お祝い金対象求人

イタリアン、フレンチ、バー、鉄板など幅広い業態を展開するレストラン

【月8日休】日本の牛肉にこだわるステーキハウスで、料理長としてご活躍を。熟成のメカニズムや独自の調理法も学べます。母体は9ブランドを展開する成長企業◎

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】料理長

仕事内容
銘柄和牛など骨付きステーキを豪快に焼き上げ提供する、新感覚のジャパニーズステーキハウスにて、料理長としてご活躍いただきます。

<こだわり>
使用する牛肉は、すべて日本のもののみ。野菜や魚介類も、生産者や業者より直接仕入れを行っています。熟成には麹菌を使用するなど日本らしい手法を取り入れています。アメリカから輸入したオーブンを使用し、900℃の高温で一気に焼き上げます。
「おいしい日本のステーキを届けたい」その思いで、普段づかいから、ウエディングや各種パーティまで、さまざまなシーンでお客さまをお迎えしています。

▼お任せしたいこと
調理業務をはじめ、メニュー開発、スタッフ育成、係数管理まで幅広くお任せします。こだわりの食材が並び、熟成のメカニズムや当店独自の調理法も身につけていただける環境をご用意しています。
調理を存分に楽しみながらも、各種マネジメントまで担い、あなたの手でお店をさらに盛り上げていってください。

▼安定した経営基盤も魅力のひとつ
母体は9ブランドの飲食店を展開するほか、プロデュースに携わっているグループ企業です。勉強会や研修制度、各種手当などの手厚い待遇が自慢。安定した環境で、将来を見据えながらキャリアアップを実現していってください。

募集要項

求人番号 Job057-608
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】料理長
応募資格 ◎単価1万円以上の洋食業態で料理長の経験がある方 (10名規模のキッチンマネジメント経験、必須)
勤務地 <永田町/ステーキハウス>
東京都千代田区紀尾井町
交通アクセス
最寄り駅
東京メトロ南北線「永田町駅」より徒歩1分
東京メトロ有楽町線、半蔵門線「永田町駅」より徒歩3分
東京メトロ銀座線、丸ノ内線 「赤坂見附駅」より徒歩5分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:400,000円〜
◎昇給随時、賞与年2回あり

<給与の目安>
一般スタッフ/月給26万円~
副料理長クラス/月給33万円~
料理長クラス/月給40万円~

※上記月給にはみなし残業40時間分、5万8,000円~8万円を含みます。超過した場合は別途支給します
※試用期間3ヶ月あり。期間中、給与や待遇の変更はありません
勤務時間 10時00分 〜 0時00分
上記時間内でシフト制(休憩あり)

<シフト例>
10:00~19:00
12:00~21:00
15:00~0:00 など

<営業時間>
ランチタイム/11:30~15:00(LO:14:00)
カフェタイム/11:00~17:00(LO:16:30)
ディナータイム/17:30~23:30(LO:22:00)
バータイム/17:30~23:30(Food LO:22:00、Drink LO:23:00)
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
住宅手当
家族手当
残業手当
制服貸与
食事補助あり
研修制度あり
資格手当/月1万円(ソムリエ、チーズプロフェッショナル、ウィスキーコニサーなど)
資格支援制度(ソムリエ・ウィスキーコニサーなど)
勉強会あり

※昇給/随時
※賞与/年2回
※家族手当/1人につき月1万円(1人追加ごとに5,000円ずつUP)
※住宅手当/応相談(都心部からの引越しの場合費用負担あり。詳細は面接にて)
休日・休暇 4週8休制/シフト制
夏季休暇/3日
冬季休暇/4日
ゴールデンウィーク休暇/3日
有給休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • 各種資格取得支援あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 深夜勤務

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担当者 クックビズ採用担当
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最終更新日:2019年07月04日

選考について

選考の流れ
===応募方法===
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===求人へのご応募は、クックビズを通じて受付いたします===
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