株式会社みけつかみ 『神楽坂 かねいち』

【3ヶ月ごとに休日数が選べます】神楽坂の隠れ家的な和食店。鮮魚の目利き力もアップできます。お客さまからご指名いただけることもやりがいに!<未経験OK>

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
\自由度の高い環境で、やりたいことにチャレンジできる!/

株式会社みけつかみが運営する『神楽坂 かねいち』は、
店主が厳選して仕入れた鮮魚を熟成してご提供、野菜は鎌倉産のものを使うなど味と品質、接客にもこだわった和食店です。今回は、キッチンスタッフとしてご活躍いただける方を募集します。

<未経験OK!スキルのある方は即副料理長採用も!>
あなたにおまかせしたいのは、当店での仕込みから、ランチ・ディナー営業までの調理業務全般です。未経験の方には、簡単な盛り付けなどから担当していただきます。「まずは洗い物だけ」なんてことはありません。すぐにでも食材に触れていきながら、少しずつ技術を学んでいただきたいと考えています。

~1日の業務イメージ~
10:30~11:20頃までにランチ準備完了
11:30~ランチスタート
14:00~休憩
18:00~ディナースタート※土曜、祝日は17:00~

当店の特徴として、長いカウンターのお席があります。そこでは、お客様とのコミュニケーションを取りながら対面調理を行っていただきます。お客さまとふれ合えるのも大きなやりがいの1つですよ。

★キャリアアップについて★
経験者のスキルによっては、すぐにでも副料理長への就任が可能です!
ゆくゆくは料理長も目指せますので、ぜひ目標を持って頑張ってみてくださいね◎

メッセージ

【スタッフ1人1人合わせた提案を心がけています】
店主が料理長も兼ねて、毎日お店に出ています。スタッフに1番大切にしてほしいのは食材の取り扱い方。未経験の方から経験者の方まで、幅広いスタッフに当店でご活躍いただきたいので、その人のキャリアとペースに合った育成を心がけています。
スキルや経験問わず、スタッフ1人1人にきちんと役割を持たせる方針です。なので前向きに努力し、自分の思いを提案していける方が成長しやすい環境となっています。

【経験者はぜひすぐにでも副料理長へ!】
これまでに調理経験があり、ぜひ当店で勤務してみたいと思って下さる方には、スキルによってはすぐにでも副料理長を任せたいと考えています。
ランチの日替わりメニュー考案を担当していただきたいですし、ゆくゆくはおまかせのコースも任せていきたいです!
「このメニューは私が担当したい」など、ご希望があればどんどん意見を聞かせてくださいね。スタッフの描く目標や思いにできる限り応えようという、自由度の高さが当店の大きな魅力です。

【あなたの名刺をお作りします!】
当店では、カウンター越しにお客さまとコミュニケーションを取りながら、調理を楽しんでいただける機会があります。
調理スタッフにも1人1人名刺が用意されていて、対応したお客さまにお渡しすることができます。リピーターのお客さまは、スタッフの名前を覚えてくださり、ご指名いただくことも!
当店ならではのやりがいを、ぜひあなたにも実感していただきたいです♪

募集要項

求人番号 Job055-382
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◎未経験OK!
◎経験者優遇します
求める人物像 \こんな方、お待ちしております!/
◎和食の調理をイチから学びたい方
◎経験を活かしてすぐにでもキャリアアップをしたい方
◎自分のアイデアを活かした調理にチャレンジしたい方
◎お客さまとのコミュニケーションを大切にしたい方
◎自分のペースを大切に勤務したい方
◎お休みを充実させたい方
勤務地 『神楽坂 かねいち』
東京都新宿区神楽坂3-1-50 クレール神楽坂Ⅲ2階
交通アクセス
最寄り駅
地下鉄有楽町線「飯田橋駅」B4b出口から徒歩3分
地下鉄南北線「飯田橋駅」B4b出口から徒歩3分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:220,000円〜380,000円
<選べる休日制/月給例>
・日曜休み:月給27万円~
・日曜+2日休み:月給24万円~
・月8日休み:月給22万円~

◎昇給あり/年1回
◎賞与あり/業績による
◎試用期間はありません
勤務時間 10時30分 〜 23時00分
◎3ヶ月ごとに選べるシフト制/実働8時間
◎休憩あり
★ほとんどのお客さまがコース利用なので23:00には退勤可能!
※日によって22:00、22:30退勤の日もあり
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
独立支援制度
体験入店制度あり
2ヶ月に1回メニュー考案会あり
◎ただ今退職金制度を検討中です

※昇給/年1回
※賞与/業績による
※インセンティブ/役職のみ
※制服貸与/クリーニング代も当社で負担します
※体験入店制度/面接後に実施。日給9000円・交通費全額支給
休日・休暇 ★3ヶ月ごとに休日数を選べます!★
月4日休みから8日休みの間で、3ヶ月ごとに設定可能!
あなたのライフプランに合わせた働き方ができます!
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 日曜定休日

株式会社みけつかみ 『神楽坂 かねいち』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-6228-1306
担当者 金子(かねこ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年05月17日 掲載終了予定日:2019年07月11日

◎クックビズスタッフから一言◎

◎クックビズスタッフから一言◎

『神楽坂 かねいち』でキッチンスタッフの募集です。店主であり料理長としてご活躍の金子さんにお話を伺いました。

「昨今、将来的には多くの職が完璧な性能を持つAIに取って変わられるのでは?と言われていますよね。当店では、人間だからこそ生み出すことのできる感性の込められた技術や、人間だからこそできるあたたかみのある交流を大切にしていきたいと考えています。AIに負けないものを身につけられる、そこがうちの強みです!休日数も選べますから、季節ごとのライフイベントに合わせて仕事量を調節することも可能ですよ」と、お話してくださいました。

確かに、人とのかかわり合いのなかで、お客さまに伝える姿勢を大切にしていきたいですよね。
少しでも気になった方は、ぜひ一度お話を聞いてみてはいかがでしょうか?

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
『神楽坂 かねいち』担当 金子(かねこ)までお気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は『神楽坂 かねいち』にて1回実施予定です。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接後、体験入店をしていただいた後に正式入社となります。
面接地
『神楽坂 かねいち』
東京都新宿区神楽坂3-1-50 クレール神楽坂Ⅲ2階