松吟庵 (しょうぎんあん)

★日曜・祝日休み★すぐに店長になりたい・日本酒が好きな人必見!全国の希少な日本酒と蕎麦を味わえる人気店が、新規出店!店長としてイチから店づくりをしませんか

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ(店長候補)

仕事内容
「松吟庵」は、酒屋の店頭にもなかなか並ばない希少な銘柄も含め、常時50種類以上の日本酒を取り揃えており、おかげさまで日本酒好きのお客様を中心に、ご好評いただいています。今後はより多くの方に楽しんでいただけるよう、新規出店を計画しております。今回は近い将来、新店舗の店長をお任せできるキッチンスタッフを募集します。

◆まずは現店舗で。近い将来は、新店舗の店長を目指してください。
まずは現店舗での調理全般をお任せします。調理未経験の方には丁寧にお教えしますのでご安心ください。調理経験者は即戦力として活躍してください。また当店は小さなお店なので、接客もお願いします。キッチンスタッフからのスタートですが、近い将来は新店舗の店長をお任せしたいと考えています。

◆日本酒の知識はなくてもOK!入社後に身につけていただけます
当店では、お客様の好みのお酒や料理に合うお酒をご紹介する機会がたくさん。ぜひ日本酒の知識を身につけ、お客様により有意義な時間を過ごしてもらってください。日本酒の知識は、当店だけでなく飲食業界で働く上で、強い武器となるはず。身につけておいて損はありませんよ!

◆日本酒にあう料理など、メニュー開発も積極的にお願いします。
店をよりよくするためのアイデアは大歓迎。日本酒にあう名物料理を考案して、一緒にお客様に喜んでもらえるお店を作り上げていきましょう。

メッセージ

★すぐに店長になりたい・日本酒の知識を活かしたいという方はぜひご応募ください。一緒に、日本酒がウリの店を作り上げていきませんか?

◆3年の年月を経て獲得した、入手困難な日本酒のルート
当店では、常時50種以上の日本酒を取り揃えています。中には酒屋でも入手困難で、オークションでしかお目にかかることのできないような希少な銘柄も。これらは、店主が全国各地の酒屋に「どうしても日本酒好きな人に味わってもらいたい」という熱意を伝え歩き、3年の年月をかけてようやく開拓できたルートです。この強みを武器に、新店舗を構え、少しでも多くの方に、おいしい日本酒を届けたいと思っています。お客様にさらに満足していただけるよう、全国各地に眠っている日本酒の開拓はこれからも続けていくつもりです。

◆新店は、入社してくれる方と相談しながら作り上げたい
新店については、日本酒と蕎麦を提供すること以外、何も決まっていません。勝負する場所やメニューについて、入社していただける方と一緒に知恵を絞り、作り上げていきたいと思います。まずは、現在の店舗「松吟庵」でキッチンスタッフとして働きながら、日本酒の知識や調理技術を身につけてください。そしてメニューなど新店のイメージ・アイデアを膨らましていきましょう。

◆社員になっていただける方には、利益は還元していきます
利益はお客様が喜んでくれた総量。
だからこそ求めているのは、何をすればお客様に喜んでもらえるかを考えられる方です。
もちろん利益だけでなく、独立を目指す方には最大限サポートしたりなど、あらゆる面で還元したいと考えています。

募集要項

求人番号 Job056-466
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ(店長候補)
応募資格 ◆未経験でもOK
◆調理経験者や唎酒師(利き酒師)の資格をお持ちの方は優遇
※唎酒師(利き酒師)の資格取得費用は負担します
※お酒が弱くても、日本酒の知識がなくても大丈夫です
求める人物像 以下のうち、一つでもあてはまれば歓迎します
◆明るく前向きに仕事に取り組める方
◆人とのコミュニケ―ションを楽しめる方
◆日本酒が好きな方あるいは日本酒の知識を活かしたい方
◆調理経験がある方
◆自分のアイデアを活かしたい方
◆お客様の喜んだ顔を見るのが好きな方
◆すぐに店長になりたい・いつかは自分の店を持ちたい方
勤務地 ■「松吟庵(しょうぎんあん)」
大阪府大阪市淀川区東三国1丁目33-21
交通アクセス
最寄り駅
大阪メトロ御堂筋線「東三国駅」4番出口から徒歩2分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜400,000円
◆昇給(随時)
◆賞与(来年より支給)

<給与例>
店長・料理長経験者/月給30万円~
※経験・能力をしっかりと考慮のうえ決定します

※試用期間1~6ヶ月(月給25万円~/習熟度により短縮・給与UPあり)
※上記給与には固定残業時間35時間分(4万950円)を含む。超過分は別途支給
勤務時間 10時00分 〜 1時00分
<シフト例>
10:00~19:00
16:00~翌1:00

※上記以外にも、シフト調整は柔軟に対応可能です
※実働8時間・休憩あり
待遇 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆昇給(随時)
◆賞与(来年より支給)
◆交通費支給
◆残業手当
◆まかないあり
◆制服貸与
◆資格取得支援制度<唎酒師(利き酒師)>
休日・休暇 ◆日曜・祝日休み
◆ゴールデンウィーク休暇
◆夏季休暇
◆年始休暇
◆有給休暇
◆慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • 製麺(麺・パスタづくり)
  • 日本酒の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 1年以内に新店出店予定
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 各種資格取得支援あり
  • おいしいまかない
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 日曜定休日

松吟庵 (しょうぎんあん)に応募する

電話で応募する
連絡先 06-6335-7486(お店)、090-8650-4191(直通)
担当者 濱田
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年06月18日 掲載終了予定日:2019年08月12日

クックビズから一言

クックビズから一言

★店主とともに「お客様が喜ぶために」を追求して、自分色の店つくりができる★

今回、店主の濱田さんにお話を伺う中で、よく耳にしたのは「お客様が喜ぶためにどうしたらいいか」という言葉です。

まず日本酒のルート開拓のとき。
濱田さんは希少な日本酒を店に置くため、3年もの年月をかけ、全国各地の酒屋を回られています。元々日本酒が好きだから、そこまでできるのかなと思ったのですが、そうではなく、珍しい日本酒が飲めればお客様が喜んでくれると思ったから、その顔を想像して頑張ったそうです。

新規出店について。
より多くの方に、おいしい日本酒を届けたいというのはもちろんですが、店舗が増えて仕入れ量が増えれば、もっと希少な日本酒を卸してもらえる。そうすれば、お客様がもっと喜んでくれる、との思いがあるそうです。

最後に、社員への利益還元。
お客様の喜ぶ顔が見られればそれでいい。それを一緒に実現してくれる人には感謝したいとおっしゃっていました。その代わりに、新店舗の店長となる方にも、お客様が喜ぶことを追求してほしいとのこと。

あなたが考える「お客様が喜ぶために」で、自分色のお店を作り上げてみませんか?

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます

【応募について】
●お電話から/
お店までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「この求人に応募する」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
まずはお店のことを知っていただくためにも、お気がるにお店に食べにいらしてください!
お互い気兼ねなく実施できればと思います。
※面接は1回程度を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
「松吟庵(しょうぎんあん)」
大阪府大阪市淀川区東三国1丁目33-21