株式会社フローラ・ディ・マーレ神戸事業所 神戸布引ハーブ園 レストラン『ザ・ハーブダイニング』

【月給28万円~】ハーブをつかった料理が自慢のレストランの次期料理長候補。スキル・経験次第では、早期就任も可能◎平日はランチのみの営業で、バランスよく働けます!

  • 契約社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:料理長候補

仕事内容
「神戸布引ハーブ園」内にあるメインダイニング『ザ・ハーブダイニング』にて、料理長候補を募集します。

仕込み作業から、各種メニューの調理、盛り付けなど、厨房内での業務全般に携わっていただきます。まずは、当レストランでの業務の流れやコンセプト・メニュー展開などを覚えることからスタート。その後は、即戦力として腕をふるってください。料理長になると、スタッフの管理などもおねがいします。

また、レストランでの業務のほか、春~秋の土日祝は「ドイツ祭り」などといったイベントを開催。仕込みはレストラン内の厨房で行い、ソーセージやスープなど屋外でカンタンな調理を行うこともあります。

★スキル・経験次第では、早期料理長就任も可能★
今回あなたを料理長候補として採用します!スキルや経験により就任時期は異なりますが、豊富な経験・高い技術をお持ちの方であれば、早い段階で就任していただく可能性もあります。料理長やマネジメント経験がある方はもちろんのこと、そろそろ料理長として活躍したいとお考えの方もぜひご応募ください。現在は、30代の2名の料理人が中心となり活躍中!

◎繁忙期は、4~5月、10~11月です。
毎年2月には、ロープウェイの点検に伴い2~3週間休園します。その間はレストランも休業しますので、店舗の片付けや改装、春からの営業に向けての準備などを行います。

メッセージ

★ハーブ園に併設された展望レストハウス★
『ザ・ハーブダイニング』は、ランチタイムのみの営業です。15種類の前菜ブッフェに、メインはパスタ、肉料理、魚料理から1品をセレクト。オリジナルブレンドハーブティがセットになった「ガーデンプレートコレクション」をご提供しています。当ハーブ園で育てたハーブやエディブルフラワーをふんだんに使用しており、色、香り、素材、味にこだわったハーブ料理が好評。女性のお客さまを中心に、カップル、ファミリーなど幅広く来場いただいています。

★ハーブをつかった独自のお料理を生み出しませんか★
ハーブと素材が活きる新メニューの考案にも取り組んでいただきたいと思っています。今までに料理人として培ってきたスキルや経験を活かせるチャンス。あなただからこそできる、オリジナリティあふれる新たな料理を生み出していただけることを期待しています。「美味しかった!」「また来たい!」と多くのお客さまに思っていただくことをやりがいに、新たなステージで活躍しませんか?

★平日はランチ営業のみですので、バランスよく働けます★
当レストランの営業時間は11時~15時です。(土日祝や繁忙期は早番・遅番、早出や残業もあります)

募集要項

求人番号 Job056-120
業態
雇用形態 契約社員
募集職種 料理長候補
応募資格 ◆洋食調理の経験がある方
※マネジメントや料理長の経験がある方は、尚可
求める人物像 ◎即戦力として活躍できる環境をお探しの方
◎料理でお客さまのおもてなしがしたい方
◎料理長として、管理業務にも携わっていきたい方
◎ハーブをつかった料理に興味がある方
◎新メニューの開発にも積極的に取り組んでいきたい方
勤務地 <神戸市中央区/神戸布引ハーブ園内のメインダイニング>

レストラン『ザ・ハーブダイニング』
兵庫県神戸市中央区北野町1-4-3 株式会社 フローラ・ディ・マーレ神戸事業所
交通アクセス
最寄り駅
神戸市営地下鉄「新神戸駅」より徒歩約5分。神戸布引ロープウェイ「ハーブ園山麓駅」より約10分「ハーブ園山頂駅」下車すぐ
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:280,000円〜330,000円
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
※試用期間6カ月あり/期間中の変動なし
※契約更新は1年ごと
◎正社員への登用あり
勤務時間 9時00分 〜 18時00分
※休憩あり
※平日は、基本的に定時で退勤できます
※土日祝は21時までの勤務も有ります

【営業時間】
11:00~15:00(L.O.14:00)
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
時間外手当
制服貸与
正社員登用制度
※昇給/年1回
※賞与/年2回(業績による)
休日・休暇 シフト制/月5~8日
有給休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 正社員登用あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

株式会社フローラ・ディ・マーレ神戸事業所 神戸布引ハーブ園 レストラン『ザ・ハーブダイニング』に応募する

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連絡先 078-271-2235
担当者 滝澤(たきざわ)、佐貫(さぬき)
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最終更新日:2019年11月01日 掲載終了予定日:2019年12月26日

クックビズスタッフからひと言♪

クックビズスタッフからひと言♪

今回募集するのは、次期料理長候補!洋食調理の経験者の方に、即戦力として活躍してもらいたいとのことです。スキルや経験次第では、早い段階で料理長として、レストランの厨房をまかせてもらえるチャンスもあります。他店の洋食料理人として腕をみがいてこられた方、料理長やマネジメント経験がある方にとって、絶好の環境ではないでしょうか。

季節ごとにメニューチェンジも行っているそうですので、メニュー考案も積極的に行えます。前職の経験を活かし、ハーブが活きる新メニューをどんどん生み出していくのはいかがでしょうか。

こちらのお店は、平日はランチ営業のみ。土日祝は早番・遅番、早出や残業になることもあるそうですが、平日は基本的に9~18時の定時で退勤できるそう。バランスよく働けそうですね。

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選考について

選考の流れ
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【面接について】
面接は、2回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
◎面接はレストランで実施いたします◎

レストラン『ザ・ハーブダイニング』
兵庫県神戸市中央区北野町1-4-3 株式会社 フローラ・ディ・マーレ神戸事業所