お祝い金対象求人

東証一部上場企業/ウェディングプロデュースからホテル・レストラン運営まで幅広い事業を展開

【月9日以上休み】本格フレンチで新郎新婦の新たな門出を祝福!次期料理長として腕をふるいませんか!◆東証一部上場/ウェディングの取扱組数はトップクラスの成長企業◎

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】料理長候補

仕事内容
東京都港区・渋谷区・八王子にあるゲストハウスなど6拠点で料理長候補を募集。手づくりにこだわった本格フレンチで、最高の一日を演出しています。キッチン業務のまとめ役となる、次期料理長を募集します。

★新郎新婦の新たな門出をお料理で演出しませんか。
プレイングマネージャーとして、調理の実務から、マネジメントに至るまで幅広い業務に携わっていただきます。

<平日は週末に向けての仕込み作業を行います>
食材の発注・検品・原価計算をはじめ、水曜日は野菜、木曜日はお肉、金曜日は魚というように、曜日別で下処理や仕込みを行っています。また食材の熟成や、ソースのベースづくりなども並行して行います。
など

<パーティ当日(土・日)>
1日1~2件のパーティ料理をつくっていきます。食材の鮮度や、お料理の提供温度にも気遣いながら、お料理の提供を行っています。

★まかないづくりは、若手スタッフが成長できるステージです★
余った高級食材を利用した4~5品のフレンチコースが、全スタッフのまかないとなります。若手スタッフの勉強の場でもあるので、適切なアドバイスや、新メニューに取り入れるなど、士気を高めていってください。

【東証一部上場/安心して長いキャリアが築けます】
母体企業は、「ハウスウェディング」を全国32都道府県に展開しており、国内ウェディング取り扱い組数はトップクラスを誇ってます。

募集要項

求人番号 Job051-859
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】料理長候補
応募資格 ◆ホテルや大型レストランなどで全セクションの経験者
※シェフ・スーシェフ経験あれば、優遇
求める人物像 ◎「おいしかった」という言葉が、何よりもうれしいと感じる方
◎料理長として、腕をふるいたい方
◎お料理で新郎新婦の新たな門出を演出したい方
◎メニュー開発にも取り組んでいきたい方
◎上場企業の正社員として、長く働きたい方
勤務地 <港区・渋谷区・八王子市/ゲストハウスなど>

東京都港区六本木
東京都港区白金台
東京都港区南青山
東京都渋谷区松涛
東京都八王子市みなみ野
東京都渋谷区恵比寿南
東京都渋谷区神宮前
交通アクセス
最寄り駅
<配属先により異なります>
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:320,000円〜400,000円
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
※試用期間3カ月あり/期間中、給与などの変動はありません

【年収例】
シェフクラスは年収500万円以上/業界トップクラスを誇っています
勤務時間 10時00分 〜 19時00分
※実働8時間/休憩60分
※状況により、残業の場合もあります
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
従業員持ち株会
財形貯蓄制度
他店の視察や、書店・資料などの購入費として、年間最大8万円を支給

※インセンティブ/予算達成時支給あり
※交通費/月10万円まで支給
※役職手当/等級制度により決定
※まかない/1食・フレンチのフルコース(自己負担なし)
※研修制度/OJT、4月に海外研修があります(パスポートをご用意ください)
勤続3年を超え、選考を通過した社員には、海外研修もあり
休日・休暇 月9日以上/シフト制(土日祝は、勤務日となります)
夏季休暇/年度により異なる
年末年始休暇/年度により異なる
有給休暇
慶弔休暇
育児休暇
特別休暇
介護休暇

◎年間休日117日◎
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 上場企業
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

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連絡先 0120-50-9912/24時間・365日受付中(ケータイ・PHSからも通話料無料)
担当者 クックビズ採用担当
24時間受付中!携帯・PHSも通話無料です。 ※お電話の際は、求人番号「Job051-859」をお伝えください。
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最終更新日:2019年04月03日

選考について

選考の流れ
===応募方法===
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【電話応募の場合】エントリー受付窓口(0120-50-9912)まで、お気軽にお電話ください。

===求人へのご応募は、クックビズを通じて受付いたします===
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エントリー後の面談では、さらにくわしい求人の詳細や
内定獲得のポイントなどをお伝えします。
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