当社が京都市内に展開する炭火焼居酒屋、日本酒と燻製バル、手鞠鮨と日本茶カフェの3店舗で募集!

株式会社C.E.P. 「手鞠鮨と日本茶 宗田」「炭火 かず家」「燻吟 かず家」

掲載終了予定日 2019年06月20日 (あと3日)

<京都市内>メディアで話題の日本茶カフェなど3店舗◆150項目の評価制度で、実力をそのまま給与・役職に反映。独立・新業態立ち上げなど「やりたい」を実現できる!

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:店長

仕事内容
「あったらいいな」をカタチにした飲食店を、京都市内に3店舗経営している当社。飲食店経営のほか、コンサルティング事業、独立支援・業界開発、店舗設計・デザイン、物販事業まで幅広く取り組んでいます。

直営店はすべて、コンセプトメイキングから店舗デザイン、メニュー構成に至るまで自社でまかなっています。
新業態・新店舗の立ち上げ、独立支援制度を利用した独立・・・
やりたいことがあれば、自分で仕事を作っていける。カタチにして実現していける社風です。

あなたの思い、当社で実現してみませんか?

■「手鞠鮨と日本茶 宗田」「炭火 かず家」「燻吟 かず家」でご活躍いただける方を募集!
入社後まずは配属先店舗で、接客や調理も含めた全体のオペレーションを覚えましょう。そのプロセスで既存のスタッフとコミュニケーションをとりながら、評価項目の店長の段階を目指してください。

■20〜40代スタッフがお店をささえています
スタッフ一人ひとりが、「夢」「野望」「目標」といった志を持って活躍しています。内容は人それぞれですが、当社がその一つひとつを叶える場所でありたいと考えています。
モチベーション高く、やりがいを感じられる環境です◎店舗で働くその先に、自分自身の展望を持って働いてくださる方、ぜひご応募ください!

メッセージ

今後の展望は、京都に10業態・10店舗の出店を目指しています。バックオフィスの新設や数字の開示(ガラス張り経営)など、新たな挑戦も進めている段階です。
飲食店で働くことは、楽しいことなんだと実感してほしい。そんな企業づくりを目指して、日々トライ&エラーを繰り返しています。
当社の想いに興味を持った方、一緒に理想のお店&会社をつくっていきましょう!

<明確な評価制度>
150項目の評価シートにより、目標をしっかり掲げて、段階を踏んで成長していけます。個人の評価が数値化され、そのまま給与に反映されます。評価項目で店長の段階に行けば、店長をお任せ。昇格すれば、各ポジションごとに店舗の売上による歩合も支給されます。

<レベルに応じて成長できるサポート制度>
資格取得支援制度や、社会人基礎力講座・調理講習会・思考力養成講座といった勉強会など、レベルに応じた各種サポート制度をご用意しています。飲食だけでなく、将来的にも幅広く活かせる知識や経験を学べますよ。

<将来の行き先は自分次第>
ひと言で言ってしまえば、なんでもできる会社です。やりたいことや目標を持って自ら考え行動した分、チャンスが発生します。下記は将来の可能性のほんの一例。

◎経営ノウハウを現場で学ぶ
◎子会社化、設立のための起業支援制度(将来的には売却も可)
◎新業態の企画が通れば、親会社資本で出店することも可能 など

「将来自分でこんなお店を持ちたい!」などの夢を抱いているあなた。当社で一緒に夢を叶えませんか。その道のりをサポートします。

募集要項

求人番号 Job054-003
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店長
応募資格 マネジメント経験をお持ちの方(経験年数は不問。飲食業界であれば尚良)
求める人物像 ■自ら考え実行できる、やる気あふれる方
■成長意欲がある方
■やりたいことをカタチにしたい方
■実力をまっとうに評価してくれる会社で働きたい方
■将来の目標をお持ちの方
勤務地 【京都市内の3店舗で募集】
※配属先は希望と適性を考慮のうえで決定
■手鞠鮨と日本茶 宗田/京都市中京区新町通三条上ル町頭町110-1
■炭火 かず家/京都市中京区西木屋町通四条上ル紙屋町364
■燻吟 かず家/京都市中京区河原町通三条下ル二丁目東入ル北車屋町276
交通アクセス
最寄り駅
■手鞠鮨と日本茶 宗田
地下鉄烏丸線・東西線「烏丸御池駅」から徒歩6分
阪急京都線「烏丸駅」から徒歩11分
地下鉄烏丸線「四条駅」から徒歩12分

