契約農家から仕入れる野菜をたっぷり使った、心と体にやさしいイタリアンを提供しています◎

テラス石きり 『レガーロ』

<石切>契約農家の野菜たっぷり「ココロとカラダにやさしい」イタリアンをお届け。食材知識から店舗運営まで幅広く学べる!独立経験もあるシェフがノウハウ教えます◎

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
「ココロとカラダにやさしい」おもてなしをお届けする“野菜が主役”のイタリアンレストラン「レガーロ」で、調理スタッフを募集します。
当店は”石切さん”(石切劔箭神社)の参道にある、デザイナーが設計した鉤形の建物「テラス石きり」の2Fにあります。店内は空中庭園をイメージしており、窓からは大阪平野を一望できます。

<店舗運営に幅広く関われる>
あなたには料理長の指導のもと、仕込み・調理・盛りつけ・片付けなどのキッチン業務全般を中心に携わっていただきます。店舗運営に関わる仕事は全員が把握して、協力し合って運営しています。そのため、サービスの手伝いをするなどキッチン業務以外にも携わっていただきます。
入社後、まずはあなたのスキルを判断して、できることからお任せしていきます。力量次第で、仕入れ・発注・メニュー開発などにも早い段階で携われます。

<食材に知識がより深まる>
当店は、近隣の契約農家から仕入れる有機肥料・低農薬のお野菜をふんだんに使ったイタリアンを提供しています。季節ごとの旬の食材を使うので、メニューは随時変わります。同じメニューでも、素材を日々変化させながら作っているんですよ。お野菜の種類や旬、扱い方など食材の知識が広く深く学べる環境です。

【店舗情報】
席数/32席
客単価/ランチ:1,300円〜2,000円、ディナー:5,000円〜6,000円

メッセージ

◇医食同源の考えで、安心・安全な”食”を提供
「テラス石きり」は、2つの遊食空間とオープンデッキが立体的に交差するフォルムという、ユニークな形の建物です。名所の多い石切に、新たなランドマークとして誕生しました。うどんとおばんざいの「創作美食 梅ヶ丘」とイタリアンレストラン「レガーロ」、多目的イベントスペースのオープンデッキで構成されています。
母体となっているのは、医療法人興世会。そのグループである当店でも、医食同源の考えをもって、安心・安全なお食事の提供を心がけています。

◇新しいことにどんどんチャレンジできる!
「同じ仕事だけをずっとさせられる…」ということはありません。スキルアップのためにも、技量に合わせていろいろなことをお任せしていきます。また、系列店「創作美食 梅ヶ丘」と食材のやりとりやスタッフ同士の交流があるので、違うジャンルの料理の勉強もできますよ。

◇当店で学びながら、一緒に繁栄していきましょう
「将来独立するためにスキルアップしたい!」といった目標を持った方も大歓迎。シェフはレガーロに来て3年ですが、その前は自身のイタリアンのお店を12年ほど経営していました。独立までに必要なことや店舗運営のノウハウも、惜しみなくお教えします。

募集要項

求人番号 Job058-159
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 調理経験をお持ちの方(ジャンル不問)
※5〜6年程度の経験を目安に考えていますが、年数は問いません!
勤務地 【大阪/石切】
『テラス石きり レガーロ』
大阪府東大阪市東石切町2-2-1
交通アクセス
最寄り駅
<自転車・バイク・クルマ通勤OK!駐車場あり>
近鉄奈良線 「石切駅」から徒歩5分
近鉄けいはんな線「新石切駅」から徒歩10分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク クルマ
給与 月給:220,000円〜300,000円
※能力・経験により考慮します
※試用期間3ヶ月あり。期間中の待遇に変動はありません
勤務時間 9時00分 〜 23時00分
◎休憩あり

※23:00より早めに終わることがほとんどです
※出勤時間は裁量によります

【営業時間】
ランチ:11:30〜15:00(ラストオーダー 14:00)
ディナー:18:00〜22:00(ラストオーダー 21:00)
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
制服貸与
まかないあり
※昇給/年1回(昇給額は能力により変動)
※賞与/年2回(入社2年目から支給)
※交通費支給/月2万円まで(バイク・クルマ通勤は距離と燃費を算出して支給)
休日・休暇 週休制(毎週火曜+第1月曜日)
夏季休暇・冬季休暇(合計7日間休み)
有給休暇
慶弔休暇

【定休日】
毎週火曜日・第1月曜日
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

テラス石きり 『レガーロ』に応募する

電話で応募する
連絡先 072-984-2300
担当者 藤井(フジイ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年07月19日 掲載終了予定日:2019年09月12日

クックビズスタッフよりひと言

クックビズスタッフよりひと言

”石切さん”(石切劔箭神社)から参道を10分ほど歩いた場所にある、不思議な形の建物「テラス石きり」。
建物内にあるレストラン「レガーロ」は、お洒落でカジュアルなイタリア料理が楽しめると、女性のお客様を中心に人気を博しています。
近隣の契約農家の野菜をふんだんに使い、バーニャカウダや季節の食材を使った前菜、パスタ類、メイン料理などを提供しています。

取材では、シェフを務める藤井(フジイ)さんにお話を伺いました。
「お客様はお昼が20代〜70代の女性が多く、夜は少し年齢層が高めになります。やっぱり『美味しかったよ』と言っていただけるのが、何よりうれしいですね。独立したいとかスキルを学びたいという、目標や成長意欲のある人に来ていただいて、お店として共に成長していけたらいいなと思っています。意識次第で色々なことに挑戦できるので、幅広く学べる場ですよ。ぜひ一緒に働きましょう!」

こだわりあるお店なので、料理人としてレベルアップしたい方にはピッタリですね。少しでも気になった方は、まず応募してみてはいかがでしょうか。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
店舗までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、店舗で1〜2回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
『テラス石きり レガーロ』
大阪府東大阪市東石切町2-2-1