回転寿司『大江戸』東京都内12店舗にて板前募集!

有限会社 大江戸商事 『大江戸』

【未経験/月給32万円~】池袋・新宿など12店舗で募集/ひとつひとつ職人の手でにぎる回転寿司店。魚のさばき方から学び、最短4か月でにぎりまでマスターできます◎

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:板前

仕事内容
1985年の1号店オープンから早34年。有限会社大江戸商事では、回転寿司『大江戸』を東京都内12店舗、千葉2店舗、神奈川に1店舗展開しています。このたび、東京の12店舗にて板前を大募集!

板前が握る四季折々の新鮮な魚をリーズナブルにおたのしみいただけるメニューを多数ご用意。連日、国内外からたくさんのお客様にご来店いただいています。

入社後まずは、しゃり炊きをマスターしてください。すこしずつ、お魚のさばき方なども伝授します。にぎりまで覚えたら、どこでも通用する寿司職人になれますよ。入社4ヶ月で、にぎりまでマスターしたスタッフも◎
お寿司をにぎったことのない方も、先輩スタッフが一から教えますので、一緒にがんばりましょう。お寿司をにぎったことのある方は、できることからどんどん取り組んでください。

月1回の店長ミーティングではメニュー考案会を実施しており、各店からのオリジナルメニュー案の提出があります。あなたも新メニューのアイデアなど積極的にご提案くださいね。

ゆくゆくは、店長を目指したり、新店の立ち上げにかかわるチャンスも。入社3年で店長になったスタッフの事例もあります◎

各店舗の規模にもよりますが、正社員3~6名のもとアルバイトスタッフ6~20名のローテーション制で運営しています。

メッセージ

首都圏にて回転寿司、和食、居酒屋チェーン店を経営する私たち。今回、板前を募集する『大江戸』は、季節や気候に応じた感覚を大切に、職人ひとり一人が丹念ににぎったお寿司をリーズナブルに提供しています。おかげさまで、連日多くのお客さまでにぎわっています。

2019年5月には『大江戸』イオン鎌ヶ谷がオープンしました。さらにこれからも新店オープンを検討中。一緒に『大江戸』ブランドをさらに大きく育てませんか?

<週休制と週休2日制から選べる>
たとえば、プライベートも充実させてバランスよく働きたい、という方は「週休2日」。一人前を目指して早く仕事を覚えたい、もっと稼ぎたい、という方は「週休制」。自分に合う働き方を選べるのがうれしいと、スタッフにも好評です。

<お寿司のスペシャリストになれる>
入社後、最初に覚えていただくのは、お寿司の基本となるしゃり炊き。また当店では切り身を仕入れるのではなく、いろいろな魚を一からさばいているので、技術を早く身につけることが可能なんです。魚のさばき方、管理の仕方、さらにはにぎり方まで、しっかり伝授します。イチからていねいに教えますので、ご安心くださいね。すし職人としてのキャリアを当店から始めませんか?

募集要項

求人番号 Job056-461
業態
雇用形態 正社員
募集職種 板前
応募資格 飲食店での調理経験をお持ちの方(包丁を使えるレベル以上、アルバイト含む)
※お寿司をにぎったことがない板前未経験の方も、ていねいに教えます。
求める人物像 ◎向上⼼をもってお仕事できる⽅
◎努⼒を惜しまない⽅
勤務地 【東京23区内の12店舗で募集】
回転寿司『大江戸』
※希望を考慮のうえ決定いたします。

