超過分は追加で支給
勤務時間 0時00分 〜 0時00分
☆4パターンのシフト制勤務(休憩あり)

【シフトパターン】
11:30〜20:00
13:00〜21:30
14:30〜24:00
4:30〜13:30
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
時間外手当
制服貸与
研修制度あり
社員旅行
社員⾷堂/1食あたり実費200円
貸与物(Yシャツ含む)すべて洗濯代無料

※昇給/年1回(⼈事考課により)
※業績賞与/年2回(6・12月)
※交通費全額⽀給/規定あり
※時間外手当/実働7.5時間以上25%UP
※社員旅⾏あり/年1回
※研修制度/月に1回生産者訪問あり
休日・休暇 【年間休日100日】
シフト制/月8〜9日
有給休暇あり(初年度より10日付与)
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 製パン
  • 製菓
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 英語・英会話スキル
  • 店舗運営・マネジメント
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 深夜勤務

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連絡先 072-455-9801 総務人事グループ直通(受付9:00〜17:30)
担当者 採用担当
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最終更新日:2019年08月02日 掲載終了予定日:2019年09月26日

クックビズスタッフよりひと言

クックビズスタッフよりひと言

日本の空の玄関である関西国際空港内にある「ホテル日航関西空港」の、洋食と中華の各レストランで調理スタッフの募集です。

取材では総料理長を務めるキシザワさんにお話を伺いました。

「当ホテルは2年後には全館リニューアルを控えており、すべてが新しくなります。
レストランは食品添加物を最大限不使用、希少価値のある食材を使うなど今でもこだわっていますが、リニューアル後はさらに高級志向に尖らせた内容にする予定です。リニューアル前の今入社すれば、新しいお店づくりに携わることもできます。採用する方とは、一緒に新しいものを作る”生みの喜び”を味わえたら、と思っています。
無理なく働ける休日や労働時間の環境づくりにも努力しており、働きやすい環境です。
会社とともに、新しい未来へ進んでいきましょう!」

日本の大手ホテルブランド「オークラ ニッコー ホテルズ」の一員でもあるので、安心感が大きいのもポイント高いですね◎
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選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
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■WEBから/
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【面接について】
面接は、ホテルでの実施を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
「ホテル日航関⻄空港」
大阪府泉佐野市泉州空港北1番地