北海道を代表するリゾート施設。ホテル内和食レストランで、未来の料理長を募集!

加森観光株式会社(ルスツリゾート) 『ルスツリゾート』

【年2回2週間以上の休暇あり】世界中のお客様が訪れる北海道トップクラスの総合リゾート!月1万1000円〜の社員寮あり◎道内をメインに全国に観光施設を運営する企業

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:和食料理師(料理長候補)

仕事内容
\北海道最大級のオールシーズンリゾート!/
『ルスツリゾート』は、夏は60種類以上のアトラクションがある遊園地、
全72ホールのゴルフ場。冬は3つの山からなる全37コースで、スキー&スノーボード。
四季を通じてお楽しみいただいています。

今回、リゾート内の2つレストランで和食料理人を募集!
◆雪花亭(ルスツリゾートホテル)/海の幸や旬の食材をつかった郷土料理のコースをメインに、寿司、すき焼きなども提供。
◆風花(ウェスティンルスツリゾート)/近隣の漁港から買い付ける新鮮な海の幸や選び抜かれた山の幸、旬の味覚を和食料理で提供しています。鉄板焼きコーナーもあります。

お任せするのは仕込みから盛りつけまでの調理全般。柔軟にお互い協力しながら仕事に取り組んでいます。食材にこだわり、良さを最大限に引き出すシンプルな料理が基本。高い技術がなくても充分に働けますよ◎

経験豊富な方は料理長候補としてお迎え!メニュー開発や原価計算、人材育成といったマネジメントまでお任せ。より良いお店づくりの為、ぜひ力を貸してください。

〜雪花亭の和食料理長より〜
地場農家のおいしい野菜、漁港で競り落とした新鮮な魚介。北海道ならではの素晴らしい食材を扱える事で食材の知識と見識を深められます。料理長になれば、創作意欲にかきたてられ、メニューのアイデアもたくさん浮かぶと思います。やりがいがある環境です!

メッセージ

「加森観光グループ」は1957年の登別クマ牧場から、歴史をスタートさせました。創業時から大切にしているのは、その土地の自然や風土を理解し、生かしていくこと。
いまでは北海道を中心に全国で、スキー場、ゴルフ場、宿泊施設などの各種観光施設を運営しています。なかでもスキー場の運営に強みを持っています。

◆海外のお客様を相手に腕をふるえる。
今回募集する『ルスツリゾート』は北海道でも最大級のスキー場を有した通年型のリゾート施設。世界的にもスキーリゾートとして認知が広まっており、世界中から多くのお客様がいらっしゃいます。外国人スタッフも在籍するグローバルな環境です。

◆多彩な業態で経験を積み、スキルが磨けます。
敷地内にはバラエティ豊かなレストランが多数!ブッフェ、フレンチ、洋食、居酒屋、中華など、他のレストランへ異動してスキルの幅を広げることも可能です。将来的には料理長へキャリアアップも目指せますよ。

◆年2回の長期休暇でリフレッシュ!
4月と11月は閑散期となり、施設自体をクローズします。4月は2週間程度、11月は3週間以上と、まとまった休暇が取得可能!帰郷したり海外旅行を楽しんだりと、ゆっくり羽を伸ばしています◎

◆社員寮あり!遠方からも気兼ねなくご応募ください。
多くのスタッフが社員寮を利用しています。家賃は月1万1,000円〜1万7,300円。社員食堂で1食200円〜400円で食事がとれるので、生活費がかなり節約できます◎
また、当社が運営するスキー場のリフトパス券無料貸与や、施設の入園無料または割引も。リゾートでのアクティビティを楽しみながら働けます♪

