株式会社 ウェスタホールディングス 『銀座おおつき』

銀座で創業30年。常連客に長く愛されるカウンター20席のアットホームな本格和食店です

◆昭和の雰囲気が漂うアットホームな店内
1987年に創業して以来、30年。銀座8丁目にある店内には、コの字型のカウンターがあり、20の席はいつも常連客で賑わいます。
またカウンターの中には畳があるという、ちょっと個性的なところがあるのも魅力の一つ。
さらに、店内にはいつも昭和30~50年代の歌謡曲が流れていて、懐かしさ溢れるアットホームな雰囲気です。

◆出汁にこだわった絶品料理の数々
料理長は日本料理一筋20年。旬の食材にこだわり、安全安心な食材を全国からとり寄せています。その食材の味を最大限に活かし、手間と時間をかけて丁寧にとった出汁の風味が加わった料理は、どれも絶品だと常連客からも好評です。
中でも「生きくらげの揚げ出し」は8割のお客さまがリピートして注文する名物料理。日本に流通するきくらげの98%が輸入品とされる中で、とても希少な国産にこだわり、静岡県藤枝の生きくらげを仕入れています。コリコリとした食感と、出汁がきいたとろ~り揚げ出しがやみつきになる逸品です。
また「だし巻き卵」は一品1200円とややお高めながらも人気の料理。茨城ひたち農園の赤玉卵を使用し、出汁のやさしさと口の中に入れたときのフワフワ感がたまりません。

店舗情報

店名 『銀座おおつき』
業種/業態
事業所 東京都中央区銀座8-4-2
営業時間 18:00~翌3:00
(ラストオーダー翌2:00)
定休日 日曜日・祝日
(不定期で土曜日も休むことがあります)
平均客単価 1万円
席数 20 席
SNS
店舗URL http://ginzaotsuki.com/wordpress/

企業情報

企業名 株式会社 ウェスタホールディングス
代表者 代表取締役 兼松卓矢
業種/業態
事業内容 飲食店の経営
事業所 東京都中央区銀座8-4-2 ワタナベファーストビルB1F
URL http://ginzaotsuki.com/wordpress/?page_id=2