株式会社グローバルダイニング(東証二部上場) 『LA BOHÉME QUALITA 渋谷(ラ・ボエム クアリタ)』 『Cafe La Bohéme(カフェ ラ・ボエム)』渋谷・銀座・表参道ほか

掲載終了予定日 2019年05月30日 (あと7日)

【料理長の年収800万円の実績あり!】チャンスは平等・評価は公平。そんな職場で思い切りチカラを発揮しませんか◎国内外48店舗を運営する東証二部上場企業

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:料理長候補

仕事内容
中世ヨーロッパをイメージした店内で、カジュアルにイタリアンを楽しめる
「LA BOHÉME QUALITA 渋谷」および「Cafe La Bohéme」各店で、料理長候補として活躍いただける方を募集します。

あなたには即戦力として、スキルや経験に応じた仕事をおまかせします。イタリアから直輸⼊したパスタや窯焼きのピッツァ、 新鮮な素材を使った⾁料理など、世界各国から仕入れる良質の食材を使い、手づくりを基本とした高い調理技術による料理の数々を、フルオープンキッチンからお客様にお届けしています。これまでつちかってきた知識や経験を活かしてぞんぶんにチカラを発揮してください!

もちろん、あなたのアイデアとセンスがこめられた新メニューの開発もぜひお願いします。社内の誰もが⾃由に参加できる料理コンテストも開かれており、メニュー化のチャンスは常に開かれています。

一般社員~アシスタントマネージャー~料理長へとステップアップ。もちろん、すでに高いスキルと豊富な経験をお持ちの場合は、すぐにアシスタントマネージャーや料理長をおまかせします!

料理長として実績をつめば、複数店舗を統括するユニットシェフや、業態ごとのメニュー戦略をたてるフードディレクター、さらには経営幹部(取締役・執行役員)へとキャリアアップ。会社のかじ取りをになう中枢メンバーとして活躍できます!

メッセージ

★実力しだいでスピード昇格できます!
当社の基本はシンプルに「実力主義」。若くても入社年数が短くても、周りが認める存在になればそれにふさわしいポジションをご用意します。
20代で料理長として活躍するスタッフも多数。やりがい、頑張りがいがある職場だと自負しています!

★業績をスタッフにダイレクトに反映!
当社は各店舗ごとに独立採算制を採用しており、例えば「Cafe La Bohéme 新宿御苑」では、現在の業績から料理長ポジションの月給を45万円、夏季賞与は126万円としています。店舗の業績を上げれば上げるほど、スタッフ一人ひとりに待遇として還元される明確な制度を確立。それが店舗全体の一体感やチームワークを生み、全員がそれぞれのポジションで精いっぱい力を尽くす原動力になっています!

★アイデアや実力を積極的にアピールできます!
毎月、テーマを設定してアイデアを募る料理コンテストを開催。もちろん社内の誰もがエントリーできます。優秀者にはなんと賞金を授与!
さらに、審査を通過すれば全店舗で提供するグランドメニューとして採用されることも。実際、入社間もないスタッフが優勝しメニュー化された例もあります。
年齢やキャリア、ポジションに関係なく、自分をアピールできるフィールドでご活躍ください。

★安定企業で安心して働けます!
当社は東証⼆部上場企業で、海外2店舗を含む48店舗を運営。業績も順調に推移しています。安心できる環境の中で、料理人としてのスキルアップや社内でのキャリアアップに打ち込むことができます。

募集要項

求人番号 Job052-640
業態
雇用形態 正社員
募集職種 料理長候補
募集背景 当社の将来を見すえ、ゆくゆくは料理長として各店舗を支えていただける方の募集です
応募資格 ・より上を目指したい方
・負けん気の強い方
・実力や実績を公平に評価してもらえる職場で頑張りたい方
・チャレンジ精神旺盛で、積極的にアクションを起こせる方
勤務地 ■「LA BOHÉME QUALITA 渋谷」
東京都渋谷区宇田川町20-11 渋谷三葉ビルB1F・B2F

■「Cafe La Bohéme」
白金/東京都港区白金台4-19-17 1F・2F
新宿御苑/東京都新宿区新宿1-1-7 コスモ新宿御苑ビル1F・2F
麻布十番/東京都港区麻布十番2-3-7 グリーンコート麻布十番1F・2F
銀座/東京都中央区銀座6-4-1 東海堂銀座ビルB1F
G-Zone銀座/東京都中央区銀座1-2-3 G-Zone Ginza
お台場/東京都港区台場1-7-1 メディアージュ4F
表参道/東京都渋谷区神宮前5-8-5 ジュビリ-プラザビルB1F
北青山/東京都港区北青山3-6-25 1F・2F
世田谷/東京都世田谷区池尻1-9-11 メゾン・ド・ソレイユ1F・B1F
自由が丘/東京都目黒区自由が丘1-4-8 1F・2F
桜新町/東京都世田谷区桜新町2-9-2 1F
交通アクセス
最寄り駅
■「LA BOHÉME QUALITA 渋谷」
JR・東京メトロ各線・東急各線・京王井の頭線「渋谷駅」より徒歩5分

■「Cafe La Bohéme 」
白金/東京メトロ南北線・都営地下鉄三田線「白金台駅」より徒歩5分
新宿御苑/東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑駅」より徒歩3分
麻布十番/東京メトロ南北線・都営地下鉄大江戸線「麻布十番駅」より徒歩3分
銀座/東京メトロ各線「銀座駅」より徒歩3分
G-Zone銀座/東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」より徒歩1分/JR・東京メトロ有楽町線「有楽町駅」より徒歩5分
お台場/ゆりかもめ「台場駅」より徒歩5分
表参道/東京メトロ各線「表参道駅」より徒歩3分
北青山/東京メトロ各線「表参道駅」より徒歩1分
世田谷/東急田園都市線「三軒茶屋駅」より徒歩10分
自由が丘/東急東横線・大井町線「自由が丘駅」より徒歩3分
桜新町/東急田園都市線「桜新町駅」より徒歩1分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス
給与 月給:360,000円〜600,000円
◎昇給/随時
◎賞与/業績賞与年2回

<給与例>
34才(男性・キッチン)/⽉給45万円(諸⼿当込)+夏季賞与48万円

※試用期間は3ヶ月あり(期間中は月給30万円~)
※経験・スキルなどを考慮し、決定します
勤務時間 10時00分 〜 5時00分
1日実働8時間の変形労働制
※勤務時間は店舗により異なります
※終電等、シフトは考慮します
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
従業員持ち株会
退職金制度
※慶弔見舞金制度(結婚・出産・弔事)
※昇給/随時
※賞与/業績賞与年2回
※交通費/定期代・月5万円まで
※退職金制度/3年以上の勤務者対象
休日・休暇 週休2日制(ローテーション制・年間休日112日)
有給休暇(入社半年で10日付与)
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • ピザ生地づくり・窯焼き
  • 製麺(麺・パスタづくり)
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 女性が活躍中
  • 独立実績あり
  • 時短社員制度あり
  • 上場企業
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり
  • 深夜勤務

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最終更新日:2019年04月05日 掲載終了予定日:2019年05月30日

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※ほか、希望の店舗でもOKです
面接地
「LA BOHÉME QUALITA 渋谷」
東京都渋谷区宇田川町20-11 渋谷三葉ビルB1F・B2F