株式会社 鳥居商店 『名称未定(居酒屋)』

【今年9月名古屋・栄に新店オープン】魚のプロが手がける魚料理中心の居酒屋で、料理長候補としてお店の立ち上げに参画を!メニュー考案などからお任せします<日曜定休>

  • 正社員
  • 急募
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ(料理長候補)

仕事内容
「株式会社 鳥居商店」は、名古屋を拠点に、鮮魚の小売りや業務用販売を手掛ける会社。日々「魚のおいしさ」を広めるべく、切磋琢磨しております。

2019年9月、名古屋・栄地区にて居酒屋をオープン予定。新店を一緒に支えてくださるキッチンスタッフ(料理長候補)を募集します。

魚のおいしい食べ方のご提案や魚食文化の啓蒙をコンセプトに、ジャンルを超えた魚料理の居酒屋になる予定です。

〈オープンまで〉
お店の詳細はほぼ未決定。ですので、当社の事務所内キッチンにてメニュー考案や食器の選定など、オープンに向けての準備をおねがいします。ご経験ジャンルは不問。魚をつかったおいしいメニューのアイデアをどんどん出してくださいね。お店立ち上げからの大変やりがいのあるおしごとになると思いますよ。

〈オープン後〉
スタッフは、計5名を予定。料理長と料理長補佐の2名、ホール専任2名と、オールマイティに動けるスタッフ1名で構成します。あなたには、キッチンでの調理全般と管理運営をおねがいします。魚の加工は、メニューに合わせたものを本社から仕入れ、できるだけ現場の負担を減らしたいと考えています。

◎今後も店舗数を増やしてゆく予定。ぜひ、当社の飲食事業の中心メンバーとしてご活躍ください!

メッセージ

◆魚のプロが手がける魚料理中心の居酒屋を、2019年9月にオープン◆
わたしたちは、名古屋を拠点に、鮮魚の小売りや業務用販売を手掛ける’’魚のプロ集団’’です。元板前や食品業界出身者など、経験豊富なスタッフが在籍。鮮魚の仕入れから加工、アフターサービスなどトータルにプロデュースし、さまざまな飲食店を支える総合力が強みです。

そんな私たちが、さらに「魚食文化」を広めるために、飲食業に初進出。魚のおいしい食べ方のご提案ができる、ジャンルを超えた魚料理中心の居酒屋をオープンします!

◆運営母体は、創業70年以上の安定企業◆
1948年に調味料、塩干魚、鮮魚を中心に総合食料品を取り扱う商店として設立した当社。70年以上、地域のみなさまの「魚食文化」を支えてきました。長く続いている会社だからこそ、スタッフを大切にしています。昇給、賞与はもちろん、家族手当もしっかり支給しますよ。

◆飲食業界初出店だからこそできる自由な発想◆
魚のことならプロのわたしたちですが、飲食業界は初めて。ぜひ、当社であなたのご経験をフルに活用してチャレンジしてみませんか?仕入れのことは、おまかせください。当社には、魚加工のプロもおりますので、店内のキッチンでの作業負担を減らしたり、一致団結して新店を成功させたいと思っています。

新店が落ち着きましたら、2店舗め、3店舗め。さらには、他業態の飲食店へも広げてゆきたいと考えています。当社の新事業をけん引する存在になってくださいね!

募集要項

求人番号 Job057-991
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ(料理長候補)
募集背景 新店オープンにともなうスタッフ募集
応募資格 ◆ジャンル問わず調理経験のある方で、料理長候補としてチャレンジしたい方

◆料理長・シェフとしてのご経験をお持ちの方優遇

◆料理長の経験がなくても、2番手3番手でご活躍していた方歓迎
求める人物像 ◎魚料理が大好きな方
◎新店の⽴ち上げに興味がある⽅
◎向上⼼をもって仕事に取り組める⽅
勤務地 『名称未定(魚料理中心の居酒屋)』☆2019年9月オープン予定
愛知県名古屋市中区栄4-5-22はとビル2F

※オープンまでは本社での勤務となります。
「株式会社 鳥居商店」
愛知県名古屋市中村区名駅4-21-8
交通アクセス
最寄り駅
『名称未定(魚料理中心の居酒屋)』
名古屋市営地下鉄名城線・東山線「栄駅」から徒歩5分

「株式会社 鳥居商店」
名古屋市営地下鉄桜通線「国際センター駅」から徒歩4分

◎車通勤、ご相談ください。(駐車場代は当社が負担いたします。)
◎バイク通勤OK
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク クルマ
給与 月給:300,000円〜330,000円
◎昇給あり(年1回)
◎賞与あり(年2回)
◎交通費規定支給

※試用期間なし
※上記金額には、固定残業代60時間分67,350円~が含まれます。超過分は別途支給いたします。
勤務時間 10時00分 〜 1時00分
※実働8時間
※休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
家族手当
残業手当
深夜手当
◎昇給あり(年1回)
◎賞与あり(年2回)
◎交通費規定支給
◎皆勤手当あり
◎職責手当あり
休日・休暇 週休制
有給休暇
日曜日・祝日
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社すぐ管理職採用
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 日曜定休日

株式会社 鳥居商店 『名称未定(居酒屋)』に応募する

電話で応募する
連絡先 090-2611-5985/受付時間(12時~19時)
担当者 鳥居(とりい)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年07月12日 掲載終了予定日:2019年09月05日

【クックビズスタッフから一言】

【クックビズスタッフから一言】

名古屋・栄地区にてオープニングスタッフの募集です。

地元、名古屋で70年以上にわたり、鮮魚の小売りや業務用販売をしている老舗。その’’魚のプロ集団’’が手掛ける魚料理中心の居酒屋をオープンします。

お店づくりは、まさにこれから!
社長の鳥居さんは、日々、魚のおいしい食べ方や加工の仕方を勉強されている、魚に対してとても情熱的な方。「メニュー考案から一緒にスタートしてください。中華・和食・洋食などさまざまなジャンルからのご参加歓迎!一緒においしい魚の食べ方を研究しませんか?」とのことです。

あなたのご経験を駆使して新店の準備から関われるチャンスです。

ぜひ、エントリーおまちしています。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「株式会社 鳥居商店」採用担当までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。 ※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は「株式会社 鳥居商店」にて1回を予定しています。 尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。 ※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「株式会社 鳥居商店」/愛知県名古屋市中村区名駅4-21-8