お店のある香林坊は、グルメやショッピングが楽しめる金沢市内でも人気のスポットです。

株式会社エムアンドケイ 『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ金沢』

≪月8日休み!石川初の銀座の名店≫イタリア料理の巨匠から直で学べるチャンスなど、料理人として何段階も成長できる環境で、一緒に"新しい名店"を生みだしませんか?

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ金沢』は、2018年8月にオープン。
イタリア料理の先駆者として活躍する・落合務シェフが監修し、『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ』で、副料理長として腕をふるっていた吉田憲一郎が、料理長として就任しています。

【石川初出店の銀座の名店で活躍できるチャンス!】
仕込み作業から、各種メニューの調理、盛りつけなど、キッチン内での業務全般をお任せします。スキルや経験に応じた業務をお任せ。豊富なご経験をお持ちの方は、シェフに続く2番手・3番手としての活躍を期待しています。また、未経験・見習からスタートする方は、イチからじっくり指導しますのでご安心を。

【料理人として学べる環境が充実しています】
イタリア料理の名店で、その技術や知識を培ってきたベテランシェフのもと、その調理ノウハウを学ぶことができます。
また、月1回のペースで落合シェフも来店。イタリア料理の巨匠から、直接指導を受けられるチャンスがあるのも当店の魅力。

【シェフや統括など、多彩なキャリアプラン】
希望すれば当社が展開するさまざまな業態への異動も可能で、幅広い技術・知識を身につけていくことも。
出店計画も多数あるので、立ち上げメンバーや責任者に抜擢されるなど、キャリアアップのチャンスも豊富です。

メッセージ

★当社だからこそできる、新しい『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』を★
東京・銀座の人気店が金沢に初進出を果たしてもうすぐ1年。多くのお客様にお越しいただき、オチアイの味を楽しんでいただいています。
当社の強みである"独自のルートで仕入れた新鮮で珍しい地元食材"をふんだんに活かした、金沢ならではのオリジナルメニューは好評で、今後もイベントごとのメニューを開発していく予定です。あなたのアイデアがカタチにできるチャンスもありますよ。
私たちだからこそできる、たくさんの新しいお料理を生み出していきませんか?

★グルメ系回転寿司をはじめ、多彩な業態の店舗を展開中★
石川県に本社を置く「株式会社エムアンドケイ」は、グルメ系回転寿司『金沢まいもん寿司』をはじめ、飲食店を数多く展開しています。当社では、「自分の家族に食べさせたいものしか提供しない」ことをモットーにしており、テレビや雑誌などでも取り上げられた実績も多数。
また、この先も新店舗の出店を予定しているなど、さらなる発展をめざしています。

★がんばる社員のために多くの待遇を用意しています★
調理師免許、ふぐ調理師免許、ソムリエ、唎酒師、TOEIC(R)など、資格をお持ちの方には資格手当を支給。あなたの資格が収入アップにつながります!モチベーション高く仕事に取り組める仕組みづくりを積極的に行っています。

募集要項

求人番号 Job058-189
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
募集背景 運営体制強化による人員補強のため
応募資格 洋食調理の経験が3年以上ある方
※シェフに続く、2番手・3番手として活躍してきた方大歓迎
※熱意があれば、未経験も可

◎経験・スキルにより優遇します
求める人物像 ◆「おいしい」と言われることが何よりもうれしい方
◆ベテランシェフのもとで、イタリア料理を極めたい方
◆チームワークを大切にできる方
◆前向きに仕事に取り組める方
◆新しいことにも積極的にチャレンジできる方
◆将来はシェフなど、キャリアアップをめざしたい方
◆安定・成長企業の正社員として活躍したい方
勤務地 『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ金沢』
石川県金沢市香林坊2-1-1 東急スクエア1階

※マイカー・バイク通勤OK
交通アクセス
最寄り駅
▼北鉄石川線「野町駅」から車で6分
▼JR北陸本線「金沢駅」から車で13分
▼JR北陸本線「金沢駅」からバスで10分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:250,000円〜500,000円
※上記は経験3年以上ある方の場合の金額となります。

◆昇給年1回、決算賞与年1回あり

<年収例>
25歳・入社1年/年収351万円(月給32万円+賞与)
31歳・入社3年/年収455万円(月給37万円+賞与)
21歳・入社1年/年収320万円(月給25万円+賞与)

※給与には、固定残業代月68時間分/8万円~が含まれます。超過分は別途支給
※試用期間2~3ヵ月(期間中の給与は経験・スキルにより月給23万円~30万円)
※スキル・経験・年齢などを考慮のうえ決定します
※未経験者は月給23万円スタート
勤務時間 9時00分 〜 23時00分
所定労働時間8時間/シフト制
休憩あり

【営業時間】
昼/11:30~14:00(L.O.)
夜/18:00~21:30(L.O.)
待遇 昇給
決算賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
財形貯蓄制度
グループごとに行ける研修旅行あり
飲食代半額券支給
スタッフ割引あり/20%割引

※昇給/年1回
※決算賞与/年1回
※交通費/規定内支給
※役職手当/主任・副店長・店長に支給
※研修制度あり/著名な職人による技術指導や講習会へ参加できます!
※資格手当/調理師免許、ふぐ調理師免許、ソムリエ、唎酒師、TOEIC(R)など、各種資格手当あり
休日・休暇 シフト制/月8日以上
有給休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 各種資格取得支援あり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり

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連絡先 076-240-6060/「株式会社エムアンドケイ」本社
担当者 開田(かいだ)
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最終更新日:2019年09月12日 掲載終了予定日:2019年10月10日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ金沢』は、イタリア料理の巨匠・落合シェフが監修するイタリア料理店。昨年の8月、金沢市内の香林坊エリアにオープンしました。

オープンから1年。観光客だけでなく、地元のお客様にも多く来店いただいているそうで、最近では料理教室も開催。
月に1度は落合シェフが来店し、スタッフが作ったまかないを味見してくれることもあります!
トップクラスのシェフに自分の料理を味見してもらえるなんて、夢のようなチャンスですよね♪
「本格的なイタリアンのスキルを高めたい方」「今までの経験を活かしながら、新たなことも吸収していきたい方」そんな方にとって魅力的な環境だと思います。

未経験・見習いからチャレンジしたい方もOKなので、シェフや先輩両人からしっかり学び、一人前の料理人をめざすこともできますよ。
料理に関する待遇も多く用意されているので、積極的に学び、スキルもキャリアもあげていきましょう!

選考について

選考の流れ
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【応募について】
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【面接について】
面接は、1~2回を予定しています。
面接時には履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
<面接は本社で実施いたします>

◆株式会社エムアンドケイ
石川県金沢市八日市3-604
【アクセス】
▼JR北陸本線「野々市駅」より徒歩13分