喜界島産のゴマを使った担々麺が大好評の繁盛店で、味と運営の秘訣を学びませんか。

喜界島担々麺 香 『喜界島担々麺 香 北の浜部屋』

<週に3日は半日勤務>昼は超レアな国産ゴマを使った担々麺をメインに、夜は中華に変わるメディア注目のお店◎人気店への研修でスキルUP!独立をめざしている方も歓迎。

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:店長候補

仕事内容
昼は担々麺をメインに、夜は一品料理も味わえる中華バルの2つの顔を持つ当店。自慢の担々麺は独自のルートで確保する、国内での流通量がきわめて少ない喜界島産のゴマをふんだんに使用。その味はTVや雑誌にも取り上げられています。

店長候補として、まずはお客様のご案内やオーダーの確認、料理の提供、片付けなどのホール業務と、ラーメンや一品料理の調理を行うキッチン業務をお願いします。
未経験者はホールを中心に仕込みなどの調理補助からスタート。スタッフが丁寧に教えるので意欲があればすぐに慣れますよ。
その後は新メニューの開発やスタッフの教育・管理などマネジメント業務も覚えていただき、店長に昇格してください。今後は新店舗の開発を目指しているので、ゆくゆくは新店の店長として活躍するチャンスも◎

<コミュニケーション能力も向上できる>
中華料理店では少しめずらしいオープンキッチンスタイルの当店。お客様とコミュニケーションを図り、また来てもらえる心地よい雰囲気づくりを大切にしています。常連の方にも店主自ら声掛けをしています。会話が苦手なお客様もいらっしゃるので、一人ひとりに合わせた接客スキルも身につきます。
現在、社員・アルバイトスタッフ合わせて8名で運営。世代の壁を超えてチームワークはバツグン。仕事が終わったあとのまかないで、担々麺や名物メニューを食べることができるのもスタッフみんなの楽しみです♪

メッセージ

当店は、国内市場での流通量が0.1%以下といわれる鹿児島県喜界島産のゴマを使用した担々麺が主力。香りの高さと深い甘みが特徴で、最大の売りにもなっています。そして当店がもうひとつ重視しているのが、お客様とのコミュニケーション。同じレベルの料理を提供するお店がいくつもあるなら、お客様が選ぶのはスタッフとの会話も楽しめるお店だと思うからです。店主がいくつかのお店での勤務経験から得たのがこの結論。お客様との会話を楽しんでください。

≪週に3日は半日勤務≫
毎週土・月・火はランチタイムのみの営業。退勤後はキッチンを使って料理の研究をしたり、家族と過ごしたり、仕事とプライベートの両面で毎日を充実させることができます!

≪間借りによる“独立”も可能≫
将来、自分のお店を持ちたいという方のご応募も歓迎。夢を実現するまで、当店で料理や経営のノウハウと経験を深めてください。いざ独立したいとなった時は、例えば従業員として働きながら、当店のランチ営業のみの土・月・火のディナータイムに自分のお店を出すという、間借りの形での独立も可能です。

≪人気店の味を勉強できる研修旅行あり≫
味の勉強を兼ねて社員スタッフで食事に行く、ちょっとした旅行の機会を設けています。名店、人気店の料理を実際に食べてみることで勉強になることも多く、そこから自身の店の料理やサービスについて話がはずむことも。スタッフの楽しみのひとつにもなっています。

募集要項

求人番号 Job053-159
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店長候補
応募資格 ◎飲食店でのホールや調理の経験をお持ちの方、歓迎(年数・ジャンル不問)
※意欲ある未経験の方も歓迎
求める人物像 ◎お客様との会話を楽しめる方
◎料理人としてのスキルを高めたい方
◎店長になりたい、独立したいなどの目標を持ち、それに向かって努力できる方
勤務地 「喜界島担々麺 香 北の浜部屋」
大阪市中央区高麗橋2-2-2 1F
交通アクセス
最寄り駅
大阪メトロ堺筋線・京阪本線「北浜駅」より徒歩4分
大阪メトロ御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩6分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス
給与 月給:230,000円〜300,000円
※給与には45時間分の固定残業代5万6,250円~を含む。超過分は別途支給。
※試用期間は2ヶ月あり(給与の変動はありません)
※経験・スキルなどを考慮し、決定します
勤務時間 9時00分 〜 23時00分
上記時間帯でシフト制/実働8時間
※休憩あり
待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
制服貸与
まかないあり
研修旅行
◎昇給/随時
◎売上インセンティブ/月ごとに売上目標を達成すれば支給
休日・休暇 日曜定休+半休(月・火・土)あり
年末年始休暇
ゴールデンウィーク休暇
有給休暇
  • 店舗運営・マネジメント
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • スタッフの平均年齢が20代
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 日曜定休日
  • 終電考慮あり
  • 深夜勤務

喜界島担々麺 香 『喜界島担々麺 香 北の浜部屋』に応募する

電話で応募する
連絡先 06-6575-7688/15:00~18:00
担当者 白石(シライシ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年04月09日 掲載終了予定日:2019年05月06日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

取材したのは店主の白石さん、41歳。実は元力士で、15歳で入門し5年間頑張ったのち料理の世界へ。相撲で鍛えたガッツで中華の料理人として技術を身につけ、2017年、大阪・西中島でランチのみの間借り営業を行う「喜界島担々麺」をオープン。そこで手ごたえをつかみ、ディナー営業を始めるため、2018年9月に現在の北浜に移転。現在は行列ができるお店として、テレビや雑誌などメディアで多数紹介されるほどの人気店となっています。

「将来、自分がこうなりたいという明確な目標を持っている方にぜひ来ていただきたいですね。こんな料理を作ってお客様に喜んでいただきたいとか、こういうようなお店で独立したいとか。そんな方ですと、一緒に仕事をしていて良い刺激を受けられますし、お互い楽しいんじゃないかと思います。店長としてお店をまかせる、あるいは可能な限りの独立を支援するなど、私もそれに応えられるサポートをしたいと考えていますので、意欲のある方、飲食という仕事に情熱を持ち続けられる方のご応募をお待ちしてます!」とお話し頂きました。

こちらのお店に興味を持たれた方は、ぜひエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「喜界島担々麺 香 北の浜部屋」までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接はお店にて1回行います。尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。お持ちの方は、職務経歴書もお願いします。
面接地
「喜界島担々麺 香 北の浜部屋」
大阪市中央区高麗橋2-2-2 1F