大阪ベイタワーイースト内にある3店舗は、全90席の和食店にリニューアルオープンします。

株式会社こなか 『オールディーズ』

【2019年8月中旬にリニューアルオープンする和食店】◆鉄板焼き部門の「初代責任者」に就任すると月給33万円~◆がんばりがお給料に直結するインセンティブあり◎

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:鉄板焼き調理スタッフ(責任者候補)

仕事内容
大阪市港区、弁天町の大阪ベイタワーイースト内にある『うどん/居酒屋湖中』『とんかつ楽句』『Lago di Blu(ラーゴ・ディ・ブル)』の3店舗が、2019年8月中旬に鉄板焼きや天ぷら、とんかつなどの和食が楽しめる全90席のお店『オールディーズ』としてリニューアルオープンすることになりました。

\鉄板焼き調理スタッフを募集/
鉄板部門の仕込み作業から、鉄板焼きを中心とした調理全般、盛り付けなどに携わっていただきます。

◎鉄板料理と接客で、お客さまを魅了しませんか◎
カウンター席8席の目の前で調理を行っていただきます。お客さまにお料理をお出しするのはもちろんのこと、オーダーをうかがうなど、お客さまとコミュニケーションを取る機会も多くあります。心地よい雰囲気づくりをすることも、料理人として大切な仕事です。

◎初代「責任者」として活躍できるチャンスもあり◎
今回は、複数名の採用を予定しており、スキルや経験など総合的な判断をしたうえで、1名を鉄板部門の責任者に抜擢したいと考えています。調理の実務に加え、アルバイトを含むスタッフの管理・育成、原価管理、発注・在庫管理など、マネジメント業務もおまかせします。また、料理人として幅広く活躍したいという方は、鉄板部門だけではなく、天ぷら部門の責任者をめざすこともできます。

メッセージ

★2019年7月中旬の入社を予定しています★
現在営業中の『うどん/居酒屋湖中』『とんかつ楽句』『Lago di Blu(ラーゴ・ディ・ブル)』の3店舗は、7月末まで営業し、8月からリニューアル工事に入る予定です。

あなたには、7月中旬ごろにご入社いただき、オープン準備や研修を受けていただきたいと思います。また、提供メニューについても、具体的なことはあなたと一緒に決定したいと考えています。「こんなお料理を出してみたい」「こんな食材を取り入れたい」など、今までの経験やスキルを活かして、たくさんのお料理を生み出していただけることを期待しています。

~お店をイチからつくっていけるやりがい~
お店づくりにイチから参加できるのは、オープニングメンバーならではのだいご味。総料理長のほか、とんかつ部門は既存のスタッフが引き続き活躍する予定ですので、みんなでチカラを合わせてがんばっていきませんか。

★創業55年を迎えた安定企業★
「株式会社こなか」は、1964年に創業。個性豊かな業態の飲食店を9店舗展開しています。2019年8月中旬には大阪ベイタワーイースト内にある3店舗は、全90席の和食店にリニューアルオープンし、より多くのお客さまにお食事をお楽しみいただきたいと思っています。

大阪ベイタワーにはオフィス棟もあるため、平日はビジネスパーソンに多くご来店いただいています。また、土日になると、商業施設に買い物に来られた地元の方がメインとなります。たくさんのお客さまに愛されるお店を一緒につくっていきましょう!

募集要項

求人番号 Job057-347
業態
雇用形態 正社員
募集職種 鉄板焼き調理スタッフ(責任者候補)
応募資格 ◆和食鉄板焼きの経験がある方
※マネジメント経験がある方は、尚可
求める人物像 ◎人とコミュニケーションを取るのが好きな方
◎メニュー考案にも積極的にチャレンジしたい方
◎責任者として、マネジメントにも携わっていきたい方
◎安定企業の正社員として、長く働きたい方
勤務地 <大阪・弁天町/鉄板焼き、天ぷら、とんかつなどが楽しめる和食店>

『オールディーズ』
大阪府大阪市港区弁天1-2-2-300 オーク200 3F

※自転車・バイク通勤OK!
交通アクセス
最寄り駅
▼JR環状線「弁天町駅」北口より連絡通路で直結
▼大阪メトロ中央線「弁天町駅」西口より連絡通路で直結
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク
給与 月給:280,000円〜330,000円
◎昇給年1回、インセンティブあり

【給与例】
◆月給33万円以上/鉄板部門責任者

※上記給与には、みなし残業代30時間分・6万円~が含まれています。超過した場合は別途支給いたします
※試用期間1カ月あり/期間中、給与などの変動はありません
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
勤務時間 10時00分 〜 22時00分
※上記時間帯のシフト制(実働8時間/休憩あり)

【営業時間】
11:00~23:00(L.O.22:00)
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
休憩室・ロッカー完備
インセンティブ/月間の目標達成時に支給

※昇給/年1回
※交通費/3万円まで支給(バイク通勤の場合は、ガソリン代支給)
※研修制度/不定期で社内研修あり
休日・休暇 月5~7日/シフト制
有給休暇
慶弔休暇
育児休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

株式会社こなか 『オールディーズ』に応募する

電話で応募する
連絡先 06-6577-1239 受付時間/10:00~18:00(日曜日を除く)
担当者 副社長・歌川(うたがわ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年06月28日 掲載終了予定日:2019年08月22日

クックビズスタッフからひと言♪

クックビズスタッフからひと言♪

『オールディーズ』は、天ぷら・とんかつなど本格和食が楽しめるお店としてリニューアルオープン。今回募集するのは新たなジャンルとして加わる鉄板焼き部門の調理スタッフ。複数名の採用を予定されており、うち1名を鉄板焼き部門の責任者に抜擢する可能性もあるそうです。マネジメント経験がある方はもちろんのこと、他店で経験を積まれてきた方にとって魅力的な環境ではないでしょうか。
オープンのおよそ1カ月前に入社し、メニュー考案などを含むオープン準備にも参加できるので、大きなやりがいを感じられそうですね。鉄板焼き部門からのスタートですが、将来は天ぷら部門の責任者をめざすこともできるなど、キャリアアップのチャンスは豊富にあります。

\オープニングメンバーとしてスタートできるのは今だけ/
興味をお持ちの方は、まずは積極的にエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
◎面接は「株式会社こなか」本社で実施いたします◎

「株式会社こなか」本社
大阪府大阪市港区弁天1-2-2-300 オーク200 3F