フランス料理の重鎮ドミニク・ブシェ氏から、直接学べるチャンスもあります!

株式会社平安閣 『レ・トレフル ドミニク・ブシェ』

【月8~9日+休暇も充実】名駅直結!8月オープンのカジュアルフレンチレストラン◆有名シェフから直接学び、料理人として腕をみがけます◆将来のキャリアプランも豊富◎

  • 正社員
  • 急募
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
『レ・トレフル ドミニク・ブシェ』は、2019年8月・JRセントラルタワーズ12階にオープンするカジュアルフレンチレストラン。フランス料理の重鎮ドミニク・ブシェ氏と、平安閣が運営する結婚式場『マリエール』がコラボレーションします。コース料理が中心のメニュー展開で、ランチは2,700円からとリーズナブルにご提供する予定です。今回は、お料理づくりをになう、調理スタッフを募集します。

★オープニングスタッフとして活躍しませんか★
仕込み作業、各種メニューの調理、盛り付けなど、キッチン内での業務全般に携わっていただきます。まずは業務の流れを覚えることからスタート。その後は、スキルや経験に応じた業務をおまかせします。

★ドミニク・ブシェ氏から直接学べるチャンス★
当店では45歳の料理長の就任が決まっており、今回は複数名の調理スタッフの採用を予定しています。料理長から日々の指導を受けることができます。また、ドミニク・ブシェ氏も店舗に来られますので、星付きレストランを運営するフレンチの重鎮から直接指導が受けられるチャンスもあります。

★新メニューの考案にもチャレンジできます★
まずは料理人として腕をみがくことが大切ですが、いずれはメニュー考案にもチャレンジ可能!「こんな料理をつくってみたい」をカタチにしながら、たくさんのお料理を生み出していきませんか。

メッセージ

★社員の定着率は抜群!安定して長いキャリアを築けます★
店舗を運営するのは「株式会社平安閣」。冠婚葬祭サービス、冠婚葬祭互助会の運営をメイン事業とし、フレンチレストランや、ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版に掲載された『灯屋 迎帆楼』の運営を行っています。既存店舗では、勤続20年を超えるスタッフも複数在籍するなど、スタッフの定着率の高さが自慢です。

~将来のキャリアプランも多彩です~
フレンチの料理人として腕をみがき、副料理長や料理長などお店の責任者をめざすことができます。また希望者は、結婚式場での調理という新たなジャンルにチャレンジすることも可能!あなたがめざす将来に向かって進むことができます。

~プライベートとの両立をめざせます~
当社では、月8~9日の休みに加え、夏季・冬季休暇は9日!連休として取得できるため、旅行に行くスタッフがいるなど、プライベート両立させながら、イキイキと働いています。また、残業は月30時間程度を想定しており、残業手当は別途支給!がんばった分はお給料に加算されるのでモチベーション高く取り組めます。

~名駅直結!通勤便利な店舗での勤務~
シフトにより24時までの勤務の場合もありますが、電車通勤の方は終電時間を考慮します!

★入社日は相談に応じます★
オープンは8月ですが早期入社も可能!『マリエール山手』で研修を受けることができます。また、在職中などすぐに勤務開始できない方もまずはご応募ください!オープン時期に合わせての入社も可能ですので、お気軽にご相談ください。

募集要項

求人番号 Job057-459
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◆調理の実務経験がある方(ジャンル不問)
※フレンチの経験がある方は、尚可
求める人物像 ◎料理でお客さまのおもてなしがしたい方
◎有名シェフからさまざまなことを学びたい方
◎新しいことにも積極的にチャレンジできる方
◎プライベートとの両立をめざしている方
◎安定した環境で長く働きたい方
勤務地 <名駅直結/カジュアルフレンチレストラン>
★2019年8月にオープンする新店舗★

『レ・トレフル ドミニク・ブシェ』
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12階
交通アクセス
最寄り駅
▼JR・地下鉄各線「名古屋駅」より直結
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:219,000円〜300,000円
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
※残業手当別途支給
※試用期間は設けていません

【年収例】
◆年収550万円/副料理長(35歳)
◆年収700万円/料理長(44歳)
勤務時間 9時00分 〜 0時00分
※上記時間帯のシフト制(休憩あり)
※電車通勤の方は、終電時間の考慮をいたします
※残業は、月30時間程度を想定しています(残業手当別途支給)

【営業時間】
11:00~23:00
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
家族手当
残業手当
制服貸与
研修制度あり
退職金制度
定期健康診断

※昇給/年1回
※賞与/年2回
※研修制度/研修会や勉強会などを実施
※退職金制度/勤続3年以上が対象
休日・休暇 月8~9日/シフト制
夏季・冬季休暇/合わせて9日間(連休の取得OK)
有給休暇
慶弔休暇

◎年間休日116日◎
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • メニュー・商品開発
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 1年以内に新店出店予定
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり
  • 残業月40時間以下

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電話で応募する
連絡先 0586-72-1430 受付時間/9:00~17:00
担当者 野老迫(のろさこ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2019年07月05日 掲載終了予定日:2019年08月29日

クックビズスタッフからひと言♪

クックビズスタッフからひと言♪

8月にオープンするカジュアルフレンチレストランの調理スタッフの募集です。調理経験は必須となりますが、ジャンルは不問!フレンチ出身の方はもちろんのこと、他ジャンルから転身をお考えの方にもピッタリの職場です。
ドミニク・ブシェ氏も店舗に来られるので、フランス料理の重鎮から直接指導を受けられるチャンスもあるそう。パリや銀座の星付きレストランを持つ実力者から学び、料理人として腕をみがけそうですね。

月8~9日休みで、夏季・冬季休暇は合わせて9日!連休取得もできるそうですので、旅行に行くなどみなさん有意義に休暇を過ごしているそうです。そして既存店では、勤続20年を超えるスタッフさんも在籍しているなど、定着率もの高さに驚かされました。

将来は、お店の責任者や、結婚式場という新たな分野での調理にチャレンジするなど、めざせる道が多彩ですよ!今回は複数名の採用を予定しており、すぐに入社できる方はもちろんのこと、オープン時期に合わせての入社も可能とのこと!

\興味をお持ちの方は、まずはエントリーを!/

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
◎店舗は改装中につき、面接は『マリエール山手』で実施いたします。

『マリエール山手』
愛知県名古屋市千種区萩岡町58
【アクセス】
▼地下鉄名城線「八事日赤駅」より徒歩10分