株式会社ヒサタ 「鉄板焼き 岳(仮)」

<オープニング>博多・中洲に高級鉄板焼きレストランをオープン!コンセプト作りなど、立ち上げから一緒に考えてくださる方を募集!<日祝休み&ディナーのみ営業>

  • 正社員
  • 急募
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ(料理長候補)

仕事内容
\コンセプト作りから一緒にやりましょう!/
私たち「株式会社ヒサタ」は、2003年に設立した建設会社です。建築・土木の事業を中心に行っていますが、この度オーナーのかねてからの夢だった飲食店を出店することになりました!
そこでオープニングスタッフとして、立ち上げから関わっていただける方を募集します。オープンのめどは2019年中、人材がそろえばできるだけ早くしたいと考えています。

お店は九州を代表する繁華街である、博多・中洲に出店します。
カウンター席をメインにした、15坪ほどの規模。和テイストの、高級感ある落ち着いた雰囲気の内装を予定しています。
オーナーの地元でもある、食材の宝庫・九州の牛肉や海産物を贅沢につかった鉄板焼きをご提供します。1万円〜のコース料理をメインに、アラカルトもご用意する予定です。

なにぶん初めての飲食事業なので、わからないこともたくさん。
店舗の設計、メニュー開発、仕入先の選定、販売促進など、コンセプト作りから一緒に考え、話し合って決めていきたいと考えています。

オープン後は、調理全般、接客、仕入れ、メニュー開発など店舗運営全般をお任せします。
経験豊富な方は、料理長候補としてお迎えしたいと考えています。売上管理や人材育成・管理といったマネジメントまで、幅広くご活躍ください。

お互いにパートナーとして協力しあい、素晴らしいお店を作っていきましょう!

メッセージ

◆独立に向けた勉強に来てくださってもOK!
設計からメニュー開発まで、オープン前の準備段階から裁量大きくお任せします。出店・開業をイチから経験できるので、独立の予行練習になりますよ。独立前の仕上げに来てくださってもOK!イメージとしては当店で3年ほど活躍して後継を育てた後、次のステップへ進んでいただければと考えています。独立の際はできる限りバックアップもしますよ!

◆朝はゆっくり&日祝休みでプライベート充実
日曜・祝日が休みなので、ご家族やご友人とプライベートの予定が合わせやすいのもポイント!また、ディナーのみの営業なので、朝はゆっくり過ごすことができます◎

◆働きやすい環境も作っていく予定です
働く環境の充実はお客様へのサービスの充実につながると考えております。
オープニング当初は週休制となりますが、先々は月休みも増やしていきます。

〜〜オーナー・久田よりメッセージ〜〜
「こんにちは!私は食が好きで、飲食店を手がけるのが長年の夢でした。また、自分自身がゆっくり落ち着けるお店が欲しいとも思っていたので、満を持して今回鉄板焼きレストランをオープンすることになりました。立ち上げから関われますし、オープン後の運営も裁量大きくお任せするつもりなので、独立前の練習にもなりますよ。自分の勉強のために来てもらっていいと考えています。
例えば女性がプロデュースする女性が喜ぶ店を作っていきたい!など、新たなアイデアを実現したいという方も歓迎しております。一緒に素敵なお店を作っていきましょう!」

募集要項

求人番号 Job058-118
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(料理長候補)
募集背景 オープニングスタッフを募集いたします。
オープニングへ向けての準備から携わっていただける方を募集いたします。
応募資格 調理経験をお持ちで、コース料理を作れるレベルのスキルをお持ちの方
◎鉄板焼き以外の業態、たとえばフレンチやイタリアンなどの経験者も歓迎!
◎シェフ経験をお持ちの方は優遇します!
求める人物像 ◎こんな方と仕事をしていきたいです
・先々独立を志望されている方
・新しい店で活躍をしたい方
・店舗立ち上げ経験のある方
・新しいコンセプトの店を作ってみたい方
・調理経験がある方
勤務地 <鉄板焼き 岳(仮)>◎2019年中にオープン予定
福岡市博多区中洲
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク
給与 月給:250,000円〜400,000円
給与には30時間分固定残業4万4,000円~を含む。超過分は別途支給。
<給与テーブル>
料理長候補/月給30万円〜

※能力・経験により考慮します
※試用期間3ヶ月あり。期間中の待遇に変動はありません
勤務時間 14時00分 〜 0時00分
出勤時間は裁量により調整可(例:15:00〜出勤など)
※休憩あり

【営業時間】
18:00~23:00(予定)
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
制服貸与
まかないあり
家賃補助あり/相談に応じて支給

※昇給/業績による
※賞与/業績による
※交通費/会社規定により支給
休日・休暇 週休制(毎週日曜+祝日)
慶弔休暇

【定休日】
日曜・祝日
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 日曜定休日
  • 深夜勤務

株式会社ヒサタ 「鉄板焼き 岳(仮)」に応募する

電話で応募する
連絡先 090-7469-6784
担当者 久田(ヒサタ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2019年07月26日 掲載終了予定日:2019年09月19日

クックビズスタッフよりひと言

クックビズスタッフよりひと言

九州最大級の繁華街、ネオンが輝くエンターテイメント地区・中洲に、高級鉄板焼きレストランがオープンします!
和風の落ち着いた雰囲気の店内で、九州の肉や魚介をつかったコース料理を中心に提供予定。

オープニングスタッフとして、コンセプト作りから設計、業者選定、メニュー開発など立ち上げからガッツリ関わることができます。出店・開業の経験をしたい方には、またとない機会!

カウンター席がメインなので、お客様との会話も大切なお仕事のひとつです。ご要望にお答えしながら、絶妙な距離感で接客できるようになりましょう。目の前で焼き上げるというパフォーマンス力も身につきます◎

少しでも気になった方は、まずエントリーしてみてはいかがでしょうか。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
「株式会社ヒサタ」本社までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、福岡市内で1回を予定しています。場所の詳細は追ってご連絡いたします。当日は履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
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面接地
※面接は福岡市内で実施します。場所の詳細は追ってご連絡いたします。
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