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下記は2019-05-21時点での掲載情報です

  • 企業・店舗情報
老舗そば店の味と技術を受け継ぐ、のれん分け店。

株式会社杉並藪蕎麥 『東京赤坂 やぶそば』

【赤坂】130年以上の伝統ある味と技術を受け継いだ江戸流そば店◆おそばのほか、そば前(一品料理)も充実しています。

『東京赤坂 やぶそば』は、2018年1月にオープンしました。
国内産の石臼挽きそば粉を使用!漆塗りの天然木鉢で店内でそば打ちを行っています。かつお節を削り、昆布で出汁を取り、三日三晩寝かせた藪特有のコクのあるそばつゆが特徴。天ぷらは、上質なエビなどを淡口ごま油と伝統ある天ぷら粉で、職人がていねいに揚げています。
当店では、そば前(そばを召し上がるまでに楽しんでいただける一品料理)も充実しており、だし巻き、サラダ、合鴨ロースなど、手づくりにこだわった和食や、「江戸小町」などといった創作そば料理もご用意。「そばがきぜんざい」などの甘味も人気です。

店舗情報

店名 『東京赤坂 やぶそば』
業種/業態
事業所 東京都港区赤坂5丁目3-1 赤坂Bizタワー2階
営業時間 11:00~22:00
定休日 不定休
席数 44 席
SNS
店舗URL http://akasaka-yabusoba.favy.jp/

企業情報

企業名 株式会社杉並藪蕎麥
代表者 代表取締役 鬼澤 勲
業種/業態
事業内容 飲食店の運営
設立 1973 年 9 月
従業員数 100 名
事業所 東京都杉並区上荻2-30-12-1007
URL https://r.goope.jp/s-yabusoba