〈台東区〉
●上野2号店/台東区上野6‐12‐14 JR高架下
●御徒町松坂屋前店/台東区上野3‐28‐9 サカイヤビル1F
●御徒町北口店/台東区上野6‐2‐2 ライフビル
〈豊島区〉
●池袋東口店/豊島区東池袋1‐40‐10 東池ビル1F
●池袋西武前店/豊島区南池袋1‐27‐2
●池袋南口店/豊島区南池袋1‐18‐23 ルックハイツ池袋
〈新宿区〉
●新宿南口店/新宿区新宿3‐35‐10 ロイヤルプリンスビル1F
●新宿西口店/新宿区西新宿1‐3‐1 新宿サンフラワービル
●新宿駅前店/新宿区新宿3‐35‐5 澤田第二ビル
〈杉並区〉
●阿佐ヶ谷店/杉並区阿佐谷南3‐37‐12 コモンズビル1F
〈足立区〉
●北千住店/足立区千住2‐55 小池ビル
〈武蔵野市〉
●武蔵境店/武蔵野市境1‐2‐2
交通アクセス
最寄り駅
『大江戸』
●上野2号店/JR各線「上野駅」から徒歩3分
●御徒町松坂屋前店/JR各線「御徒町駅」から徒歩1分
●御徒町北口店/JR各線「御徒町駅」から徒歩2分
●池袋東口店/JR各線「池袋駅」から徒歩4分
●池袋西武前店/JR各線「池袋駅」から徒歩2分
●池袋南口店/JR各線「池袋駅」から徒歩1分
●新宿南口店/JR中央本線「新宿駅」から徒歩2分
●新宿西口店/都営地下鉄 大江戸線「新宿西口駅」から徒歩2分
●新宿駅前店/JR 中央本線「新宿駅」から徒歩2分
●阿佐ヶ谷店/JR 中央本線「阿佐ヶ谷駅」から徒歩1分
●北千住店/東京メトロ 千代田線「北千住駅」から徒歩2分
●武蔵境店/JR 中央本線「武蔵境駅」から徒歩2分
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:320,000円〜
◎昇給あり(能力による)
◎賞与あり(業績による)

※試用期間3ヶ月あり(試用期間中も給与、待遇変わらず)
※上記金額には、固定残業代50時間分、6万4,687万円が含まれます。超過分は別途支給いたします。
※週休2日制を選ばれた方は、月給25万円~(固定残業代50時間分、6万3,625万円が含まれます。)
★残業は月平均35~40時間程度です。
勤務時間 10時00分 〜 23時00分
※店舗により異なる
※休憩あり

【営業時間】
●上野2号店11:30~23:20
●御徒町松坂屋前店11:00~22:30
●御徒町北口店 月~土11:30~22:30、日・祝日11:00~22:00
●池袋東口店●新宿南口店11:30~23:00
●池袋西武前店11:30~22:00
●池袋南口店11:00~22:00
●新宿西口店11:30~22:45
●新宿駅前店 平日11:30~~22:45、土日祝11:00~22:30
●阿佐ヶ谷店11:30~22:30
●北千住店11:00~21:30、金・土11:00~22:00
●武蔵境店11:00~23:00
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
退職金制度
※昇給あり(能力による)
※賞与あり(業績による)
※交通費規定支給(月/2万円まで支給)
※退職金制度あり(社内規定による)
休日・休暇 週休制
有給休暇
※週休2日制も選べます
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 寿司のにぎり方
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 10名以上の大量募集
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎

有限会社 大江戸商事 『大江戸』に応募する

電話で応募する
連絡先 本社03-3922-2811 不在時は『大江戸』御徒町北口店03-5812-5017/受付時間:9時~22時
担当者 採用係
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年06月14日 掲載終了予定日:2019年08月08日

【クックビズスタッフから⼀⾔】

【クックビズスタッフから⼀⾔】

東京の飲食店の激戦区を中心に店舗展開をしている『大江戸』。このたび、12人以上の板前大募集です。

今回募集の東京都内12店舗は、どの店舗をみても好立地。日本全国、海外からのお客様も多いので、幅広い層のお客様の反応を見ながらのお寿司メニュー考案など、技術をみがき、経験を積むには最適な環境。しっかり技術を身につければ職人冥利につきますよ。

飲食店で包丁をにぎったことのある方なら、どなたも歓迎とのこと。ご興味がある方はふるってご応募ください。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「有限会社 大江戸商事」本社または、『大江戸』御徒町北口店までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。 ※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接はご希望の店舗にて1回を予定しています。 尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。 ※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
ご希望の店舗で面接いたします。

『大江戸』
●上野2号店/台東区上野6‐12‐14
●御徒町松坂屋前店/台東区上野3‐28‐9
●御徒町北口店/台東区上野6‐2‐2
●池袋東口店/豊島区東池袋1‐40‐10
●池袋西武前店/豊島区南池袋1‐27‐2
●池袋南口店/豊島区南池袋1‐18‐23
●新宿南口店/新宿区新宿3‐35‐10
●新宿西口店/新宿区西新宿1‐3‐1
●新宿駅駅前店/東京都新宿区新宿3‐35‐5
●阿佐ヶ谷店/杉並区阿佐谷南3‐37‐12
●北千住店/足立区千住2‐55
●武蔵境店/武蔵野市境1‐2‐2

※地図は御徒町北口店