黒毛和牛1頭買いの本格韓国料理のお店です。

有限会社フード・エキスパート 『大日亭』 駅前本店/青江店

岡山/黒毛和牛1頭買いだからできる希少部位のさばき方・お肉の目利き学べる。本格韓国料理の多彩なメニュー!スタッフ定着率バツグンの職場【多くの著名人からもご好評】

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
「岡山県産の黒毛和牛A5ランク」を1頭まるごと仕入れている、県内でも数少ないお店です。148席の広い店内では、本場韓国料理のメニューを豊富にご用意。おかげさまで土日祝・平日問わず満員御礼で地域のみなさまにご愛顧いただいております。

『大日亭』では、増員&欠員補充の体制強化のため調理スタッフを募集します。

〈おしごと内容〉
調理スペースは調理場と肉場に分かれており、お互いに隣接。調理場はさらに、やさい場と一品場があります。
まずは、やさい場で切りものなどの下ごしらえから。徐々に慣れてきたら、一品場での仕込みをお願いします。経験を活かしながら、やさい場・一品場で平均2~3年くらい勤務の後、肉場で部位の特徴をおぼえたり、いよいよ1頭のさばき方を習得していただきます。3年ほどで、肉に関するおおよそのことはなんでもできるようになりますよ。
新メニューの考案なども、どんどん提案してくださいね。採用されれば、昇給率もアップします◎

駅前本店では、平均年齢30代の6名の正社員スタッフのもと、20名のアルバイトスタッフがおり、協力しあって和気あいあい頑張ってます。

すべて覚えた方の中には、独立した方もいます。将来、お店を持ちたい方は、しっかりノウハウを伝授しますのでがんばってください。
さらに、良い場所があれば新店オープンを考えています。新店立ち上げにかかわっていただく可能性もありますよ◎

メッセージ

〈岡山産黒毛和牛1頭買いのお店!〉
著名人も多く訪れる当店は、おかげさまで連日、満席です。その理由は、本場韓国に何度も足を運んで勉強した確かな味。懇意にしている牧場から厳選した黒毛和牛を1頭、競り落とし。なかなか市場に出回らない希少部位のホルモンやウルテなどのメニューも豊富にご用意していますよ。
また、韓国手打ち冷麺やちぢみ、手作りキムチも当店自慢の味。韓国風のどじょう汁は、生きたままのどじょうを調理する本格的なもの。これを目当てのお客様も多いですよ。
当店の味を気に入って今はスタッフとして働いている元常連さんも◎

〈定着率がバツグン!みんなが働きやすい職場〉
当社のスタッフは、定着率がバツグン。スタッフみんな仲がよくわきあいあいとしているので、働きやすいのかも◎
現在、産休・育休を取得中のスタッフもいます。ご家族があるスタッフも、安心して働ける給与設定をしてますよ◎当社はスタッフが健康的にたのしく働き、プライベートも充実できるようにフォローアップを大切に考えています。

〈将来お店を持ちたい方・独立心のある方、大歓迎〉
当社で経験を積んだスタッフが独立した実績もあります。向上心があり、お店を持ちたい方は、どんどんフォローしますよ。メニューや仕入れなどのノウハウは惜しむことなく提供しますので、ぜひチャレンジしてくださいね!

募集要項

求人番号 Job055-126
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
募集背景 増員&欠員補充で体制強化のため
応募資格 ◆正社員で調理経験3年以上
◆包丁さばきができるレベルの調理技術をお持ちの方
(調理ジャンルは問いません)
求める人物像 ◎向上⼼をもって仕事に取り組める⽅
◎将来、お店を持ちたいとお考えの方
◎ていねいにお仕事できる⽅
勤務地 ◆『大日亭』 駅前本店
岡山県岡山市北区駅前町2-6-21 ダイニチ上西川ビル1F
◆『大日亭』 青江店
岡山県岡山市北区富田175-9
交通アクセス
最寄り駅
◆『大日亭』駅前本店/岡山電鉄 東山本線「西川緑道公園駅」から徒歩4分
◆『大日亭』青江店/岡山電鉄 清輝橋線「清輝橋駅」から徒歩20分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク クルマ
給与 月給:220,000円〜340,000円
◎昇給年1回
◎賞与年2回
◎交通費規定支給(月1万円まで支給)

※経験・スキルを考慮した上で決定
※試用期間3ヶ月あり(待遇・給与に変更はありません。)
※上記金額には、固定残業代45時間分 4万9,000円~7万7,000円が含まれます。超過分は別途支給いたします
※上記金額には、固定深夜手当50時間分1万1,000円~1万8,000円が含まれます。超過分は別途支給いたします
勤務時間 10時30分 〜 0時00分
※1か月単位の変形労働時間制(週当たりの平均労働時間40時間)
※早番・遅番(夕方からの勤務など)のシフトあり

駅前本店:平日/14時~24時、土日祝/11時~24時
青江店:10時30分~23時
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
◎昇給年1回
◎賞与年2回
◎交通費規定支給(月1万円まで支給)
休日・休暇 月5~6日(シフト制)
◎有給休暇
◎慶弔休暇
◎介護休暇
◎育児・産前産後休暇(実績あり)
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎

有限会社フード・エキスパート 『大日亭』 駅前本店/青江店に応募する

電話で応募する
連絡先 086-235-8929/14時以降
担当者 店長/湖山(こやま)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年05月21日 掲載終了予定日:2019年07月11日

【クックビズスタッフから⼀⾔】

【クックビズスタッフから⼀⾔】

岡山で超有名な焼肉店が調理スタッフを募集しています。

駅前本店は148席、青江店は152席のひろびろとした店内。多くの著名人も通われているそうで、店内にはサインがたくさん。

岡山県産の黒毛和牛を1頭買いしていて、食肉加工や目利きも学べそうですね。本場韓国料理の多彩なメニューにも定評あり。

調理のご経験を活かして、将来独立をお考えの方は必見ですよ。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
『大日亭』駅前本店までお気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。 ※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は『大日亭』駅前本店にて1回を予定しています。 尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。 ※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
『大日亭』 駅前本店/岡山県岡山市北区駅前町2-6-21 ダイニチ上西川ビル1F