株式会社フードワークス 『花蝶(かちょう)銀座本店』

掲載終了予定日 2019年04月25日 (あと1日)

【月8日休】銀座の“料亭スタイルレストラン”としてVIPもおとずれる人気店で活躍しませんか!スキルしだいですぐ料理長兼店長に昇格できます★母体は安定企業で安心◎

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:料理長兼店長(候補)

仕事内容
老舗料亭のたたずまいはそのままに、現代アートやインテリアを取り入れるなど洗練された雰囲気をミックスさせた「花蝶」。当店で、料理長兼店長(候補)として活躍いただける方の募集です。

当店は新しいスタイルのキッチンを導入することで、キッチンスタッフの経験年数やスキルに左右されず、高いクオリティーのコース料理を安定してお客様に提供することに成功しています。
あなたにおまかせするのは、料理の盛り付けや手直しが中心。先輩スタッフがていねいにお教えしますので、一つひとつマスターし、盛り付けのチェック担当になっていただきたいと考えています。

また、本社で随時行っているメニュー開発や、在庫管理、スタッフの教育・管理業務などもできるようになれば、料理長兼店長に昇格していただけます。
もちろん、あなたのスキルや経験によってはすぐにそのポジションをおまかせする可能性もあります!

今後は、当店独自のシステムを活かして提携店舗を増やしていく計画があり、その核となる当店の重要性はますます増していきます。
現在は、社員スタッフとアルバイトスタッフ3名でキッチンを担当。そこに加わるあなたにも、未来を担っていただける存在として大いに期待しています。
一緒に当店を盛り上げていってください!

メッセージ

★歴史の重みと現代のスマートさをあわせもつ人気店です!
1927年(昭和2年)に誕生し、東京を代表する有名料亭といわれた「花蝶」。この名店を、時代のニーズに応じて“料亭スタイルのレストラン”という形に進化させ、2004 年(平成16年)にオープンしたのが当店です。
料亭ならではの雰囲気はそのままに、洗練された現代らしさも感じさせる空間と料理。お客様は、接待の場として利用される企業の方をはじめ、政財界、芸能界にも常連の方が数多くいらっしゃいます。日ごろから美味しいものを食べなれているみなさまにご満足いただき、また足をお運びいただける料理とサービスを提供すること、それが何よりも当店に課せられた使命として、日々精進をかさねています。

★グループ店舗網向けのメニュー開発もできます!
花蝶のキッチンシステムを利用し、今後は提携店舗も含めた各店に供給する料理の開発も拡大していきます。将来は、あなたにその開発をおまかせすることも可能!あなたが手がけたメニューが全国のお店で、多くのお客様に喜んでいただけることとなります。

★安定基盤のもとで安心して働けます!
経営母体である株式会社フードワークスは、レストラン事業をはじめ、通販事業、コンサルティング事業など幅広く展開しており、業績も安定。安心してご自分の仕事に打ち込んでいただけます。

★月8日休みでプライベートも充実!
休日はシフト制で月8日。家族との時間や趣味の時間、また心身リフレッシュにあてることができ、仕事へのパワーチャージが充分にできます。

募集要項

求人番号 Job051-498
業態
雇用形態 正社員
募集職種 料理長兼店長(候補)
募集背景 今後の業務拡大も見すえ、スタッフ体制強化のための募集です
応募資格 ◎ジャンルとわず、飲食店で調理経験のある方(経験年数や程度は問いません)
求める人物像 ◎仕事に対して常に前向きに取り組める方
◎新しいことにチャレンジしていきたい方
◎料理長兼店長として活躍したい方
勤務地 「花蝶 銀座本店」
東京都中央区銀座7-16-7
交通アクセス
最寄り駅
東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「東銀座」駅から徒歩4分
都営地下鉄大江戸線「築地市場」駅から徒歩4分
JR「新橋」駅から徒歩15分
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:230,000円〜270,000円
※給与には固定残業代45時間分・深夜残業代23時間分(7万9,440円)を含みます。超過分については面接時にご説明いたします
※試用期間は3ヶ月あり(給与の変動はありません)
※経験・スキルなどを考慮し、決定します
勤務時間 10時00分 〜 23時00分
上記時間帯でシフト制/実働8時間
※休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
※昇給/年1回
※賞与/年1~2回(業績による)
※交通費は月2万円まで
休日・休暇 シフト制/月8日
有給休暇

株式会社フードワークス 『花蝶(かちょう)銀座本店』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-5798-8131(受付10:00~17:00)
担当者 古賀(コガ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年03月29日 掲載終了予定日:2019年04月25日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

昭和初期に誕生し、国内はもとより海外からもVIPが訪れたという料亭「花蝶」。当時は一般客には縁のない店だったそうですが、その建物をそのまま利用しながら、広く門戸を開放するべく、“料亭スタイルのレストラン”として再スタートを切ったのがこちらのお店です。

古き良き伝統と現代のエッセンスの融合、そして和食にフレンチやイタリアンの要素も取り入れた料理と、重厚さと華やかさを絶妙に調和させたところが、高い人気と評価を得ている秘訣ではないかと思います。

取材した経営管理本部・古賀さんからのメッセージをご紹介します。
「飲食店はこうでなくてはいけない、という固定概念にとらわれず、柔軟な発想で取り組んでいただける方にぴったりの職場だと思います。当社はこれから店舗網拡大を目指しており、会社の成長に貢献していただける方、一緒に成長していきたいという方のご応募をお待ちしています」

有名人も足を運ぶ銀座の人気店ですぐに活躍できるチャンスです!
こちらのお店に興味を持たれた方は、ぜひエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「株式会社フードワークス」本社までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は下記にて2回です。1回目は現場スタッフおよび採用担当との面接、2回目は役員面接となります。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
株式会社フードワークス本社
東京都品川区東五反田5-23-7 不二越ビルディング4F

【交通アクセス】
都営地下鉄浅草線「五反田駅」から徒歩2分
JR山手線「五反田駅」から徒歩3分