地元兵庫・淡路島の食材にこだわった新鮮な食材をふんだんに使った日本料理です。

株式会社ホテルニューアワジ神戸 神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ内『日本料理 松風(まつかぜ)』

【月8~9日休み】料理長は経験ゆたかなベテラン◎季節感あふれる本格懐石料理など、繊細な和食のワザでおもてなしを。神戸に腰を据えて働けます<シェラトングループ>

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
『神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ』内にある「日本料理 松風(まつかぜ)」では、淡路島など地元兵庫の恵みを使用した伝統的な日本料理をご提供しています。このたび、キッチンスタッフを募集します。

瀬戸内の新鮮な魚介や、地元の農家から直送される野菜をふんだんに使った季節感溢れるメニューの数々。本格的な懐石料理のほか、ランチではお手頃な御膳もご用意。お酒好きにはたまらない「灘の日本酒」をはじめとする地酒も好評です。

厨房では、下ごしらえ、焼き場や刺し場、揚げ場、盛り付け、デザートづくりなどを、各スタッフがローテーションで担当しています。ご入社される方には、スキルに応じてどんどんお任せしていきますので、幅広い和食調理スキルを身につけることができますよ。

料理長は50代前半、口数は少ないですが、頑固な親方気質ではなく柔軟な人柄。料亭やホテルなどいろいろな現場で経験を積んで、当ホテルの料理長に就任しました。料理長ふくめ、40代1名と20代2名の計4名で調理場を回しています。経験豊富な料理長や先輩スタッフのもと、伸び伸びとご活躍くださいね。将来は、料理長がお休みの時などに料理長代理としてご活躍いただけるよう成長を期待しています◎

メッセージ

〈月8~9日休み、オンオフきりかえて仕事に打ち込めます〉
月8~9日休みで、メリハリをつけて働くことができます。また入社2年目以降は、年1回4連休のリフレッシュ休暇やメモリアル休暇の取得が可能。ホテル内の別店舗への異動の可能性はありますが、別のホテルなど転居をともなう異動はないので、神戸の地で腰を据えて働けますよ。

〈人気ホテルチェーン・シェラトングループのホテル〉
『神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ』は、世界75カ国400以上のホテルを展開するシェラトングループ。ホテルを運営しているのは、CMでもおなじみの「株式会社ホテルニューアワジ」の子会社「株式会社ホテルニューアワジ神戸」。現在は、14のホテル・旅館をはじめ、福祉施設の運営など多彩な事業を展開中!2019年2月には、岡山県津山市で新たなホテルをオープンしました。

〈地元兵庫・淡路島の食材にこだわった新鮮な野菜、鮮魚をふんだんに使用〉
「日本料理 松風」料理長が考案する、瀬戸内の新鮮な魚介、地元の農家から直送される野菜をふんだんに使った多種多様な季節感溢れるメニュー。丁寧に仕上げられた和食ならではの繊細な味付けがご好評をいただいています。ホテルはじめさまざまな現場で経験を積んできたからこそ表現できる味。そんな料理長のもと、和食の腕をみがきませんか?

募集要項

求人番号 Job052-833
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
応募資格 日本料理、和食店での調理経験がある方
※他ジャンルからのチャレンジもご相談ください。
求める人物像 ◎料理人としてもっと腕をみがきたい方
◎向上⼼のある⽅
◎お仕事に真⾯⽬に向き合う⽅
◎プライベートとの両立をめざしている方
◎腰をすえてじっくり働きたい⽅
勤務地 『日本料理 松風(まつかぜ)』(神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ内)
兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-13

◎ホテル内での異動の可能性はありますが、転居をともなう異動はありません
交通アクセス
最寄り駅
神戸新交通六甲アイランド線「アイランドセンター駅」直結
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:200,000円〜260,000円
◎昇給年1回あり
◎賞与年2回あり
※上記給与には、固定残業代20時間分・4万5,000円~6万5,000円が含まれています。超過した場合は、別途支給します
※試用期間3カ月あり/給与や待遇の変動はありません
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします

※未経験からスタートする方は、月給18万円~
(固定残業代20時間分・3万円~3万2,000円が含まれています。超過した場合は、別途支給)
勤務時間 9時00分 〜 21時30分
※シフト制
※休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
深夜手当
制服貸与
退職金制度
健康診断/年1回
社員旅行/年1回(国内の有名高級旅館やホテル)

※昇給/年1回
※賞与/年2回
※交通費/月5万円まで
休日・休暇 シフト制/月8日~9日
有給休暇
慶弔休暇
リフレッシュ休暇(年1回4連休)取得奨励
メモリアル休暇(年1回2連休)取得奨励
育児・産前産後休暇(取得実績あり)
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 急募
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 月8日以上休みあり

株式会社ホテルニューアワジ神戸 神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ内『日本料理 松風(まつかぜ)』に応募する

電話で応募する
連絡先 078-857-3100【人事課】平日9:00~18:00
担当者 菊池(きくち)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年06月12日 掲載終了予定日:2019年07月11日

【クックビズスタッフより⼀⾔】

【クックビズスタッフより⼀⾔】

世界75カ国400以上のホテルを展開するシェラトングループのホテル『神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ』内の『日本料理 松風(まつかぜ)』でキッチンスタッフの募集です。

50代の料理長と40代のスタッフ1名、20代2名の計4人で運営。少数精鋭のスタッフが協力しながら仕事に取り組んでおられるそうです。経験を積むには良い環境ですね。お休みは月8~9日あるので、プライベートとお仕事にメリハリをつけて働けますね。

運営しているのは、『ホテルニューアワジ』の子会社「株式会社ホテルニューアワジ神戸」。兵庫県を中心に14ものホテルを運営している安定企業です。ホテルや会社に興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください。

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
『神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ』人事課までお気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は『神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ』にて行います。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書をお持ちの方は合わせてご持参ください。
面接地
『神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ』
兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-13