新月 (SHINGETSU)

ミシュランにも掲載された新感覚の創作懐石!口コミだけで満席をキープする店で、料理の腕をあげよう。独立を大いに支援。あなたの夢をかなえていきましょう

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
【ミシュランにも掲載!三宮ハンター坂の人気店】
神戸市のフレンチ割烹の店です。四季を大切に和食やフレンチの真髄を守りながらも、特定の技法にとらわれず、新しいおいしさをお客様にお届けしています。「ミシュランガイド兵庫2016」にも掲載され、おかげさまで口コミだけで満席になるように。今回キッチンスタッフ2名を採用します。

◆和食・洋食をマンツーマンで学べます!
オーナーシェフは、「京都祇園おくむら」で修業を積んだ料理人。和食だけでなくフレンチにも精通し、個々のスキルに応じたマンツーマンの指導をします。経験のある方は、できることからお任せ。新しい料理のアイデアを出しなどメニュー開発まで、シェフと一緒に料理の世界を楽しみましょう。スキル次第で、給与もスピーディーにアップします。
経験の浅い方、未経験の方は、調理の技術を基礎から覚えていただきます。

◆あなたの夢をかなえていきましょう
後進育成に定評のある店です。あなたも料理人として、自分の夢をかなえませんか。25歳で飲食未経験から入社した女性スタッフは、7年間にわたり調理や接客やマネジメント力を磨き、今年、実家で念願の農家レストランを開業します。夢のある方は大歓迎。仲間とともに、"あなたのやってみたい"を実現させていきましょう。それができる職場です。

メッセージ

オーナーシェフの横山です。「新月」は、おかげさまで2019年4月16日で9周年目を迎えました。今回、めでたく独立するスタッフがおり、次の10年目をともにつくっていく新たな戦力を募集することになりました。

私自身は、淡路島の42年続く老舗の寿司屋の息子です。淡路島は食材の宝庫です。学生時代、友人と食べた都会の寿司屋の味に疑問を持ってしまい、それがきっかけで飲食業界に入りました(笑)。

当店は、独立したい人を歓迎しています。今いるスタッフも夢があり、邁進しています。あなたの夢を、面談で聞かせてください。夢を探し中の方はここでつくっていきましょう。

<スタッフの紹介>
◆女性正社員・31歳
25歳で飲食未経験から当社に入社され、7年間にわたり調理や接客や管理の技術を磨いてきました。2019年、実家の農家を使ったレストランを開業予定で店舗を建築中です。

◆女性正社員・22歳の場合
兵庫県の浜坂出身。有馬の旅館で働いた後、当社に入社しました。実家がカニ漁を営んでいます。将来は、実家のカニを使ったお店を開業し、地域活性化に貢献するのが夢です。

◆男性バイト・26歳の場合
高校で調理師免許を取得し、2年間居酒屋で働いた後、当社に入社しました。将来はオンリーワンのハンバーガー店を開業したいとお考えです。
休みは東京などの繁盛店に勉強を兼ねてご飯を食べに行っています。

<お店の情報>
◆席数
14席(カウンター10席、テーブル4~6名席がひとつ)

◆客単価
ランチ/5,500円~6,000円
ディナー/10,000円~

募集要項

求人番号 Job053-201
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
募集背景 スタッフが独立するので、欠員補充のためにキッチンスタッフを募集します。
応募資格 ◎調理の経験がある方(ジャンルは問いません。アルバイト経験もOK)
独立希望者、歓迎します。
※未経験者も、飲食業界に興味のある方、人と接するのが好きな方であれば歓迎します!
求める人物像 <こんな方をお待ちしています!>
◎料理で多くの人を笑顔にしたい方
◎新しいメニューを自分で開発したいという意欲をお持ちの方
◎お客さまの満足を第一に考えられる方
◎現状を仲間たちと共有しながら、新しいことに楽しくチャレンジできる方
◎将来、独立して自分のお店を持ちたい方
勤務地 「新月(SHINGETSU)」
神戸市中央区中山手通2-13-8 エール山手ビル1F
交通アクセス
最寄り駅
各線「三宮駅」より徒歩7分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク
給与 月給:230,000円〜250,000円
◎昇給あり
◎賞与あり
※売上インセンティブ/月の売上目標達成時に支給
※試用期間1~3か月あり(期間中、月給17万5,000円~。スキルなどを考慮)
※未経験者は月給17万5,000円スタート
※経験・スキル考慮いたします。
勤務時間 9時00分 〜 23時00分
※中抜け休憩あり
※終電考慮します
★まかない2回でます!!
待遇 昇給
賞与
交通費支給
雇用保険
労災保険
役職手当
制服貸与
まかないあり
社員旅行
※交通費規定支給(1万円/月)
休日・休暇 週休制
夏季休暇
年末年始休暇
慶弔休暇
月曜定休
月1回連休あり
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均年齢が20代
  • 独立実績あり
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 賞与・インセンティブあり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 年齢不問
  • 新卒歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 終電考慮あり

新月 (SHINGETSU)に応募する

電話で応募する
連絡先 078-261-0745
担当者 横山(ヨコヤマ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年09月06日 掲載終了予定日:2019年10月31日

クックビズ担当からの一言

クックビズ担当からの一言

人気店「新月」のオーナーシェフ横山様に取材しました。

オーナーの実家は淡路島の42年続く老舗の寿司屋を営んでいるとのこと。学生時代、友人と食べた寿司屋の味に満足できず、実家の寿司との味のギャップを実感したことが飲食業界を志すきっかけだったとうかがいました。

有名料理店で修業した後、ご自身の手で多くのお客様に美味しい料理を提供し、喜んでいただきたいとお考えになり、縁もゆかりもなかった神戸で開業し、口コミで満席になるほどのお店に成長。そのような経歴のあるオーナーですから、独立開業などの夢にも全力で応援してもらうことができますよ。

2ヶ月に1回は繁盛店に勉強を兼ねてご飯を食べに行くなど、和気あいあいとした職場。取材中も、京都の繁盛店にスタッフみなさんでご飯を食べに行っていたと話してくださいました。

あなたの"やってみたい"を実現できる職場です。気になった方は、ぜひこの機会にエントリーを。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、随時行います。
履歴書(写真貼付)や職務経歴書をご持参ください。
面接地
「新月」
神戸市中央区中山手通2-13-8 エール山手ビル1F