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東証一部上場。1996年創業からの20年超で、本格的とらふぐ料理店5ブランドを展開中。

【千葉県】"国産"、"高級"、"産地直送"の3つにこだわった泳ぎとらふぐを使用するふぐ料理店

店頭や店内に設置している水槽で泳ぐふぐを、ご注文いただいたその場で捌いてご提供している、ふぐ料理専門店と、新鮮魚介を使った和食が自慢の海鮮料理店を全国で展開しています。
千葉県内では、市川市と松戸市にて、ふぐ料理店2店舗を展開中です。

“安全なとらふぐを生産できる人”として認定されている『長崎県適正養殖業者認定制度』との取組みを2005年11月からスタートしました。認定業者は、生産者や餌などの履歴が明確な国内産の稚魚を使用。ホルマリンなどの未承認医薬品は一切使用せず、飼料安全法に定められた餌だけを用いて育てています。さらに、漁網の汚れ防止剤は、安全確認済みのもののみを使用。その厳しい条件をクリアしたふぐにこだわったお店です。

店舗情報

業種/業態
営業時間 店舗により異なります
定休日 店舗により異なります

企業情報

企業名 非公開
業種/業態
事業内容 関東圏内に、「泳ぎとらふぐ料理専門店」「おいしい寿司と活魚料理店」「リーズナブルな値段でふぐ料理を提供する お店」を運営
設立 1998 年 10 月
資本金 472,290,000 円
株式公開 2006 年 12 月 公開
従業員数 187 名
売上高 32億4300万円