募集要項

求人番号 Job057-366
業態
雇用形態 正社員
募集職種 和食料理師(料理長候補)
応募資格 調理師免許
◎和食の調理経験が2〜3年以上ある方
◎原価計算やメニュー開発、人材育成など調理場のマネジメントができる方、優遇
勤務地 <北海道/留寿都>
『ルスツリゾート』
北海道虻田郡留寿都村字泉川13
交通アクセス
最寄り駅
☆自転車・バイク・クルマ通勤OK(無料駐車場あり)
札幌市中心部、新千歳空港からクルマで約90分
交通手段 徒歩 自転車 バイク クルマ
給与 月給:250,000円〜400,000円
※能力・経験、前職給与を考慮します
※試用期間3ヶ月あり。期間中の待遇に変動はありません。
※給与には40時間分~の固定残業代5万4,600円~を含む。超過分は別途支給。
勤務時間 6時00分 〜 0時00分
◎上記時間内でシフト制勤務
◎実働8時間/休憩あり
※店舗により異なります
■1年単位の変形労働時間制(所定労働時間2080時間)
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
家族手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
※昇給/年1回(12月に査定)
※交通費/月2万5,000円まで規定支給
※家族手当/配偶者:月1万5,500円、子ども1人目:月1万円、2人目:月8,000円(満18歳まで、3人目以降はなし)
※制服貸与/靴以外は貸与

◎社員食堂あり/朝食(7:00〜9:30)1食200円、昼・夕食(11:00〜18:00)1食400円
◎社員寮あり/ホテルから徒歩3〜4分圏内、クルマで5分、クルマで15分の隣町の3箇所にあります。
全640室、2パターンの部屋を用意。
1.六畳一間にベッドクローゼット付き。トイレ・お風呂・洗面所・台所は共同。家賃1万1,000円(水道光熱費込み)
2.六畳一間にトイレ・お風呂・洗濯機・冷蔵庫付き。家賃は月1万7,300円(水道光熱費込み)
※単身赴任の方には寮費割引あり(例:1の家賃は月2,000円になります)
◎当社運営スキー場のリフトパス券無料貸与(本人、親、配偶者、子どもにも適用)
◎選択性確定拠出年金
◎従業員割引/遊園地などの入園料無料、ゴルフ場利用やホテル宿泊割引
◎リゾート内に企業内保育所を完備
休日・休暇 【年間休日105日】
■月平均8〜9日休み(繁忙期は月6日ほど)
■クローズ休暇/4月:2週間程度、11月:3週間以上
■有給休暇
■慶弔休暇
■育児・産前産後休暇(実績あり)
■介護休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • リゾート地/リゾートホテル
  • 社会保険完備
  • 住宅手当・家族手当
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり

加森観光株式会社(ルスツリゾート) 『ルスツリゾート』に応募する

電話で応募する
連絡先 011-222-3088
担当者 佐藤(サトウ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年06月28日 掲載終了予定日:2019年08月22日

クックビズスタッフよりひと言

クックビズスタッフよりひと言

北海道を代表する総合リゾート施設『ルスツリゾート』。大自然を感じながら夏は遊園地にゴルフ、冬はスキー&スノーボードと、四季を通じて様々なアクティビティが楽しめます。

取材では採用担当の佐藤さんにお話を伺いました。
「年2回まとまった休みがとれるのが、当施設で働く最大の特徴だと思います。繁忙期の7〜8月や年末年始は休みが少なくなりますが、4月と11月の閑散期には、思い切って施設自体をクローズするので長期休暇がとれます。単身の人だと帰郷したり、海外旅行を楽しむ人もいますね。働く時は働き、休む時は休む。メリハリをつけて働きたい方にはいい環境ですよ」

会社はルスツ以外に道内中心にスキー場、ゴルフ場など複数の施設を運営しています。活躍できる舞台がたくさんあるので、安心感がありますね。
社員寮もあるので、遠方からも気兼ねなくチャレンジできます。都会とは違って、のんびりした時間が流れているそうです。心機一転、新たな地で腕を試したい方。気になったら応募してみてはいかがでしょう。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
「加森観光株式会社」本社までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、「ルスツリゾート」で1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。

☆遠方にお住まいの方は、面接の旅費の一部負担を検討します。宿泊はルスツリゾートのホテルを予定。お気軽にご相談ください
面接地
※遠方にお住まいの方は、相談に応じて面接にかかる旅費の一部負担を予定
『ルスツリゾート』
北海道虻田郡留寿都村字泉川13