京都・北山の日本料理店で、和食の調理スタッフとして活躍しませんか。

株式会社ホテルニューアワジ神戸 『きたやま風凛(ふうりん)』

京都・東山/月8~9日休み&「ホテルニューアワジ」の子会社で盤石な経営基盤をもつ日本料理店。料理長のマンツーマン指導を受けスキルをみがきませんか。

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:和食調理スタッフ

仕事内容
2016年5月に京都・北山で誕生した日本料理店『きたやま風凛(ふうりん)』。使用している天然活魚は、淡路島から直送されて常に新鮮。その天然活魚を引き立てるのが、料理長厳選の滋味あふれる旬の野菜と、地元で採れる京野菜と共に繊細な日本料理をご提供しています。その当店の調理スタッフとして活躍しませんか。

お仕事は仕込み作業から、焼き・刺し・揚げ・デザートなど各工程での調理、盛り付けなど厨房内での業務全般に携わっていただきます。まずは、一日の業務の流れやメニュー構成などを覚えていただきます。経験者は、そのスキルを考慮しどんどん業務をおまかせしていく予定です。

当店では、四季折々の食材の特徴や最適な調理法などを学んでいくことができます。和食や日本料理の出身の方!ワンランク上の調理技術や食材の知識などを身につけていくのはいかがでしょうか。

◎『きたやま風凛(ふうりん)』はこんなお店◎
昼・夜ともにコースが中心で、アラカルトメニューもご用意しています。週末になると、ジャズやクラシックを基調としたアーティストたちの生演奏が楽しめるのも魅力!お客さまの年齢層は40~60代とやや高め。小宴会を中心にご利用いただいています。

≪入社前の見学OK!職場の雰囲気をぜひご覧ください≫

メッセージ

◆30代半ばの料理長のもとでさらなるスキルアップを図れます◆
料理長とホールからのサポートスタッフで厨房の運営を行っています。他ジャンル出身の方、調理経験が浅い方、これから料理人をめざす未経験の方は、料理長が基礎からマンツーマンで指導します!今大切なのはあなたの「学びたい」「料理人になりたい」という意欲。日々の業務を通じてじっくり技術を向上しながら一人前の料理人をめざしませんか。

◆プライベートと両立させながら、イキイキ働きませんか◆
月8~9日休みがあり、入社2年目以降は年1回4連休のリフレッシュ休暇の取得が可能。休みをたっぷりと取りながら、仕事に打ち込めますよ!また、ランチ営業はありますが、営業時間は21時までと比較的早いので「深夜帰宅」ということもありません。

◆CMでおなじみ「ホテルニューアワジ」の子会社◆
店舗を運営しているのは「株式会社ホテルニューアワジ」の子会社「株式会社ホテルニューアワジ神戸」。現在は15のホテル・旅館をはじめ、飲食店、福祉施設の運営など多彩な事業を展開しています。2019年7月には、淡路島で新たなホテル『あわじ浜離宮 別荘 鐸海』をオープンしたばかり。安定した経営基盤が築かれていますので、安心して働くことができます。

◎地下鉄烏丸線「北山駅」4番出口より徒歩5分という駅チカ・通勤便利な立地!自転車・バイク通勤もOKです。

募集要項

求人番号 Job058-592
業態
雇用形態 正社員
募集職種 和食調理スタッフ
応募資格 ◆日本料理、和食の調理経験がある方
※他ジャンル出身の方からのご応募も可能
※未経験の方も可
求める人物像 ◎料理人として、もっとスキルアップしたい方
◎ホテルならではの調理技術を身につけたい方
◎新しいことにも積極的に挑戦できる方
◎プライベートとの両立を図りたい方
◎安定企業の正社員として、長く働きたい方
勤務地 <京都市北区/日本料理店>
『きたやま風凛(ふうりん)』
京都市北区上賀茂高縄手町89 ラバーズコート
交通アクセス
最寄り駅
<自転車・バイク通勤OK>
地下鉄烏丸線「北山駅」4番出口より徒歩5分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク
給与 月給:200,000円〜260,000円
◎昇給年1回
◎賞与年2回あり
※給与には20時間分の固定残業代・4万5,000円~6万5,000円を含む。超過分は別途支給。
※試用期間3カ月あり/給与や待遇の変動はありません
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします

※未経験スタートの方は、月給18万円~(20時間分の固定残業代・3万円~3万2,000円を含む。超過分は別途支給。)

<給与例テーブル>
月給26万円以上/主任
月給28万円以上/副料理長
月給30万円以上/料理長
勤務時間 9時00分 〜 21時00分
※休憩あり

【営業時間】
昼/11:30~L.O.14:30
夜/17:30~L.O.21:00
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
深夜手当
制服貸与
退職金制度
健康診断/年1回
社員旅行/年1回(国内の有名高級旅館やホテル)

※昇給/年1回
※賞与/年2回
※交通費/月5万円まで
休日・休暇 月8日~9日/定休日+シフト制
有給休暇
慶弔休暇
リフレッシュ休暇(年に1回4連休)の取得推進
メモリアル休暇(年に1回2連休)の取得推進
育児・産前産後休暇(取得実績あり)

【定休日】毎週火曜日、第3水曜日
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

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電話で応募する
連絡先 078-857-3100【人事課】平日9:00~18:00
担当者 担当:菊池(きくち)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年09月05日 掲載終了予定日:2019年10月03日

クックビズスタッフからひと言♪

クックビズスタッフからひと言♪

京都・北山にある『きたやま風凛(ふうりん)』では、和食調理スタッフを募集を募集しています。

現在は、30代なかばの料理長とホールスタッフのサポートで運営しているそう。調理経験者の方であればどんどん業務をおまかせし、経験が浅い方や、未経験の方であれば基礎からマンツーマンで教えていきますよ!とのこと。入社した方のスキルや経験に応じたポジションで活躍できるそうです。もちろん日本料理や和食調理の経験者の方も、まだまだ学びたいことはあるはず。学びのチャンスが豊富なお店で、腕をみがくのはいかがでしょうか。

月8~9日休みで、2年目以降はリフレッシュ休暇などの取得もOK!プライベートと両立をめざす方にとって魅力的な環境ではないでしょうか。

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選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
『神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ』人事課までお気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は『神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ』にて行います。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書をお持ちの方は合わせてご持参ください。
面接地
『きたやま風凛(ふうりん)』
京都市北区上賀茂高縄手町89 ラバーズコート