■炭火 かず家
阪急京都線「河原町駅」から徒歩2分
京阪本線「祇園四条駅」から徒歩5分
地下鉄東西線「京都市役所前駅」から徒歩10分

■燻吟 かず家
阪急京都線「河原町駅」から徒歩5分
地下鉄東西線「京都市役所前駅」から徒歩5分
京阪本線「三条駅」から徒歩5分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:200,000円〜900,000円
※成果主義で評価をしていきます(3ヶ月に1回)
「150の項目」で公正に評価。成果を数値化しているので、成長意欲の高い方には特にオススメです!

【給与テーブル】
一般社員/月給25万〜30万円
店長補佐/月給35万〜50万円
店長/月給50万〜70万円
マネージャー/月給50万〜90万円

※能力・経験により考慮します
※試用期間3ヶ月あり(期間中は月給20万円)
勤務時間
※休憩あり
※店舗により営業時間は異なります
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
独立支援制度
資格取得支援制度
健康診断
生産者訪問(年1回)
各種勉強会(社会人基礎力講座・調理講習会・思考力養成講座など)

※昇給/評価による
※賞与/業績連動
※交通費支給/一部あり

☆年間売上目標達成で→海外旅行なども!(台湾、バリ島など)達成しなければ国内の研修旅行(サントリーの工場見学など)
休日・休暇 シフト制/月6~8日
慶弔休暇
年末年始休暇(3日)
夏期休暇(1~2日)
  • 包丁さばき
  • 日本酒の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 出店計画多数の成長企業
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 各種資格取得支援あり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

株式会社C.E.P. 「手鞠鮨と日本茶 宗田」「炭火 かず家」「燻吟 かず家」に応募する

電話で応募する
連絡先 075-221-9922
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2019年05月21日 掲載終了予定日:2019年06月20日

クックビズスタッフよりひと言

クックビズスタッフよりひと言

京都の碁盤の目に飲食店を展開している「株式会社C.E.P.」。
現在展開する3店舗は、<見目鮮やかで美しい手鞠鮨と香り豊かな日本茶のお店><旬の魚と炭火焼きや和食の逸品が美味しい居酒屋><全国各地の日本酒と旬を感じる燻製が楽しめるバル>と、いずれも個性豊かなお店です。
今後は中期計画として10業態10店舗出店を掲げ、今までになかったユニークな業態開発を行っていくそうです。

「人によってやりたいことや目標は違うと思いますが、目指したいところを目指してほしいと思っています」とは、取材をした代表取締役の横田さん。
仕事は自分でつくっていける社風です。自ら考え行動に移していける方や、やりたいことや目標がある方にとっては、ピッタリの環境と言えるでしょう。例えば、新店舗の立ち上げからガッツリ関わることだって可能です。

150もの項目からなる評価制度も特徴的。評価の進行に応じて昇給・昇格していくシステムです。「次はこれができるようになる!」と目標がハッキリしますし、実力を公正に評価して給与に反映してもらえるので、やりがいを持って働けます。

少しでも興味を持ったら、応募してみてはいかがでしょう。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
「株式会社C.E.P.」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、本社での実施を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
「株式会社C.E.P.」
京都市中京区六角通柳馬場東入大黒町66番地 FUWAビル3階南
<アクセス>
阪急京都線「河原町駅」から徒歩5分
地下鉄東西線「京都市役所前駅」から徒歩8分
京阪本線「三条駅」から徒歩11分