四季折々のメニュー開発をお願い致します!!

有限会社駿河屋賀兵衛 『駿河屋賀兵衛』川崎アゼリア店

掲載終了予定日 2019年06月24日 (あと6日)

【完全週休2日制・月給30万円~】既成概念に捉われない『60種類の塩辛×30種の日本酒』専門店/メニュー開発を一緒にやってみませんか?

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:店舗スタッフ(料理長候補)

仕事内容
『駿河屋賀兵衛』は、静岡発。約60種類の塩辛をはじめ、静岡おでん、刺身や寿司などを日本酒とともに楽しめる和食居酒屋。また、ランチタイムは定食や丼物などもご用意。お一人さまやちょい呑みで、気軽に立ち寄れる雰囲気の店です。川崎・秋葉原の3店舗展開する当社で料理長候補を募集致します!

ホールでのオーダー、配膳、お会計などの接客業務や、キッチンでの仕込みや各種メニューの調理など、店内での業務全般に携わっていただきます。まずは、店舗での業務を覚えることからスタート。その後は、経験やスキルに応じた業務をおまかせします。

【メニュー開発志望者必見◎あなたの料理が商品化します!】
ひと通りの仕事に慣れたら、スタッフの管理・育成、売上・原価管理などのマネジメント業務、特にメニュー開発をお願い致します。季節ごとにお酒や料理も一新していますので、メニューを書く立場に恵まれなかった方は、活躍するチャンスがここにはあります。スキルや経験、意欲次第では1年以内に、料理長としてお店をおまかせ致します!

【”お酒が好き”を活かそう】
新たに入荷したお酒は、スタッフでテイスティング。そのお酒に合う料理をペアリングしたり、新たな料理の創作につなげています。また、料理にあうお酒をお客さまにご提案することあります。常連さんも多く来店されるので、ペアリングの提案も楽しみの一つです。

メッセージ

【将来は、エリアマネージャーや独立など、めざす道も多彩】
まず始めは店舗スタッフとして調理や接客のスキルを深め、料理長をめざすことからスタート。調理経験のある人なら1年以内に料理長になれます。その後は、統括料理長・エリアマネージャーなどをめざせます。
今後、新業態を含む新店舗の出店も計画しているので、店舗数も増えやりがいも抜群。「5年で5~6店舗に拡大!」という目標を掲げています。過度な出店計画を組んでいないので、従業員が育ったタイミングで出店するスタイル。なので、たらい回しにしたりせず、しっかり腰を据えて仕事に取り組める環境です!

【塩辛の製造・販売を軸とした、多彩な事業を展開する企業】
有限会社駿河屋賀兵衛は静岡県富士市で塩辛の製造や、海産物などの販売を手がける企業。静岡県内の道の駅では、塩辛・海産物・寿司などの販売を行っています。また、ネット販売やデパートの催事、日本酒イベントなどへの出店も積極的に行っており、全国で当社の塩辛をお楽しみいただくことができます。より広い舞台で活躍したい方は、デパートでの催事の運営・管理など、新たな分野の業務にチャレンジすることも!

【好環境に身を置き、生活を変えてみてください。】
「商業施設の中だから休めないんじゃ…?」ご安心ください。当社は完全週休2日を導入し、休憩は必ず120分行けるよう、取り組んでいます。定着率も抜群◎まだ会社が始まって5年ですが、オープン時から勤めてるスタッフも多くいます。休みが多いのも魅力の一つですね。

募集要項

求人番号 Job051-892
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店舗スタッフ(料理長候補)
応募資格 ◆年数、ジャンル、職種不問。飲食店で勤務経験のある方

◎メニュー開発ができる方・これからやりたい方
求める人物像 ◆お酒が好きな方
◆人とコミュニケーションを取るのが好きな方
◆チームワークを大切にできる方
◆新しいことにも積極的に挑戦できる方
◆店長として、マネジメント業務にも携わりたい方
◆会社の組織とともに、大きく成長したい方
勤務地 『駿河屋賀兵衛』
川崎アゼリア店
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2-2029

◆秋葉原ちゃばら店・マーチエキュート神田万世橋店への配属も可能!!

※自転車・バイク通勤OK
交通アクセス
最寄り駅
「駿河屋賀兵衛 川崎アゼリア店」

最寄り駅 JR「川崎駅」直結 徒歩3分
京急「川崎駅」直結 徒歩2分

<東京/秋葉原>ちゃばら店・マーチエキュート神田万世橋店も同時募集!
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク
給与 月給:300,000円〜350,000円
※残業手当別途支給

【給与例】
◆料理長/3年目/月給320,000円

※試用期間3カ月あり/給与の変動はありません
※経験・能力などを考慮のうえ決定します
勤務時間 10時00分 〜 23時30分
※いずれも、シフト制勤務
※60分の休憩が2回あり

【営業時間】
11時00分 〜 23時30分
待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
制服貸与
食事補助あり
独立支援制度
※昇給/随時
※売上インセンティブ/月間の売上目標達成時に支給あり
※制服貸与/ズボン・靴はご自身でご用意ください
※食事補助/全メニュー半額
※独立支援制度/経営ノウハウ、業者紹介、塩辛を特別価格で提供などのサポートあり
休日・休暇 シフト制/完全週休2日(月8~10日)
有給休暇
慶弔休暇

◎週休3日制の選択も可。お気軽にご相談ください!
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 1年以内に新店出店予定
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 独立支援あり
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 完全週休2日制
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり
  • 深夜勤務

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電話で応募する
連絡先 080-4190-0589
担当者 渡邊(わたなべ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2019年04月02日 掲載終了予定日:2019年06月24日

「有限会社駿河屋賀兵衛」取締役・渡邊さんにインタビュー◎

「有限会社駿河屋賀兵衛」取締役・渡邊さんにインタビュー◎

Q.「有限会社駿河屋賀兵衛」はどんな会社ですか?
A.当社は、1999年に静岡で設立されました。塩辛や海産物の販売を手掛け、道の駅やネットで販売、デパートなどでの催事への出店など行っています。飲食店は現在3店舗と事業拡大中です。

Q.どんな塩辛を製造していますか?また飲食店はどんなコンセプトでしょうか?
A.当社では、約60種類の塩辛を製造しています。「塩辛」=「いか」というイメージがありますが、生しらす・さくらえび・さんま・うなぎなどを使ったものや、イタリアン塩辛、テキーラ・ハバネロ塩辛など固定概念に捉われず、商品開発しております。
また、「静岡料理×日本酒」をベースに、静岡おでん、刺身や寿司などを提供しています。また、ジビエや肉料理にも挑戦中。幅広いメニュー開発を期待しています!

Q.どんな人が活躍できるでしょうか?
現在探してる人は、私の右腕的な存在です。メニュー開発から店舗拡大まで、一緒に会社を大きくする気持ちのある人が活躍できると思います。しかし、一人に丸投げといった社風では一切ありませんので、ご安心ください。現店長たちとチーム一丸となって成長していきましょう。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
面接は、ご希望の店舗で実施いたします。
秋葉原(ちゃばら店・マーチエキュート神田万世橋店)での面接をご希望の方は住所詳細をお送りしますので、応募フォームにご記入お願いします。

※下記地図は、『駿河屋賀兵衛』川崎アゼリア店のものとなります。
『駿河屋賀兵衛』川崎アゼリア店
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2-2029