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下記は2020-06-05時点での掲載情報です

  • 企業・店舗情報
調理場とのチームワークも重視し、店舗運営を行っています。

株式会社mihaku 『京都 瓢斗』都内1店舗 『京都 瓢嘻』都内7店舗 『香水亭』都内3店舗

【都内で11店舗展開中】「蒸しゃぶ」や「出汁しゃぶ」といった名物料理をはじめとする、本格的な会席料理をお楽しみいただけます。

『京都 瓢斗』
弊社が初めて出店したブランドです。京都から2019年12月に渋谷へ進出しました。
銀箔をあしらったスタイリッシュな店内で、高級日本料理をよりカジュアルにお召し上がりいただけます。名物は「出汁しゃぶ」、薄切りの豚肉や旬の食材をしゃぶしゃぶにして、日本料理の技から生まれたこだわりの” お出汁” に付けてお召し上がりいただくという、新たな日本料理スタイルを確立しました。

『京都 瓢嘻』
名物は「出汁しゃぶ」。薄切りにした豚肉や旬の食材をしゃぶしゃぶにし、日本料理の技から生まれたこだわりの「お出汁」につけてお召し上がりいただくという、新たな日本料理スタイルを確立しました。現在は、銀座本店、銀座三丁目店、西麻布店、赤坂店、八重洲店、京橋店、新橋店の7店舗を展開しています。


『香水亭』
当店名物「蒸しゃぶ」は、特注のせいろ蒸し鍋で、九条ねぎ・京菊菜など色とりどりの京野菜をふんだんに敷き詰めて、近江牛や白金豚などとともに蒸し上げます。日本料理・会席の伝統を重んじながらも、新たな日本料理のかたちをつくり出しています。現在は、六本木店、京橋店、新橋店の3店舗を展開中。

店舗情報

店名 『京都 瓢斗』都内1店舗 『京都 瓢嘻』都内7店舗 『香水亭』都内3店舗
業種/業態
事業所 『京都 瓢嘻』 銀座本店/東京都中央区銀座7丁目16-14 銀座イーストビル1F・2F ほか 『香水亭』 京橋店/東京都中央区京橋2-6-6JBSビル1F ほか
営業時間 <店舗により異なります>
定休日 <店舗により異なります>
SNS
店舗URL https://mihaku.jp/

企業情報

企業名 株式会社mihaku
代表者 代表取締役社長 中嶋 一生
業種/業態
事業内容 日本料理店「京都 瓢嘻」「京都 瓢斗」「瓢喜 香水亭」の経営
設立 2004 年 9 月
資本金 30,000,000 円
従業員数 310 名
売上高 14億7千万円(2019年度実績)
事業所 東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F
URL https://mihaku.jp/