株式会社Innovation Company 『店舗・料理開発部』

急スピードでお店や会社を動かしていく。その実感を最前線で得られる、"改革の要"を募集します!今後も年4~5店舗展開を計画する成長中ベンチャー企業です。

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:本部開発(店舗・料理)スタッフ

仕事内容
「株式会社Innovation Company」は、都内を中心に肉バル、創作和食、クラフトビールなど、個性豊かな12店舗を展開中の企業。設立から5年ながらもここまでの展開を果たし、今後も人が育ち次第、コンスタントに年4~5店舗展開を計画中です。

≪会社の根幹を任せるスタッフの募集です≫
店舗開発スタッフまたは料理開発スタッフとして、これからの会社拡大の根幹をお任せしようと考えています。
実際のポジションへ就いて頂くまでの過程としては、以下の通り。

【Step.1】現場
まずは当店のことを知っていただくためにも、現場に入り、キッチン社員育成などをお任せします。

【Step.2】店舗の売り上げ管理
単なる管理の勉強としてだけではなく、あなたのマネジメントによって目標を大きく超えた利益は、しっかりとインセンティブとして還元します。

【Step.3】複数店舗の統括店長
それぞれのお店のキッチン・サービスのポジションを両方見ながら、成長していってください。

【Step.4】本部開発スタッフへと就任
店舗・料理開発スタッフとして、学んだ現場知識を活かして更なる発展にご協力を。
メニュー開発をメインに、各店舗のスタッフの指導、食品衛生チェック、新店舗の立ち上げなどをお任せします。
和洋中とジャンルにとらわれないオリジナルメニュー・業態を一緒に生み出していきましょう。

メッセージ

【ゼロから何でも生み出せる、本部スタッフ】
創業以来、お客様が楽しめる空間を創造することを目指し活動している当社。
現在のスタッフも20代~30代の若手メンバーが中心で、社員同士フランクな関係です。だからこそ、メニュー構成や店舗の配置換えなど、お店を良くしていくためのアイデア出しは非常に活発。

今回はあなたがメインとなり、メニュー・店舗開発を担当していただきますが、決して一人で抱え込む必要はありません。周りを巻き込み、みんなで同じ方向を向き、一丸となって開発に取り組める環境です。
実際に、2018年11月にオープンしたクラフトビール専門店「AKASAKA CRAFT WORKS」は、現場からのアイデアで誕生しました。

「今までチャンスに恵まれず、料理長や開発職に上がれなかった」
「自身が中心となり、スピーディに会社自体を動かしていきたい」

あなたは当社で何を実現したいですか?
これからの店舗展開を大きく左右していく、当社の"台風の目"そして"改革の要"となり、ご活躍いただくことを期待しています。

【すでにプロジェクトは動き始めています】
これからの計画として、すでに決まっているものは神楽坂の高級日本料理店「かに会席と日本料理 美山」。
今後も同店を皮切りに、まずは高級業態と居酒屋業態の展開をメインに進めていく予定です。

【学びの場も豊富にご用意】
協賛のビール会社での研修や外部講師を招いての研修・セミナーなど、スキルや知識アップに役立つ研修を随時行なっています。開発に関するインスピレーションを得られる機会ですら、社内で創出可能です。

募集要項

求人番号 Job055-124
業態
雇用形態 正社員
募集職種 本部開発(店舗・料理)スタッフ
応募資格 ◎和洋中業態問わず、調理経験がある方
◎社員のマネジメント・育成経験のある方
◎新店の立ち上げやメニュー開発をやってみたい方
※新店の立ち上げの経験ある方は優遇
求める人物像 <こんな方、お待ちしています!>
◎今までチャンスに恵まれず、料理長や開発職にキャリアアップできなかった
◎急スピードで会社が動くベンチャー環境に身を置いてみたい
◎自身が想う、理想のお店やメニューを実現化したい
◎上昇志向が強い
◎以前よりも高い給料を目指したい
◎自身の頑張りはしっかりと認めてもらいたい
◎スピーディにステップアップしたい
◎会社が成長していく過程を一緒に体験したい
勤務地 「株式会社Innovation Company」事務所
東京都新宿区西新宿7-4-7 イマス浜田ビル6F

<現在都内10店舗を運営中>
赤坂・飯田橋・神楽坂・新宿など
交通アクセス
最寄り駅
JR「新宿駅」から徒歩5分
都営大江戸線「新宿西口駅」から徒歩3分

その他各店
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜400,000円
◎昇給(年2回)・賞与あり(業績による)
◎豊富なインセンティブ(成果報酬)制度あり
・店舗を任せられるようになれば平均3万円
・売上目標達成で1万円、原価管理で利益が出れば5,000円など、計5つの項目でそれぞれインセンティブ支給
※最大毎月3万円
・エリアマネージャーになれば、新店の売上の一部をインセンティブとして支給
・1日の売り上げ目標達成で大入り手当支給

<給与例>
店長(経験者で入社2年目)/月給35万9,000円+インセンティブ
エリアマネージャー(入社3年目)/月給45万9,000円+インセンティブ

※試用期間3ヶ月。期間変動なし
※経験・スキルを考慮のうえ決定
勤務時間 15時00分 〜 0時00分
※休憩あり
※終電考慮あり
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
社員旅行
※昇給/随時
※賞与/業績による
※交通費/月1万8,000円まで
※社員寮/中野坂上にワンルームの寮が2部屋あります。家賃は1ヵ月間無料。勤務地によりウィークリーマンションもご用意。詳しくは面接時にご相談ください
※研修制度/協賛のビール会社での研修など、スキルアップに役立つ研修を行なっています。今年もウィスキー工場見学へ行きました!その他外部講師を招いての研修・セミナーを実施
※社員旅行/年1回、国内外問わず実施。これまでにグアムや沖縄、大阪、北海道などへ行きました!

◎大入り手当あり
◎誕生日祝いあり
◎健康診断あり
◎友人紹介手当(1人につき2万~20万円)
◎社員割引あり
◎資格支援制度/食品衛生管理者など、店舗運営に必要な資格を取得する場合
◎社内イベント年2・3回/年末は豪華賞品が当たるビンゴゲームを実施!六本木の飲食店を貸し切って、みんなでバーベキューをした年も♪今年はみんなでプロレスの観戦をして盛り上がりました☆
休日・休暇 シフト制/月7日
有給休暇
年末年始休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 焼酎の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 終電考慮あり

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担当者 採用担当
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最終更新日:2019年05月17日 掲載終了予定日:2019年07月11日

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「株式会社Innovation Company」事務所
東京都新宿区西新宿7-4-7 イマス浜田ビル6F