株式会社チェスティーノ 「Buonappetito(ボナペティート)」

【渋谷で10年以上愛される隠れ家イタリアン】シェフとしてお店一軒任せてもらえて、やりがいバツグン!<日曜休み>本場仕込みのイタリア家庭料理にリピーター多数!

  • 正社員
  • 急募

募集職種:シェフ

仕事内容
渋谷の桜丘にある小さなイタリアンレストラン「Buonappetito(ボナペティート)」。
2007年3月のオープン以来、本場イタリアの味を求めるイタリア好きのお客様やリピーターの方達に愛され続けています。

《シェフとして現場をお任せ!》
これまでオーナーシェフとシェフを中心にアルバイトと共に運営してきましたが、この度シェフが独立準備のため卒業することに。
そこで、現場を全てお任せできるシェフを募集します!

お料理は100%手作り。人気No.1は、オーダーが入ってから焼き上げるラザニア!1日かけて煮込んだボロネーゼソースとたっぷりのベシャメルソース、モッツァレラチーズとの絶妙なバランスが、トロトロの食感を生み出しています。
他にも季節ごとの生パスタや、おかわり続出のフォカッチャも人気です。

そんな調理全般をはじめ、メニュー開発、スタッフの管理、仕入れ、原価計算など店舗運営に関するすべてをお任せします。入社後は引き継ぎ期間があるので、ご安心ください。
月に5〜8回、貸切パーティーを行う時もあり、大人数向けの調理も経験できますよ。

30席と小さなお店なので、ホール業務もお任せします。ご自身で考えた接客スタイルでOK!明るく元気に、お客様とのおしゃべりも楽しんでください♪

これを機にシェフへキャリアアップしたい方、ぜひご応募ください!

メッセージ

「Buonappetito」は、本場イタリアの家庭料理が楽しめるお店として、グルメサイトでも高い評価をいただいております。
街のオシャレな隠れ家的たたずまいを持ちながら、ドアを開ければ明るく陽気なイタリアの雰囲気。可愛らしい内装は、女性のお客様にも好評です。

<お店まるごと一軒任せてもらえるやりがい>
調理からホールまでお店の全部を任せてもらえるので、シェフとして腕を試したい方には絶好の機会!メニュー開発にも携わることで調理スキルがアップするのはもちろん、マネジメント経験を積むこともできます。自分で考えていろいろなコトにチャレンジできるので、やりがい十分!

<本場イタリアを彷彿とさせるお店>
オーナーシェフはイタリアで3年ほど修業を積みました。現地で味わった家庭料理の数々を、イタリアから輸入する食材を使って本場の味を再現しています。店内も家具や雑貨にいたるまでイタリアの雰囲気を出すようにしており、温かみのあるアットホームな空間です。
オーナーシェフからイタリア料理について、お店づくりについて学ぶこともできます◎

<シェフとして活躍するもよし。独立目指すもよし>
将来的には、シェフとして長くご活躍いただきたいと考えています。独立前の仕上げをしたい、という方も大歓迎!業者の紹介などできる限り支援もします◎これまでに1名、イタリアン業態で独立を果たしました。

募集要項

求人番号 Job057-928
業態
雇用形態 正社員
募集職種 シェフ
応募資格 調理経験が5〜10年以上ある方
※シェフ経験は不問
求める人物像 ◇イタリアンの調理スキルをみがきたい方
◇シェフとして腕を試したい方
◇店舗運営に関わる幅広い仕事を経験したい方
◇将来独立を目指している方
勤務地 <東京/渋谷>
「Buonappetito(ボナペティート)」
東京都渋谷区桜丘町7-12 野村ビル1F
交通アクセス
最寄り駅
<自転車・バイク通勤OK(駐輪スペースあり)>
JR「渋谷駅」より徒歩6分
東急東横線「代官山駅」より徒歩15分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク
給与 月給:250,000円〜400,000円
※能力・経験により考慮します
※試用期間3ヶ月あり。期間中は月給23万円〜
勤務時間 11時30分 〜 23時00分
※休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
雇用保険
労災保険
残業手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
※昇給/年1回
※賞与あり/業績による
※研修制度/他店への視察、業者訪問、展示会やワインの試飲会への参加など
休日・休暇 毎週日曜+月1〜2回月曜休み
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 入社すぐ管理職採用
  • 独立実績あり
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 日曜定休日

株式会社チェスティーノ 「Buonappetito(ボナペティート)」に応募する

電話で応募する
連絡先 03-3496-2007(店舗)または090-3201-1368(代表・加藤のケータイ)
担当者 加藤(カトウ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年07月12日 掲載終了予定日:2019年08月08日

本場イタリアの味を召し上がれ!リピーター多数の人気イタリアン

本場イタリアの味を召し上がれ!リピーター多数の人気イタリアン

渋谷・桜丘に2007年3月オープンした、小さなイタリアンのお店「Buonappetito(ボナペティート)」。
ボナペティートとは、イタリア語で”召し上がれ”という意味。「本場の美味しいイタリアンを気軽に楽しんでもらいたい」というのがコンセプトです。

今回はシェフの募集。調理はもちろん、接客からマネジメントまで、現場の全てを任せてもらえます。大変なこともあると思いますが、その分大きなやりがいを感じて経験を得られます◎

競合店がひしめく渋谷の街で10年以上に渡って愛されている秘訣は、本場イタリアの味を食べられることと、個人店ならではのアットホームな雰囲気。イタリアの雰囲気にあふれた可愛らしい内装も女性のお客様に人気です。

イタリア好きのリピーター多数の人気店で、シェフとして腕試ししませんか。気になった方はエントリーしてみましょう!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
店舗または代表・加藤のケータイまでお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、店舗で1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
「Buonappetito(ボナペティート)」
東京都渋谷区桜丘町7-12 野村ビル1F