株式会社アサヒビヤーレストラン 『三代目 魚河岸 青木鮮魚店』鶴屋町店/南幸店『ワインバル青木酒店』本店/横浜西口店

【月給25万円~35万円】地元で愛される横浜の人気店で調理スキルをみがきませんか!将来は料理長をめざせます★仕入れや日本酒の試飲会などスキルアップの機会あり!

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
横浜駅近くにある海鮮居酒屋「青木鮮魚店」と肉バル「青木酒店」。
人気につきキッチンをさらに強化するべく、新しい調理スタッフの募集です!

これまでつちかってきたスキルを存分に発揮していただき、すぐに活躍!
4店舗とも手作りにこだわっており、ていねいな仕事を大切にしていますので、調理スキルのさらなるレベルアップがはかれる職場です。

なれてきたら、新メニューの提案もぜひ。各店とも現場の裁量が大きく、料理長の判断で良いアイデアはすぐに取り入れて、おすすめメニューとして提供しています。自由な発想で、お客様に喜んでいただける名物メニューを生み出してください!

ゆくゆくは、料理長としてキッチン全般をおまかせできる存在になっていただけることを期待しています。また、今後は店舗展開も目指していきたいと考えていますので、新店の料理長として立ち上げから関わることも可能ですよ♪

各店とも、社員スタッフはキッチンが料理長含め2名、ホールが1~2名。アルバイトスタッフとともにチームを組んで、お互い協力しあって仕事に励んでいます。食事会や飲み会を開くこともあり、結束力の強さが自慢。あなたもぜひチームの一員に加わって、一緒に楽しくがんばりましょう!

メッセージ

★地元密着型の人気店です!
青木鮮魚店は「日本の旬を追っかける」をモットーに、食材の80%以上が国産。四季折々の日本の旬の食材の魅力をお客様に提案しています。
青木酒店は「がっつり肉とがぶ飲みワイン」をコンセプトに、自家製ソーセージをはじめとする肉料理とワインの組み合わせを楽しめるお店。
いずれも横浜駅から徒歩5分以内の場所にあり、幅広いお客様に足を運んでいただいています。
各店ともあたたかい雰囲気で、お客様・スタッフともに居心地の良い空間。そんな職場で働きたいという方にぴったりです!

★食材の目利き力をつけられます!
青木鮮魚店では週に4回、料理長が市場に仕入れに行っており、希望すれば同行OK。仕入れの様子を直接見ることで、より良い食材を見分ける目利きの力を鍛えることができます。将来、料理長をめざすならぜひ身につけたいスキル!料理長の隣でその能力を吸収してください。

★日本酒の知識をふかめることができます!
また青木鮮魚店は日本酒にもこだわっており、厳選した銘柄をそろえています。普段から試飲会に参加するなどして美味しい日本酒を探しており、こちらも同行することができます。日本酒の銘柄や味に詳しくなれるのはもちろん、料理と日本酒の相性も学べますので、和食の料理人として大きな武器になりますよ♪

募集要項

求人番号 Job055-617
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
募集背景 お客様により良いサービスを提供するべく、スタッフ体制強化の募集です
応募資格 ◎ジャンルとわず、調理経験ある方(経験の年数や程度は問いません)
求める人物像 ◎自身の調理スキルを活かして活躍したい方
◎将来は料理長をめざしたい方
◎お客様に喜ばれるチャレンジをしたい方
勤務地 ■「三代目 魚河岸 青木鮮魚店」
・鶴屋町店/神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-7
・南幸店/神奈川県横浜市西区南幸2-7-3 小安ビル1F

■「ワインバル青木酒店」
・本店/神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-2
・横浜西口店/神奈川県横浜市西区南幸2-6-1 山田ビル1F
交通アクセス
最寄り駅
■「三代目 魚河岸 青木鮮魚店」
・鶴屋町店/各線「横浜駅」より徒歩5分
・南幸店/各線「横浜駅」より徒歩5分

■「ワインバル青木酒店」
・本店/各線「横浜駅」より徒歩3分
・横浜西口店/各線「横浜駅」より徒歩3分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス
給与 月給:250,000円〜350,000円
※給与にはみなし残業代(45時間分・60,549円~84,769円)が含まれます。超過分は別途支給します。
※試用期間は1~3ヶ月あり(給与の変動はありません)
※経験・スキルなどを考慮し、決定します
勤務時間 12時00分 〜 23時00分
上記時間帯でシフト制/実働8時間
※休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
※昇給/年1回
※賞与/年2回
休日・休暇 シフト制/月6日
年末年始休暇/12月31日~1月1日
1月の2週目に3連休あり
ゴールデンウィーク明けに連休あり
有給休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 日本酒の知識
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 日曜定休日
  • 終電考慮あり
  • 深夜勤務

株式会社アサヒビヤーレストラン 『三代目 魚河岸 青木鮮魚店』鶴屋町店/南幸店『ワインバル青木酒店』本店/横浜西口店に応募する

電話で応募する
連絡先 045-323-1654(受付14:00~23:00/月~土)
担当者 河野(コウノ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2019年05月24日 掲載終了予定日:2019年07月18日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

今回募集の4店舗を運営する「株式会社アサヒビヤーレストラン」は、1962年(昭和37年)設立。
横浜で生まれて57年。地元密着にこだわった個性的なお店を展開し、どのお店も多くのお客様に足を運んでいただける人気店へ成長しました。

取材したのは、統括マネージャーの河野(こうの)さん。
「今回入社していただく方がお持ちの知識と経験が、各店のキッチンに新しい刺激や発見をもたらしてくれるのではないかと期待しています。食材の質の高さ、手作りへのこだわり、ていねいな仕事には自信を持っていますので、それをもとにもう一段上の可能性がひらけてくれば嬉しいですね。調理のジャンルは問いませんので、いろんな方とお会いしたいと思います」と話してくれました。

市場での仕入れや日本酒の試飲会に同行することもでき、意欲次第でいろんなスキルをどんどん吸収できる環境です。料理人として高い目標を持つ方にとっては、うってつけの職場ではないでしょうか。

こちらの募集に興味を持たれた方は、ぜひエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「三代目 魚河岸 青木鮮魚店 鶴屋町店」(045-323-1654)までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は下記にて2回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
「三代目 魚河岸 青木鮮魚店」鶴屋町店
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-7