株式会社若水 『宝塚温泉 ホテル若水』

【新卒・未経験OK/宝塚温泉内のホテルの和食調理スタッフ】次世代をになう料理人として、あなたをじっくり育てます◆徒歩圏内に寮完備!快適に新生活をスタートできます

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:和食調理スタッフ

仕事内容
『宝塚温泉 ホテル若水』は、武庫川のほとりに建つ温泉旅館。お部屋や宴会場では、旬の素材を活かした「旬会席」「神戸牛会席」など、「目で愉しみ、舌で味わう」多彩な会席料理をご提供しています。

ホテル内にある本厨房では、ご宿泊客のお部屋食や、日帰り温泉やご宴会利用の方などに提供するお食事に対応。朝食・昼食・夕食合わせて平均150食程度の調理を行っています。基本的にお食事は事前にご予約いただいていますので、毎日計画性を持って、業務に取り組むことができます。

入社後は、食材や調理器具の洗浄、盛り付け、先輩料理人の指示に沿っての調理補助などからスタートし、一人ひとりのスキルに合わせて徐々に実践に入ってもらう予定です。「最初の1年は包丁を握らせない」などといった厳しいしきたりはありませんので、ご安心ください。

その後は、「焼き場」「揚げ場」「板場」「煮方」など、希望に応じたセクションで、経験を積んでいくことができます。同じセクションで「その道のプロ」として極めていくのはもちろんのこと、さまざまなセクションで幅広いスキルを身につけていくこともできます。

料理人として腕をみがいていき、各セクションの責任者として活躍できるチャンスもあります。さらには、本厨房を支える料理長もめざせます!当ホテルの「次世代をになう存在」として、大きく成長しませんか?

メッセージ

★ホテルの本厨房の次世代の中心として活躍しませんか★
現在は、24歳から60歳まで幅広い年齢層のスタッフが活躍中!20代のスタッフも2名在籍しており、日々勉強しながら、着実に腕をみがいています。

料理長をはじめ、料理人歴が長いベテランも多く在籍しているため、学べる環境が充実しています。あなたをイチからじっくりと育てていきたいと考えていますので、何でも遠慮なく聞いてくださいね。また、仕事終わりに食事に行くことがあるなど、スタッフ同士のコミュニケーションもさかん。これがチームワークの良さにつながっています。

★早朝勤務があるため、入寮が必須となります★
料理長を含め、現在活躍するスタッフのほとんどは入寮者。朝5時からの早朝勤務があるので、ホテルから徒歩5分の距離にある寮に入居しています。寮費は月2万円で、光熱費は実費負担。出勤日はまかない3食付きと、将来に向けてしっかりお金を貯めることができる環境です。

★開業より68年!宝塚温泉の老舗温泉旅館です★
『宝塚温泉 ホテル若水』では「一期一会」の精神を座右の銘とし、おもてなしの心を大切にしながらお客さまをお迎えしています。当館自慢の温泉は鎌倉時代より伝わる名湯で、ゆったりとしたひと時をお過ごしいただいています。季節の会席料理には定評があり、リピート率はなんと70~80%!お客さまの特別な一日に彩を添える、想い出に残るようなお料理の提供をめざしています。

募集要項

求人番号 Job055-498
業態
雇用形態 正社員
募集職種 和食調理スタッフ
応募資格 未経験者歓迎!
◎今春専門学校を卒業した、新卒の方もOK
求める人物像 ◎和食・懐石料理を基礎からじっくりと学びたい方
◎ホテルならではの技術を身につけたい方
◎お料理でたくさんのお客さまを笑顔にしたい方
◎協調性を持って、仕事に取り組める方
◎新しいことにも積極的にチャレンジできる方
◎将来は、責任者をめざしたい方
勤務地 <兵庫県宝塚市/温泉旅館>

『宝塚温泉 ホテル若水』
兵庫県宝塚市湯本町9番25号
交通アクセス
最寄り駅
▼JR宝塚線・阪急宝塚線「宝塚駅」より徒歩5分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:195,000円〜200,000円
※昇給/年1回
※賞与/年2回

【給与例】
◆高卒・1年制の専門学校卒業者/月給195,000円~
◆2年制の専門学校卒業者/月給200,000円~

※試用期間6カ月あり/期間中、給与などの変動はありません
※上記給与には、みなし残業代39時間分・43,500円以上が含まれています。超過分は別途支給<39時間を超えないような働き方を実践しています>
勤務時間 5時00分 〜 21時00分
※上記時間帯のシフト制(休憩あり)
待遇 昇給
賞与
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
※昇給/年1回
※賞与/年2回
※調理スタッフは入寮必須となります。
・寮費月2万円+光熱費、勤務日はまかない3食あり。
・即入居OK!
休日・休暇 月6日/シフト制
有給休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • 未経験歓迎
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

株式会社若水 『宝塚温泉 ホテル若水』に応募する

電話で応募する
連絡先 0797-86-0151 受付時間/10~18時
担当者 竹井(たけい)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年05月21日 掲載終了予定日:2019年07月15日

クックビズスタッフからひと言♪

クックビズスタッフからひと言♪

本厨房の料理長・平良(たいら)さんにお話をうかがいました。
今回は、未経験者の方、専門学校を卒業されたばかりの方、調理経験が浅い方を積極採用!ホテルの次世代をになう料理人を育てていきたいとのことでした。入社後は、食材や調理器具の洗浄や盛り付けなど、カンタンな業務からスタートし、徐々に業務の幅を広げていくことができるそう。和食ならではの長い下積みという感じはなく、一人ひとりのスキルに応じて、どんどんお仕事に挑戦してもらっているそうです。

「和食料理人になりたい」「一流の調理技術を持ちたい」という意欲があれば大丈夫!料理長や先輩料理人からじっくり学んでいくのはいかがでしょうか。

また、朝5時からの勤務スタートとなるため、調理スタッフの方は、入寮が必須とのこと。ホテルから徒歩5分の距離に寮があるので、毎日の通勤も快適!勤務日は、3食まかない付きというのもうれしいポイント。

入社日の相談OKとのこと!すぐに勤務スタートできない方も、まずはエントリーしてみるのはいかがでしょうか。

選考について

選考の流れ
☆★ここまでお読みいただき、ありがとうございます★☆

【応募について】
●お電話から/
「ホテル若水」までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と一言お伝えくださるとスムーズです。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は1~2回を予定しています。
※当日は履歴書(写真付き)と、職務経歴書を持参ください。
※勤務開始日はご希望を考慮いたします!
面接地
◎面接は、ホテルで実施いたします◎

『宝塚温泉 ホテル若水』
兵庫県宝塚市湯本町9番25号